药用价值编辑
功效分类
健脾补肺药；行气利湿药；舒筋活络药
炮制方法
取原药材，除去杂质。产地未切片者，洗净，润透，切厚片，干燥。饮片性状：本品为圆形厚片，皮部狭窄，易撕裂，纤维性；木部宽广，淡黄色。周边灰黄色或棕黄色。质坚硬。气微，味淡。贮干燥容器内，置通风干燥处。
药理作用
五指毛桃根煎剂、乙醇提取物、乙醇回流后残渣的水提取物，分别给小鼠灌服对氨水喷雾引起的咳嗽均有明显的止咳作用。试管试验对金黄色葡萄球菌、甲型链球菌亦有较好的抑菌作用。
五指毛桃
【中药化学成分】含氨基酸、糖类、甾体、香豆精等。
【功效】健脾补肺；行气利湿；舒筋活络
【科属分类】桑科
【主治】五指毛桃具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之功，岭南地区的中医或少数民族民间医生常用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、带下、产后无乳、月经不调、风湿痹痛、水肿等症。
【采收和储藏】全年均可采收，洗净，切片，晒干。
【选方】“五指”、“五爪”者，均因其叶形而名；“毛桃”者状其果；
五指毛桃
“牛奶”者谓其果汁。以其与五加皮、黄芪功相似而有土五加皮、土黄芪之名。[1]
一般广东地区都用此种药材来和排骨等鲜肉来煲汤，具有去暑，化湿的作用
五指毛桃为岭南常用草药，以桑科榕属植物粗叶榕的根入药，其性平，味甘、辛，有健脾补肺、利湿舒筋之功，用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。此外，五指毛桃又是一食药同源的植物，在广东地区民间用来煲汤。近年来，五指毛桃这一宝贵的植物资源引起了药学工作者的高度重视，对其化学成分、药理活性及其他方面的研究不断深入，并证实补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。
五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，又名五
五指毛桃
爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。[2]
五指毛桃属桑科植物，广泛分布粤北山区上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得象五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时象毛桃时而得名，气味辛甘，性质温和，香气四溢，一般采集后凉干，食用时先取小部分用清水洗净，用冷水再浸十五分钟即可以与猪排骨、鸽子等煲汤，用小火慢煲，时间越长越好，使用明火，效果更佳，煲出的汤有椰奶香味。本品具有平肝明目，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。不论春夏秋冬[52石斛网www.52shihu.com]，男女老少皆可食用。
品种考证
五指毛桃，俗名牛奶木、土黄芪、土五加皮、火龙叶、九龙根、五爪桃、粗叶榕等。
其药用始见于清代何克谏《生草药性备要》，其后吴其浚的《植物名实图考》、肖步丹的《岭南采药录》等均有记载。1977年以“五爪龙”收入《中华人民共和国药典》（一部），《全
煲汤
国中草药汇编》、《中药志》、《中华本草》等大型辞书中对其药用价值、原植物、地理分布。产销情况等亦有简要记述。同时，五指毛桃又是一个多民族使用的民间草药，瑶、傣、侗、壮、黎、哈尼、景颇等多个民族的民间药书中都有记载。有关其生药学研究在《中国民族药志》中有较详细的内容，分为药材性状鉴别、显微鉴别和理化鉴别，并附有五指毛桃根的横切面结构简图和粉末特征墨线图。
经野外调查和文献考证，五指毛桃来源应为桑科植物粗叶榕的根，亦为目前商品主要来源。粗叶榕为多灌木，稀有小乔木，生于海拔500~1000m的山地、林缘、灌丛及疏林中。分布于广东、江西、安徽、广西、福建、云南、贵州等省区。以根入药，全年均可采收，鲜用或切段、切片晒干。广东清平市场、岭南多数药店及食用汤料市场均有销售。
5食用方法编辑
煲汤
一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米，煲汤料若干，有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来阵阵椰子香，很独特！
二材料：五指毛桃200克，排骨两条（大概一斤），姜两片。
做法：五指毛桃洗干净，放水里泡十五分钟。排骨洗干净过热水。
煲汤
材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可。
客家人自古以来，有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。
6植物鉴定编辑
真假鉴定
被称为“广东人参”的五指毛桃历来是民间流传甚广的“煲汤料”，但市面上却频
现“三指毛桃”、“四指毛桃”等“药材”。
购买五指毛桃，一是要看色泽，一般以棕黄色为佳，但野生环境生长的由于土质不同色泽也有区别；二是挑质地，粗黑的有效成分反而较少，根须细的比较好；三是闻味道，没有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。广州人煲汤爱用的“五指毛桃”大有野生资源灭绝之势，韶关丹霞山附近深山中仍然有少量野生五指毛桃。在广州清平市场的一些药材档口，冒出了大量假冒五指毛桃的树根，市面一些五指毛桃甚至使用硫磺熏制而成，用手摸后不久手会感觉到不适。
假五指毛桃有股霉味在昨日上午召开的保护南药的研讨会上，全国名老中
五指毛桃
医、广州中医药大学终身教授邓铁涛希望在其有生之年能看到五指毛桃这种民间煲汤料进入药典。据了解，在广东地区类似五指毛桃的“药食同源”品种有很多都面临野生资源枯竭、无法进行药效推广的难题，老中医们为此呼吁广东要建立中医药强省，集中保护建立基地规范种植十分必要。
求好卖相商贩硫磺熏制药材
被称为“广东人参”的五指毛桃历来是民间流传甚广的“煲汤料”，但市面上却频现“三指毛桃”、“四指毛桃”等“药材”。广州中医药大学徐鸿华教授表示，三指毛桃、四指毛桃等不同属种参差不齐，在外观上很难分辨；而有的商贩为了防虫，竟用硫磺熏制五指毛桃求好卖相，全然不顾硫磺本身
五指毛桃
有毒，而且它还能与药品中的成分发生化学反应，可能致癌。
不少人工种植农户大量使用化肥农药加快生长周期增加经济效益，导致五指毛桃的药用价值下降，营养成分不足。
化学成分
近年来有关五指毛桃化学成分的研究报道日益增多。通过对五指毛桃乙醇提取物的氯仿及醋酸乙酯部位进行了化学成分研究，分离得到4个化合物，采用核磁共振波谱法、质谱法、
煲汤
红外光谱、紫外光谱及薄层色谱、高效液相色谱法等进行结构鉴定，分别为补骨脂素、佛手柑内酯、β-谷甾醇、邻苯二甲酸二异丁酯。对不同产地、不同采收年份、不同采收季节、不同农家类型品种的五指毛桃进行分析研究表明，显示3～4年、秋季采、细叶型的五指毛桃中补骨脂素、佛手内酯含量显著增高，补骨脂素应五指毛桃指标成分群中有价值的质量评价指标，其次是佛手内酯。五指毛桃化学成分的研究，对于其质量评价、控制以及质量标准的制定有重要意义