冬枣大的好还是小的好？

怎么选购冬枣冬枣怎么分等级

什么样的冬枣好吃呢？

当然是个子越大的越好，一般是半红半绿，表面还要是光亮的。这样的枣子又甜又脆。全绿的就不甜了，全红的就开始变酸了。

冬枣怎么分等级？

冬枣一般按个大大小分等级，分为果王、王中王、精品王、精品。再差的就没有等级了。下图是王中王等级和精品王的对比[52石斛网www.52shihu.com]，很明显大小是有区别的。

越大的越甜，因为核基本上是一样大的，个子大的肉就多了。

当然是大的。营养足这个不用说的。

怎样储存冬枣？

主要是保湿，通风的做法正好错误。我们这里用气调库储存，保持温度在8－10度，湿度也是恒定的，可以保险2－3个月，自己家里不可能有这样的条件。但是可以采取冰箱保险：认真挑选枣，不得有虫咬和磕碰的痕迹，枣上都要带着把，不然就会从这些地方开始坏，然后把枣装入塑料带，排出空气，扎口放入冰箱冷藏中，可保存1个月。个人以为以上方法只适用于“沾化冬枣”，价值较高，鲜果味美，含水量高，其他小枣、零枣、梨枣等本来不怎么好吃和值钱，没必要，可以晒成干早获制作醉枣保存。若以适当的温度冷藏，来控制枣子的呼吸作用，可以减缓枣子品质的变化。以台湾蜜枣为例，将枣子放入塑胶袋中，密封后置於冰箱下层〈大约5度c〉存放，将可保存20日左右，而且颜色和风味不变。

用个塑料袋，装好冬枣，袋内留少量空气，后封口，放在冰箱门格上，最好是小袋分装，一次开一小袋就吃上，这样能多保存的时间长点。

冬枣有几种吃法？

一、大枣赤豆

材料：大枣10～15枚，赤小豆30克，虹豇豆30克

做法：将以上3味洗净，放入锅中煮热即可。

用法：每日l剂，早晨空腹或晚上临睡前服1次，一个月为1个疗。

功能：清热解毒，补血降压。

主治：高血压。

宜忌：本方在钦用时不宜加糖

二、韭黄大枣

材料：韭黄150克，大枣50克，蛤蜊肉200克。

制法：将以上3味洗净，同放在锅中，加入适量的水放在火上煮熟即可。

用法：每日1剂，吃菜、肉，喝汤。

功能：健脾益肾，养肝护胰，降糖调血，温经暖胃。

主治：糖尿病。

宜忌：凡是脾胃虚寒者，不宜食用。

这两个基本上可以做为平时的粥汤类吃，还有就是有几种方法可以做药用的。

一、精盐枣液

材料：大枣30克，精盐适量。

制法：将大枣碾成泥状，与精盐一起混匀即可。

用法：每日3～6次，涂搽患处。

功能：解毒消炎，收敛涩汗，祛斑止痒。

主治：汗斑。

二、食醋枣液

材料：大枣20克，醋适量。

制法：大枣洗净，碾成汁，去渣，与醋混匀即可。

用法：每日1剂，外涂患处。

功能：祛汗化斑。

主治：汗斑

冬枣对便秘有作用吗？

冬枣对于便秘的作用不是很明显，如果出现了脾胃虚弱，可以加上健脾胃颗粒，或者是使用四君子汤，而如果出现了便秘，需要加上乳果糖口服液，配合使用益生菌。出现了腹胀，可以配合使用通便灵胶囊，加上西沙必利片，增加胃肠道蠕动，还是建议平时多吃水果蔬菜。

冬枣吃多有坏处么？

冬枣虽好，但也不适合多吃，冬枣食用还是要适量。一天吃冬枣的量不宜超过100克，10颗左右即可。冬枣吃多了会有很多副作用，冬枣中果胶及纤维素含量较高，若是一次食用过多，大量堆积在肠胃内，加重消化系统的负担，导致消化不良、腹胀、便秘等。

冬枣的功效与作用有哪些？

冬枣的功效作用：1、解酒。富含果糖和维生素C，是冬枣帮助解酒的秘诀，果糖和维生素C就被当做解酒的良药，而且冬枣里面有的涩味成分，就可以分解酒精，帮助人们头痛清醒，从酒中醒来。2、调节免疫。近代科学家还发现冬枣中含有较高的环磷酸腺苷（camp）等物质。camp是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖的作用。3、健脾养胃。冬枣具有健脾养胃，益血壮神之功效。4、保护肝脏。冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平等作用。在临床上，大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。经常食用鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素c，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。5、防治骨质疏松、贫血。冬枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的6、防治心血管病。冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素P，还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益；冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物，故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助。7、保护肌肤。维生素c是强力的抗氧化剂，是对抗自由基对抗衰老，维生素c可以还原黑色素及抑制黑色素产生，可以达到淡化已形成的斑点及色素沉着，也可以改善皮肤色泽，在临床上常被用于美白治疗。所以说冬枣可以美肤一点都不假