玉米油有什么营养价值？？

玉米油富含钾磷脂、胡萝卜素，可降低血中胆因醇、软化动脉血管[52石斛网www.52shihu.com]，是高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病、脂肪肝、肥胖症患者和老年人理想的食用油。

小米粥的米油可以吃吗？

熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。

米油是指什么有哪些保健作用？

在煮粥饭时，当水米滚过一阵后，上面会浮起稠滑的膏油，这就是米油，也称版粥油，俗称权米汤。性味甘平，营养丰富，滋阴力强。医家赵学敏说：“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功。胜于熟地。”王士雄《随息居饮食谱》说：“米油可代参汤。”《紫林方》上说：“以米油加炼过食盐少许，空腹调服，可治疗男性精清不孕，久服，其精自浓。”

作者以米油中再加参须、参片3～5克同煮。稍刻饮服，治男性精清不孕有效。

喝米油对身体有什么好处？

米油在煲粥的时候也会留下，处于生长发育期的婴幼儿、需要流质饮食的患者，以及消化吸收功能较差的老年人，为了减轻其消化系统负担，适量喝米油能滋润胃肠道，建议常吃。

玉米油和玉米黄质有什么区别？

玉米黄质（，3，3’-二羟基-β-胡萝卜素），亦称玉米黄素，分子式，分子量为566.88，属于异戊二烯类，是一种含氧的类胡萝卜素（），与叶黄素（Luein）属同分异构体。大部分存在于自然界中的玉米黄素为全反式异构体（）。

玉米黄质是一种新型的油溶性天然色素，广泛存在于绿色叶类蔬菜、花卉、水果、枸杞和黄玉米中。在自然界中常常与叶黄素、β-胡萝卜素、隐黄质等共存，组成类胡萝卜素混合物。

玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。有的老人每天空腹食用一匙玉米油，以此作为一种补品。

玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。玉米油澄清透明，清香扑鼻，油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物。

食用玉米油是真的吗？

是真的，是用玉米胚芽提炼的油，比较有名的是西王玉米胚芽油，金龙鱼玉米胚芽油还有福临门玉米胚芽油。玉米油的不饱和脂肪酸含量高，不含有胆固醇，这样减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病有积极的防治作用。同时由于天然复合维生素E的存在，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。可作为补品。

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