凉拌薄荷土豆丝的做法、凉拌薄荷土豆丝怎么做？

食材

(主料)薄荷片

(辅料)葱，姜，辣椒，适量

步骤

1。

土豆去皮切成丝！开水焯一下

2。

锅里加适量的油，油热后，把葱姜辣椒薄荷爆香！

3。

然后把爆好的辣椒油放到土豆丝里加入白醋盐鸡精适量搅拌均匀即可。

用料：薄荷叶250克[52石斛网www.52shihu.com]，盐2克，味精、糖各1克，辣椒油10克，醋5克

做法：

1、将薄荷叶清洗干净，沥干水分；

2、放入盐、味精、糖、辣椒油、醋拌匀装盘即可。

薄荷炒土豆丝怎么做？

1。先把土豆切丝，用水冲洗下，不冲洗，土豆表面的淀粉很快会氧化，使土豆变色，影响菜色。

2。。在锅里放2碗水，烧开

3。放进切好的土豆丝，搅拌绰一下，到土豆丝颜色变化完全为止

4。用漏勺捞起土豆丝，用凉水冲洗下，使土豆凉下来，如果不冲，捞起的土豆推在一起，一小会的功夫，里面的土豆丝会被焖的太软。

5，。倒掉锅里水，放适量的食用油，加热至有青烟浮起

6，加洋葱，翻炒至洋葱变色

7，加土豆，盐巴翻炒片刻，加少量白醋，翻炒一小会，有醋相浮起，加味精起锅即可