凉拌西兰花可以减肥吗？

凉拌的西兰花是可以减肥的，但是一定要注意把西兰花煮熟以后再凉拌，以免影响肠胃吸收功能。西兰花属于蔬菜的一种，除了富含花青素和多种维生素以外，还有丰富的膳食纤维。其中的膳食纤维，对于减肥的人而言是特别好的[52石斛网www.52shihu.com]，不但可以增强饱腹感，减少进食量，还可以帮助我们降低体内脂肪的吸收利用度，帮助排出体内的毒素，有助于减肥。

西兰花和花菜有什么区别？

西兰花和菜花的区别，这个问题可能很多人都不知道，那么下面这篇文章您一定要看看。

两种菜花的营养都很丰富，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A等。但西兰花在某些营养成分上又高于菜花，最为突出的是胡萝卜素和维生素A。

每百克西兰花中所含的胡萝卜素及维生素A，均是菜花的200多倍。每百克西兰花所含的水、钠、镁、硒、铜略少于菜花，蛋白质、碳水化合物等其他各项的含量都略高于菜花。

另外，值得单独一提的是：西兰花的维生素C含量是每百克51毫克，而每百克菜花的维生素C的含量是61毫克。所以大家普遍认为的西兰花的维生素C的含量最高的说法是不成立的，但相对于其他的蔬菜，二者维生素C的含量还是居于蔬菜前列的。

菜花性平，味甘，可强肾壮骨、健脾养胃，适用于久病虚损、腰膝酸软和脾胃虚弱者。现代研究表明，菜花是含类黄酮最多的食物之一，而类黄酮具有抗癌作用，长期食用菜花可以减少罹患乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的概率。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。西兰花中此物质含量更高。

科学家们已从西兰花中提取这种物质用于癌症的预防和辅助治疗。另外，西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。就抗癌食品角度而言，还是西兰花略胜一筹。在食疗食谱中，西兰花和花菜都是每周必不可少的菜肴。

常吃西兰花对身体有哪些作用？

西兰花不仅营养丰富、口感绝佳，还是著名的"抗癌战士"，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，是一种护肤美容中药，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。

西兰花的营养价值和做法、可以榨汁吗？

材料

西兰花，胡萝卜

做法

步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片

步骤2：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起

步骤3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了

西兰花含有哪些营养元素？

西兰花不仅营养丰富、口感绝佳，还是著名的“抗癌战士”，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。

水煮西兰花能减肥吗？

水煮西兰花能减肥。西兰花热量低，有丰富的膳食纤维，可以抑制人体对糖类和脂肪的吸收，从而降低血脂和餐后血糖水平。纤维素不易消化，吸收膨胀，减少其它食物的摄入，纤维素促进维持蠕动，有润肠通便，清除宿便的功效，所以水煮西兰花有减肥瘦身的功效。