冬枣为什么叫冬枣？

冬枣一般在阳历10月-11月份自然成熟，因北方天气入寒较早，因此得名“冬枣”。冬枣(亦称雁来红、苹果枣、冰糖枣、黄骅冬枣、庙上冬枣、沾化冬枣)是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。

冬枣属于鼠李科，枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。分布于山西、河北、山东等地。冬枣的最大特点是维生素C含量极高，每100克果肉维生素C含量高达380～600毫克。

冬枣是枣树的一个栽培品种。发源于山东省滨州市沾化区下洼镇，是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种，也是公认的品质最好的鲜食枣品种。平均单果重17.5g，最大单果重可达25g，状如苹果，有“小苹果”之称。果皮赭红光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、营养丰富，可食率达95%。

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营养成分

维生素C含量高。鲜枣有“天然维生素C丸”的美誉，每100克鲜枣中维生素C含量高达243毫克，约是猕猴桃的4倍、柑橘的8倍多。尤其值得一提的是，酸枣的维生素C含量高达900毫克/100克，是其他鲜枣的2~3倍。

矿物质含量丰富[52石斛网www.52shihu.com]，比如钾、磷、钙、镁、铁等。含有多种功能成分，如苹果酸、儿茶酸和酒石酸，有助抑制癌细胞生长繁殖；

环磷酸腺苷，具有调节免疫、抑制哮喘、预防心血管疾病等功能；芦丁、当药黄素、花青素等黄酮类化合物，具有清除自由基、延缓衰老、降血压、降血脂等作用。但鲜枣含糖量高达20%~30%，升糖指数也较高，糖尿病患者应少吃，每日食用量以一把为宜。

冬枣系指果实生育期120天以上的晚熟品种，在淮河秦岭以北的地方，其果实都在十月中下旬成熟，因其成熟晚而成为冬枣，因为枣树成熟期晚，接近冬天所以叫冬枣。

冬枣产自哪里？

我国冬枣主要产自于山西、河北、山东等地。

冬枣主要分布在山西庙上乡、河北、山东等地，在山东、山西、河南、河北、安徽、江苏、天津、北京、辽宁、陕西、甘肃、宁夏、青海、内蒙古、新疆等省、市、自治区均可以种植。

冬枣是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣属于鼠李科，枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。冬枣一般在阳历10月-11月份自然成熟，因北方天气入寒较早，因此得名“冬枣”。

冬枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖还能参与保护肝脏。中医认为，冬枣味甘、性微温，对胃、脾、肝、心等器官有益，并有益血安神、补脾益胃、缓和药性的作用。

冬枣最大的特点是维生素C含量极高，每100克果肉维生素C含量高达380~600毫克，是苹果的70倍，柑橘的16倍。相对于干枣而言，鲜枣避免了干制过程中一些营养物质的流失，具有较好的利用率、良好的药用、保健价值。但鲜吃冬枣要注意以下问题：

1、冬枣含有丰富的糖分，主要为葡萄糖，糖尿病患者如果不加节制过量进食，会引起血糖迅速上升，加重病情。

2、冬枣腐烂后会使微生物繁殖，让枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命。

3、进食过多鲜冬枣，易导致消化不良、腹泻，因此由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，慢性腹泻者均应少食。

咳嗽能不能吃冬枣？

冬枣在冬季是成熟的，因为成熟的时间比普通枣晚很多，所以冬天来临的时候就叫做冬枣，而且冬枣含有大量的维生素和丰富的营养，咳嗽可以吃冬枣，它也有一定的镇咳作用。冬枣性质温和。它可以起到辅助作用，只要您吃冬枣，当您感冒和咳嗽在秋季。而且，鲜冬枣中含糖量高。

经期吃冬枣好不好？

经期可以适量吃冬枣。冬枣属于平性食物，在经期是可以食用的。冬枣有非常丰富的营养成分，是很好的滋补产品，冬枣中含有丰富的维生素，还有氨基酸以及钙，铁等微量元素，月经期间吃冬枣是有好处的。但是冬枣不能过量食用，因为冬枣中含有较高的糖分，不利于消化和吸收，容易在胃内造成积累，引起消化不良，也可能对月经周期以及月经量产生影响。

新鲜冬枣怎么保存？

1.鲜枣购买回来之后要进行挑选，将表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，含有霉菌的坏枣感染到其他的鲜枣。

2.家庭保存鲜枣的方法一般使用冰箱，在买回来的鲜枣中，将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来，用塑料袋密封，袋内留少量空气，后好封口，再放到温度为0℃－4℃的冰箱中冷藏。装塑料袋时，最好用小袋分装，每次开一小袋吃，就能将鲜枣保存得更久一点。

3.如果不用冰箱保存，也可以将鲜枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，再放到阴凉通风的地方保存，这样就可以保持鲜枣的新鲜度了。

4.如果鲜枣的数量很多，则冷藏前需先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1－2天。预冷后再把鲜枣放在温度为0℃－1℃，相对湿度为90%－95%的冷库中贮存即可。

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冬枣的营养价值

百果之首

冬枣的最大特点是维生素C含量极高，每100克果肉维生素C含量高达380～600毫克(维生素C补充剂所能提供的维生素C一般为60毫克)，是苹果的70倍，柑橘的16倍，连以往被认为富含维生素C的山楂也甘拜下风。

营养元素

冬枣不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香，而且营养极丰富。冬枣含糖20%～36%;含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g

冬枣含蛋白质1.65%，膳食纤维2.3%，总黄酮0.26%，烟酸0.87mg/100g，胡萝卜素1.1mg/kg，维生素B10.1mg/kg，维生素B22.2mg/kg。冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，营养价值为百果之冠，有“百果王”之称

月经期间可以吃冬枣吗？

女性在月经期间是可以吃冬枣的，其含有较高含量的维生素及铁元素，对于女性经期失血能够起到很好的缓解作用，是很好的滋补食物。但是冬枣一般比较难消化，对于肠胃不好的女性应避免一次性食用过多，以免引起消化不良的问题出现。