野蒜和紫薯一起食用是应当当心。
紫薯是最近几年开始出现的一种薯类食物,紫薯呈现的紫色,主要源于其含有的“花青素”。野蒜和大多数食材是可以一起使用的。
野蒜食用禁忌是,消化道溃疡者不宜食用。野蒜的营养丰富,每一百克含有脂肪0.36克、碳水化合物23克、粗纤维0.85克、胡萝卜素3.85克、维生素B10.05毫克、维生素B20.09毫克、烟酸1.2毫克、磷52毫克、铁4.4毫克、钙94毫克,还有蒜氨酸、甲基蒜氨酸、大蒜糖等。
扩展资料
野蒜功效是,野蒜能通阳散结、行气导滞。据研究它含有17种氨基酸,具有预防贫血及解毒作用,还能够促进毛发生长和防止皮肤老化,也可用于抗过敏、肝炎、白血球减少等症,能够健胃止痢、止痛通阳化气,开胸散结,冠心病、慢性肠炎、高血脂病人宜常食用。
野蒜除新疆、青海外,产秦岭、山西北坡低山区及渭河滩较潮湿处。前苏联地区、朝鲜和日本也有分布。分布广东、黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、湖北、安徽、湖南、贵州、云南、甘肃、江苏等地。