羊肚菌的功效也是比较多的,比如可以美容祛斑,还能够补肾壮阳,平时如果大脑比较浑浊的人,也可以用来补脑提神,适当的食用也能够解毒抗癌。另外羊肚菌里面还有很多的硒成分,能够帮助癌症患者抵制癌细胞生长,在医生指导下适量服用,可以帮助人们更好的强健身体,还可以提高免疫力。
羊肚菌的功效也是比较多的,比如可以美容祛斑,还能够补肾壮阳,平时如果大脑比较浑浊的人,也可以用来补脑提神,适当的食用也能够解毒抗癌。另外羊肚菌里面还有很多的硒成分,能够帮助癌症患者抵制癌细胞生长,在医生指导下适量服用,可以帮助人们更好的强健身体,还可以提高免疫力。
羊肚菌具有补肾壮阳、补脑提神以及和胃消食的功效,具有增强身体抵抗力的作用[52石斛网www.52shihu.com],还可以影响营养改善失眠多梦的现象。此外适当的吃羊肚菌,还可以促进胃肠道蠕动,排出身体代谢废物。
羊肚菌的功效:1、补肾壮阳,能起到补肾养肾的功效。2、补脑提神,改善老年痴呆症等疾病。3、抗癌、抗肿瘤。4、和胃消食、化痰理气,具有益肠胃、助消化的功效,且可发挥出化痰理气的功效。5、减肥美容,可让皮肤长期保持光滑嫩白,从而减少面部色素斑。
我们首先先做做基础工作,刚收到的羊肚菌是这样的,这个是2斤的分量,收到以后直接放入冰箱冷藏,记得是冷藏哦!
1、羊肚菌的清洗
拿出当顿需要的羊肚菌,拿清水侵泡,因为羊肚菌里面会有一些沙土,尤其是因为羊肚菌是空心的。在采摘的过程中可能泥土会进入空心部分,所以最好是用剪刀将羊肚菌剪开,仔细清洗,见图!
2、羊肚菌修剪
为了美观,有的人会专门修剪一下羊肚菌的根茎,修剪以后羊肚菌会很整齐漂亮哦。如果需要摆盘的话会美观很多的。大家看看我修剪过的是不是很美呀!为保证沙土能清洗干净,所以最好是在水里多泡一下,或者用流水认真冲洗哦。
基础工作做完,就是要按照您喜欢的方式来烹饪羊肚菌咯!
快来烹饪
一、羊肚菌鸡汤
说到好吃的菌子,很多人的第一反应就是喝菌汤,而且最佳伴侣就是土鸡,所以我第一个介绍怎么来炖羊肚菌鸡汤
材料:
1、中刨切好的羊肚菌N只
2、土鸡半只或者一只
3、根据自己的喜好搭配大枣、枸杞、盐、姜丝
步骤:
1、将鸡切块并将鸡块焯去备水。
2、另起锅烧开足量的水,加姜丝。将焯好水的鸡块加入汤锅中,放入几粒红枣,大火烧开。
3、撇去浮沫后转小火。烧至半熟,先加入切好好的羊肚菌,小火40分钟,最后加适当的盐,就可以出锅咯。
这道菜的亮点就是汤特别的美味,很浓郁,羊肚菌所有的好东西全部融入汤里了。我到是觉得这个时候羊肚菌口感味道都比较一般了。所以这个汤是最重要的啦!
二、羊肚菌包肉
我是爱吃肉的人儿,所以想过羊肚菌怎么和肉结合在一起吃,羊肚菌回锅肉嘛?貌似有点太油了的感觉。所以又可以吃肉,但是又要感觉很清爽,看到羊肚菌空心的特别形态,我想到羊肚菌包肉。。。哈哈哈太有才了!
材料:
1、羊肚菌N个
2、搅拌好了的肉馅
步骤:
1、将修剪好根茎的羊肚菌的白色部分彻底间断。
2、将准备好的肉馅或者肉臊子用筷子通过那个洞放入羊肚菌的“肚子”里面
3、羊肚菌装好了肉肉撒一点点盐,还可以根据自己的需要放很少一点的香油。然后直接放进蒸锅里面,蒸15-20分钟就可以吃了。
这道菜的亮点就是看似素菜,但是内有乾坤哟!关键是肉肉里面有了菌子的香味,这个菜的精华就是汤汁,绝对原汁,这个汤汁拿来泡饭。。眉毛都会跳起来呢。
查看详细干羊肚菌的保存一般遵循密闭原则,可以放在袋内密封、器皿密封、高温杀菌后密封保存。
扩展资料
食品保藏是为防止食物腐败变质,延长其食用期限,是食品能长期保存所采取的加工处理措施。常用的方法有低温保藏、高温保藏、脱水保藏、提高食品的渗透压、提高食品的氢离子浓度、辐照保藏、隔绝空气、加入防腐剂和抗氧化剂,即通过物理、化学等方法对食品进行保鲜贮藏。
为了确保食品营养卫生和使用安全可靠,可通过以下几种方法达到保藏食品的目的,这些方法是:
除去食品所含的水分,如干燥、脱水。
冷藏食品,如冷却、冷冻。
运用加热的方法,如罐装、瓶装。
利用X或伽玛射线照射食品。
采用化学方法,如盐腌、腌渍、裹糖屑。
参考资料
食品保藏-百度百科
查看详细好处:羊肚菌性味甘平,富含丰富的维生素、多糖、有机锗及硒、锌、铁、钾、磷等大量矿物质。元素能益肠胃、消化助食、化痰理气,可用于治疗脾虚纳差、气虚多痰等。
坏处:高尿酸血症、风热感冒者不宜食用。
扩展资料:
羊肚菌一般从低海拔的平原地区到3200m的高海拔地区都有所分布。羊肚菌多生长在阔叶林或针阔混交林的腐殖质层上。不同种类的羊肚菌对土壤条件的要求也不一致。
很多文献报道羊肚菌主要生长于富含腐殖质的沙壤土中或褐土、棕壤等。羊肚菌在火烧后的林地上比较容易大发生。羊肚菌一般在低温、高湿条件下易萌发子实体,因此野生羊肚菌子实体的生长季节一般在每年3-5月或8-9月。
参考资料来源:人民网-羊肚菌:自然绝妙馈赠,盛宴珍宠菌种
参考资料来源:人民网-羊肚菌鸡汤益胃消食、提高免疫力
查看详细羊肚菌小孩子是可以吃的,他本身就属于一种菌类,而且是一种有益的菌群,所以小孩子是可以吃的,而且让小孩子吃一些羊肚菌的话,可以有效的帮助宝宝缓解肠胃不舒服的情况,如果宝宝有消化不良的情况是可以有效治愈消化不良的。每隔一段时间就可以适当的让宝宝吃一些。
查看详细羊肚菌通常是在3~4月份之间进行采集,羊肚菌大多是在早春的时候成熟,少数也会在秋季8~9月份之间成熟,羊肚菌通常是生长在山区光照充足的环境中,一些河流草地以及阔叶林之中也会生长羊肚菌,营养丰富价格昂贵。
羊肚菌是一种野生珍贵菌,由于它的菌盖表面凹凸不平,状如羊肚,故名羊肚菌。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌,早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000~3000米左右的针叶阔叶林混交林中,在云南、四川、西藏、贵州有分布。
扩展资料:
羊肚菌的营养价值:
1、羊肚菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。
2、羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分,可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤,使癌细胞失活;另方面能加强维生素E的抗氧化作用。
3、肚菌的营养相当丰富,据测定,羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38。1%,还含有多种氨基酸,特别是谷氨酸含量高达1。76%。因此,有人认为是“十分好的蛋白质来源”,并有“素中之晕”的美称。
参考资料来源:
百度百科-羊肚菌
查看详细答:羊肚菌不能与粽子一起食用,如果两者混吃很容易让身体产生不适。羊肚菌在中医上属于性发食品的一种,因此容易过敏的人尽量不要食用,特别是对蘑菇和羊肚菌有过敏感的人群要忌食。羊肚菌对男性有较强的补肾功效,因此常处于性坑奋状态的男士人群尽量不要食用。
答:根据您说您现在再喝羊肚菌汤,一般喝羊肚菌汤也就是增加一些营养,但是如果长期喝的话一般是会腻的。有些食物是不可以长期吃得,吃上有时候会血脂高或是有其它的不良反应,可以偶尔喝一喝,还可以增加一些其它的食物如水果,蔬菜等。
答:这个它主要的功效就是可以起到调节人体的肠道菌群,而且还可以起到大补元气的作用,对于一些气血亏虚的人吃这个药物效果是比较好的,但是具体的用药应该是遵医嘱,因为中医讲究的是辨证论治,不能随便乱用药物也不能说,看到别人吃这个药自己也回家吃,还有可
答:羊肚菌本身就没啥毒,而且还是干的,放心吃吧。
答:根据您的问题,孕妇体质特殊,在孕期不仅要供给自身的营养消耗,同时还要给胎儿提供足够的营养,所以饮食方面要注意营养均衡。而羊肚菌是一种珍贵的食用菌及药用菌,不仅口感十分鲜美,而且营养十分丰富,是一种天然的滋补品,不会对孕妇产生不利影响,所以孕
答:这个看自己喜欢那种的呀,都可以,只要没长虫之类的就好
答:干羊肚菌一般是放在袋内密封、器皿密封、高温杀菌后密封保存。保存方法:制干保存,放入密封的袋内或容器,放干燥处即可。象罐头一样,高温杀菌后密封保存,放干燥处即可。注意事项:不能冷冻,冷冻会破坏松茸的细胞结构。
答:羊肚菌发霉了不建议再食用了。羊肚菌属于真菌类食品,所以过期、发霉、变质的羊肚菌勿食用。发霉后羊肚菌已经变质,产生了有害物质,食用后对人体有害。霉菌的分泌物往往是有毒的,像花生发霉了,一般都是黄曲霉作怪,黄曲霉会分泌出一种黄曲霉素,黄曲霉素是
答:佛手是理气药中常用的一味草药,性味辛、甘、苦。入肝、胃、脾经。具有疏肝理气、化痰等功效,通常用于治疗肝郁气滞,肝胃不和等引起的胸胁胀满、腹胀腹痛等,经常配伍柴胡、青皮、陈皮、木香等。佛手具有理气而不伤正的特点,特别适合于老年人身体虚弱而兼有
答:荸荠是一种含有丰富的维生素,糖,脂肪,蛋白质,其中荸荠中磷的含量也是很高的,因此日常生活中常吃荸荠的话不仅能促进人体的身体发育,同时对维持正常的生理功能也是有很大的帮助的。荸荠也是一种药食同源食物,具有药用和食用的双重价值。吃荸荠对我们的身
答:这位朋友!玉兰花花苞里既有雄蕊,也有雌蕊,因此是完全花,不是单性花。可到百科查阅。仅供参考。
答:铜绿假单胞菌又称绿脓杆菌,属假单胞菌属,是一种需氧的革兰阴性杆菌。皮肤铜绿假单胞菌感染常发生在持续潮湿的损害部位,尤其在婴儿的脐周、烧伤的表面,在浸渍的趾蹼、外耳道及耳郭亦常发生。铜绿色假单胞菌是假单胞菌属中的主要种别,也是临床上引起各种感
答:怀牛膝又叫淮牛膝、对节草。为苋科植物牛膝的干燥根。其根为细长圆柱形,有的稍弯曲,上端稍粗下端较细,直径在0.4-1cm之间。表面灰黄色或淡棕色,略扭曲,表面可见细微的纵皱纹,横长皮孔及稀疏的细根痕。川牛膝以主产于四川而得名,川牛膝又有天全川
答:虫草花性平,一般情况下都可以吃,没特别的禁忌症,小孩也可以吃的!现在很多保健的人群把虫草花作为煲汤的一个常用料材了。下面介绍一款常见的虫草花菜谱吧!【虫草花炖瘦】原料:虫草花5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉100g功效:益肾壮阳、
答:为豆科植物野葛的干燥根。含多种黄酮类成分,主要活性成分为大豆素、大豆甙、葛根素-7-木糖甙。多年生藤本,长达10米,全株被黄褐色粗毛。块根肥厚。其主要成分是淀粉,气微,味微甜。性凉,味甘、辛。种类:苦葛和粉葛。苦葛含葛根黄酮较高。粉葛,学名
答:名称:三七学名:(Burk.)F.H.Chen(英)拉丁异名:.()Hoo&Tseng,产地:云南,广西,贵州,四川等省,但以云南文山州和广西靖西县、那坡县所产的三七质量较好,为地道药材。:为五加科植物三七(Burk.)F.H.Chen的根