带鱼的胆固醇含量不高,每100克带鱼中大约含有胆固醇76毫克,有高胆固醇的患者是可以适当的食用一些带鱼的,因为带鱼本身的营养价值比较高,平时可以适当的食用,胆固醇偏高的患者要注意少吃一些肉类的食物,少吃油炸的食品[52石斛网www.52shihu.com],多吃一些清淡的蔬菜和水果,加强运动锻炼,有利于胆固醇的下降,因为加强运动能改善人对胆固醇的代谢能力,多做有氧运动控制饮食。
带鱼的胆固醇含量不高,每100克带鱼中大约含有胆固醇76毫克,有高胆固醇的患者是可以适当的食用一些带鱼的,因为带鱼本身的营养价值比较高,平时可以适当的食用,胆固醇偏高的患者要注意少吃一些肉类的食物,少吃油炸的食品[52石斛网www.52shihu.com],多吃一些清淡的蔬菜和水果,加强运动锻炼,有利于胆固醇的下降,因为加强运动能改善人对胆固醇的代谢能力,多做有氧运动控制饮食。
好处:
带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长具有降低胆固醇的作用;
带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益
经常食用带鱼,具有补益五脏的功效;
带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
坏处:
罐头食品的变色主要是由于罐头内容物与罐头内壁之间或者罐头原料与原料之间发生变化引起的,尤其以蔬菜类罐头居多。玻璃瓶装的水果罐头,长时间受日光照射,也会引起变色。这种变色的罐头不仅使食品风味受到影响,也降低了其使用价值。
影响产品质量的因素:
1、罐头铁皮锈蚀
罐头铁皮的不良变化主要有两方面。一是罐头外避表面的锈蚀,二是罐头内壁的腐蚀。罐外壁表面的锈蚀,主要是由于空气中水分过高引起的。当锈蚀不严重时,对罐头内容物并无影响;严重时则会造成罐壁穿孔漏气,以致罐头内的食品腐败变质。
内壁腐蚀,主要是指罐内壁与内容物发生化学作用的结果,使罐头内壁涂料脱落,产生露铁点,使内容物具有金属味;若腐蚀严重又都集中于一点也会造成穿孔漏气,从而影响罐头的质量。
2、罐头的酸腐蚀
系指由于细菌污染而引起的酸败,但罐头表面不产生胖听、变形等异常表现,这种罐头不易与正常的罐头相区别,只有在开罐后通过气味和滋味的异常变化或酸败味来进行感官鉴别。
查看详细多数人认为带鱼体表的银鳞有腥味儿,初步加工时都要将银鳞去除干净。
其实所谓的银鳞并不是鳞,而是一层由特殊脂肪形成的表皮,称为“银脂”,是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪。
扩展资料
带鱼,体带状,侧扁。前部背腹缘几平行,体长一般,大者长达120cm。头狭长,尖突吻尖长。眼中大,位高,眼间隔平坦,中央微凸。口大;平直,口裂后缘达眼下方。
中国沿海的带鱼可以分为南、北两大类,北方带鱼个体较南方带鱼大,在黄海南部越冬,春天游向渤海,形成春季鱼汛,秋天结群返回越冬地形成秋季鱼汛,南方带鱼每年沿东海西部边缘随季节不同作南北向移动,春季向北作生殖洄游,冬季向南作越冬洄游,东海带鱼有春汛和冬汛之分。带鱼产卵期很长,一般以4月~6月为主,其次是9月~11月,一次产卵量在2.5万粒~3.5万粒之间,产卵适宜水温为17℃~23℃。
查看详细带鱼不仅含有多种营养物质,也有多种功效。比如提高免疫力,铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。抑癌抗瘤,预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。祛脂降压含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。带鱼可以补血益气,适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群等等。
查看详细带鱼
别名:刀鱼、裙带鱼、牙带、白带鱼、柳鞭鱼、带柳、晦刀鱼
营养:
1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;
3.经常食用带鱼,具有补益五脏的功效;
4.带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
适合人群:
一般人群均能食用
1.适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用;适宜皮肤干燥之人食用;
2.带鱼属动风发物,凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食;癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。
食用方法:
1.带鱼腥气较重,宜红烧,糖醋;
2.鲜带鱼与木瓜同食,对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效。
其他:
《食物中药与便方》:带鱼,滋阴、养肝、止血。急慢性肠炎蒸食,能改善症状。
《药性考》:带鱼,多食发疥。
《随息居饮食谱》:带鱼,发疥动风,病人忌食。
备注:
1.新鲜带鱼为银灰色,且有光泽;但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质。这是因为带鱼是一种脂肪较高的鱼,当保管不好时,鱼体表面脂肪因大量接触空气而加速氧化,氧化的产物就是使鱼体表面产生了黄色。
2.购买带鱼时,尽量不要买带黄色的带鱼,如果买了,要及时食用,否则鱼会很快腐烂发臭。
带鱼(刀鱼、裙带鱼、白带鱼)营养价值剖析
带鱼又称刀鱼、裙带鱼、白带鱼,因其身体扁长形似带子而得名,以山东舟山产的为最佳。带鱼肉肥刺少,味道鲜美,营养丰富,鲜食、腌制、冷冻均可,深受群众欢迎。
≮功效≯
带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分――6硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。经常食用带鱼,具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
≮适用人群≯
一般人都可食用。
≮适用量≯
每次100克。
≮特别提示≯
带鱼腥气较重,不适合清蒸,以红烧或糖醋为佳。患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者应慎食,且一次也不宜食之过多。
查看详细带鱼含优质蛋白质,丰富脂肪,身上银白色油脂,含有一种抗癌成分,对白血病和癌症有疗效。含人体必需的矿质元素钙,磷,铁,碘及多种维生素。带鱼性味甘温,常食能降低人体的胆固醇含量,补益健身。
查看详细答:带鱼属深海鱼种,如不在深海繁殖,达不到它生活的“负压”环境,就会因为不适应环境死亡。结论是:带鱼是无法人工养殖的。所以市面上都是野生带鱼。目前市场上主要有两种带鱼,东海带鱼和南海带鱼。区分方法如下:个头:东海带鱼个头比南海带鱼小;煮熟以后:
答:带鱼含优质蛋白质,丰富脂肪,身上银白色油脂,含有一种抗癌成分,对白血病和癌症有疗效。含人体必需的矿质元素钙,磷,铁,碘及多种维生素。带鱼性味甘温,常食能降低人体的胆固醇含量,补益健身。
答:问题。通常一些奶制品以及,豆制品,还有一些鱼类,可以有很好的补钙作用,但是,带鱼本身属于高胆固醇食物,不适合长期连续使用,容易出现高胆固醇血症,高脂血症的问题,可以考虑做一下调整,多种食物混合使用,另外也可以选择一些该产品,比如钙尔奇d口服
答:带鱼有很多功效,它对胃炎患者的病情很有帮助。其中比较典型的功效有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能,可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。
答:新鲜的带鱼应当是银灰色,但是有一些带鱼会在银白色在光泽上有一层黄色的现象,这是因为鱼体表面的脂肪接触空气而氧化造成的现象,从而使鱼体的表面产生了黄色,这样的鱼最好是尽快食用。
答:工具:钢丝球操作步骤:1、准备好要去鳞的带鱼。2、先将外表冲洗干净杂物,控干水分。3、左手抓住带鱼脖子子处,右手用钢丝球在带鱼表面轻轻擦拭,难清理的地方可以加重力道。4、这是处理好鱼鳞的带鱼,再用清水冲洗掉上面的异物即可制作菜肴。
答:经常食用带鱼,具有补益五脏的功效; 带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
答:性味甘,平。入脾、胃经。功效:和中开胃,补五脏,泽肌肤。带鱼肉肥而质细,油多而气香,清蒸、油炸、焖炖,味皆鲜美。又可盐腌风干,久藏不坏。注意:带鱼为发物,于麻疹、风疹及原因不明的皮肤瘙痒者不宜。
答:这款茶在安眠方面有一定的功效。还适合高血压伴随心悸、胸闷、心前区不适、乏力等症的人群饮用。
答:茶树菇---一种菌如蘑菇,生长在山中的一种叫作油茶树上而得名,其味鲜美野生的茶树菇,就是原产于黎川深山老林的油茶树腐朽的树蔸的蔸部,现在可以人工栽培
答:多年生草本。株高约30—80cm,无毛。茎直立,上部有分枝。基生叶多数,长3.5—8cm,宽1—2cm,顶端锐尖或圆钝,基部下延成柄,边缘具锯齿或不整齐的羽状深裂;茎生叶较小,卵状矩圆形或卵状披针形,长2.5—6cm,宽0.7—1.5cm,
答:山药和鸡蛋这两种食物是可以一起吃的,并不会给身体带来不适症状。而且两者食物一起吃还能给身体带来很多好处,因为鸡蛋和山药中含有丰富的营养物质,可以促进新陈代谢,美白皮肤,还能对气血亏虚引起的周身疼痛具有辅助治疗的作用。
答:可以的,不相克。更多好不好喝的很好喝。哦,哪我就试一下吧,您呢。
答:(1)石斛兰性味微寒;甘;归胃、肾经。功能主治:益胃生津,滋阴清热。用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明。(2)石斛药用部位为茎,被列为上品中药。性味甘淡、微咸,属清润,清中有补,补中有清。内服:煎汤,6~15克(鲜品加倍)
答:肾阳虚者,会有腰酸疼痛、腰冷、怕冷等症状,女性者,可能会引起月经不调、白带异常等情况。可以使用中药进行调理,一般是使用补肾助阳的中药。对于以上情况,建议可以去中医妇科诊治,辩证明确证型后使用中药调理。注意不吃生冷的食物。
答:就是空心菜,也叫抽筋菜(这个是听说的,说吃多了这种菜容易抽筋)