吃鸡肝好不好？

鸡肝

富含

维素

A等含

胆固醇

般说必故意找吃平

吃鸡

给轻点吃补充维素身体合适能度鸡肝煮吃

吃鸡肝能够补充一定的营养，因为鸡肝富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。但是肝脏是分解毒素的器官，里面有没分解完的毒素，所有不宜多吃。

鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，能完成机体对一些有毒成分的去除的重要作用。

【宜食】

适宜肝虚目暗、视力下降、夜盲症、小儿疳眼（角膜软化症）、佝偻病、妇女产后贫血、肺结核及孕妇先兆流产者食用。

【忌食】

鸡肝养血明目，诸无所忌。但是，有病鸡肝和变色变质鸡肝切勿食用。

肝脏富含多种营养，吃鸡肝很好，但是要适量，什么东西都不能吃的太多的，另外要注意动物内脏胆固醇很高[52石斛网www.52shihu.com]，有冠心病或者高脂血症患者最好少吃或不吃，祝您健健康康，快快乐乐。

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色.

鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

经常食用动物肝（猪肝、鸡肝……）还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

不过鸡肝是鸡体内最大的毒物中转站和解毒器官，吃的话要注意卫生。楼主吃的是外面卖的，卫生不太有保障，如果喜欢吃的话还是建议买新鲜的回来自己做比较放心。

这里奉上注意事项：

1.买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。

2.烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

3.治疗贫血配菠菜最好。

鸡肝、猪肝、羊肝、牛肝哪一种有营养？

1、首先来看主要营养素。

在能量和脂肪含量上，几种肝脏略有差别，其中牛肝和羊肝的能量最高。而蛋白质中，猪肝和牛肝的蛋白质含量最高，鸭肝的蛋白质最少。再说维生素A，它是肝脏中非常重要的维生素，肝脏明目的功效得归功于它。维生素A还能促进生长发育、维护皮肤健康、增加免疫力等。其含量以牛肝、羊肝最高，鸡肝、猪肝次之。

2、再看胆固醇含量。

总体而言，肝脏中的胆固醇含量都比较高，其中羊肝、鸡肝、牛肝的胆固醇最多，而猪肝略少一些。

3、矿物质含量。

首先是铁，肝脏是补铁的好食物。铁含量以猪肝最为丰富，并且消化吸收率很高。因此贫血患者、孕妇和儿童等，可以多选择猪肝和鸡肝。而其他矿物质如锌的含量以猪肝、牛肝较高。

由于肝脏是动物体内最大的解毒器官，容易聚集毒素，所以吃肝要考虑安全性。一般来说，大型动物，如牛、羊等，生长时期更长，因此肝脏中积累的毒素较多，尤其是牛肝要少吃。另外，大规模养殖，且容易生病的动物也要少吃其肝脏，比如鸡。因此，相对来说，猪肝的安全性稍高一些。

肝脏的胆固醇含量都比较高，不宜多吃。一般建议正常人一次吃50克左右，一周1—2次为宜。心血管病患者应少吃肝脏，或者选用低脂肪、低胆固醇的肝脏，如猪肝，每次不高于25克，每周1次，注意与蔬菜、水果、粗粮等食品搭配。

婴儿吃鸡肝好吗？

宝宝从四个月就可以添加辅食了，所以您的宝宝现在完全可以吃鸡肝，鸡肝含有丰富的铁和维生素A、维生素B2、微量元素硒，且很容易被宝宝消化吸收，对宝宝来说是极佳的辅食之一啊。防止宝宝贫血、对宝宝眼睛的发育也有好处的。

胆固醇偏高能吃鸡肝吗？

胆固醇高的人不建议吃鸡肝等动物内脏。控制饮食中的胆固醇摄入，每天少于300mg。因为，血液中胆固醇约70%，是由肝脏合成的，仅小部分约30%，来源于摄入的食物，所以只依靠减少胆固醇的摄入可能并不会从根本上降低胆固醇，但是，控制食物中胆固醇的摄入，对降低胆固醇还是是有益处的。据美国心脏病协会，AHA，的推荐，每天摄入的胆固醇宜少于300mg或更低。

包皮手术能吃鸡肝吗？

包皮手术之后是可以吃鸡肝的。包皮手术之后，对于饮食并没有特殊的要求。只需要辛辣刺激食物，稍微控制一下就可以，同时要戒掉烟酒等不良嗜好。同时术后要注意按时换药，控制不起，防止感染。可以多吃些优质的蛋白和新鲜的蔬菜水果，有助于促进伤口的愈合恢复。包皮术后一般一到两周左右的时间可以恢复。

鸡肝有毒么？

和的回答有错误鸡肝可不是鸡的肾脏就是鸡的肝脏

肝脏是是略微有毒性的(这毒性大多为重金属离子)但现在大家吃到的鸡的生长周期比较短所以毒是可以忽略不计的

食用肝脏确实可以明目，因其含有非常丰富的维生素A，而维生素A是保持人体视力尤其是暗适应时间的一个非常重要的东西

PS：肝脏虽好，但起同时油脂含量也很高不建议长期大量服用，动物内脏一星期仅食用一次既可