如何挑选罗汉果？

果型是罗汉果销售的关键。罗汉果的最佳果形是：大而干燥，干燥而不焦，摇而不响，甜而不苦。由于罗汉果壳易碎，在运输过程中不可避免地会开裂。在大多数情况下，壳裂对罗汉果品质影响不大。有绒毛的果就说明是鲜果，因为罗汉果的鲜果本身的外皮上就是有绒毛的。如果存入时间过长绒毛就自动脱落，所以在选择罗汉果时可以看看果皮上的绒毛。

罗汉果一般分为特种果、一级果、二级果、三级果等国外产品。一般来说，特产水果为18-20/kg，一级水果为20-30/kg，二级水果为30-40/kg，三级水果为40-50，其他国外产品超过50种。简单地说，两个相邻等级之间的差距不大，但等级差异越大，形状比较越明显，质量越大，质量越小，质量越差。

1、果型

果型是罗汉果卖相的重点，罗汉果以果形端正、果大干爽、干而不焦、摇而不响、味甜而不苦为佳。由于罗汉果干果的果壳较脆，在运输中难免会产生开裂，大部分情况下果壳开裂对罗汉果的品质影响不大。

2、绒毛

细心观察，很容易发现一些罗汉果表皮会有绒毛。有绒毛的果就说明是鲜果，因为罗汉果的鲜果本身的外皮上就是有绒毛的。如果存入时间过长绒毛就自动脱落，所以在选择罗汉果时可以看看果皮上的绒毛。

3、烘焙or冻干?传统的罗汉果制果方法是用土坑烘焙，这种方法优点在于加工简易，对技术和成本的要求不高。但是经过烟熏和高温，果皮会变得焦黄，果肉也会萎缩[52石斛网www.52shihu.com]，由于罗汉果是高糖果类，高温下糖分分解产生焦黄的物体。所以一般罗汉果闻起来会有一股药味。现在市面上还有一种采用冻干技术生产的罗汉果，果皮呈金黄色，果肉饱满，沏泡的茶汤也更清澈透明，营养价值得以保留。相比传统罗汉果在加工中大量的营养流失、一氧化碳与重金属残留，冻干罗汉果更加安全，营养价值也更高。

4、我们通常看到罗汉果分为效果、中果、大果，价格上也有不同，越大的果自然越贵。其实除了一些效果可能生长没成熟或生长中营养不足外，中果与大果的价格差别只是因为大小不同，与质量无关，只要按需购买就行了。

购买罗汉果时，应该挑选个大形圆，色泽黄褐，摇不响，壳不破、不焦，味甜而不苦者为上品。罗汉果的果实成熟后，分批采收，放置五至七天，使果实糖化后，即用慢火烘烤，温度控制在45-65℃之间，一般烤烘七八昼夜，果皮呈黄褐色，外壳已干，拿起来手感轻脆但内瓤有糖润感，这便算烤好了。

罗汉果能不能直接吃？

吃罗汉果有一定作用。罗汉果的主治功能是清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘一直拉不出大便。但富含维生素C，也可以预防感冒的，是可以喝的。同时注意多喝水，注意休息，睡眠充足，多进食新鲜蔬菜水果，少吃辣椒烟酒，经常有规律的体育锻炼，提高机体抵抗力。可用兰芩口服液、蒲地蓝消炎口服液等，若疼痛明显可用头孢类抗生素抗感染治疗，若无效，及时就诊医院明确诊断。罗汉果也适合长期加班、熬夜、肺功能不好、吸烟、饮酒的人饮用。

罗汉果咳嗽可以喝吗？

欢迎咨询。咳嗽是呼吸道黏膜受到刺激后表现出来的症状。多与呼吸道感染等因素有关。如果是呼吸道炎症、上火等因素导致的咳嗽，可以喝罗汉果冲泡的水。罗汉果具有清肺利咽；化痰止咳；润肠通便的作用。主要用于肺热引起的咳嗽，急性咽炎，扁桃体炎等原因引起的咳嗽

罗汉果与益母草煮水喝有什么功效？

罗汉果与益母草煮水喝，是一种比较适合女性朋友的吃法，对于妇女咳嗽、月经不调有很不错的疗效。

罗汉果怎么吃比较好？

罗汉果的功效有很多，它能够起到润肺止咳，降血糖，润肠通便等作用。一般可以将罗汉果切成两半，取其中一份放入热水中浸泡十五分钟左右即可饮用，其味道甘甜，长期服用会引起胃肠功能下降。

罗汉果怎么泡呢？

便秘的患者应多吃新鲜的蔬菜水果，罗汉果泡水喝，最好是将罗汉果洗净泡水为好。日常的生活中还应该多吃一些清淡的食物，也可以多喝一些果汁，或者是蜂蜜水以及淡盐水。保证良好的饮食习惯。