夏令进补是因为夏季各种生命活动较为亢进，机体需要通过分泌汗液来达到散热的目的，如果汗液的过度丢失，就有可能导致机体的水分和电解质代谢紊乱、使血容量下降，血粘度增高，从而影响到心血管功能的正常进行。能量与营养物质被大量消耗，所以夏季是人体最需要进补的时机之一。目录进补原则滋补清补平补夏季生活妙招进补理由夏令补方小贴士进补原则滋补清补平补夏季生活妙招进补理由夏令补方小贴士展开编辑本段进补原则冬令进补，有一定道理。但这并不是说其他季节一概不能进补，相反，只要是症状需要，夏令进补也是在所必行的，但必须区别虚弱症状选择应用，选用原则如下：滋补就是服用具有滋腻性质的补品、补药来补益虚弱的方法。常用的滋补食品有猪肉、牛肉、羊肉、母鸡、鹅、鸭、鳖、海参等，滋补药物有熟地黄、阿胶、鳖甲、鹿角胶以及各种补膏，如十全大补膏、洞天长春膏等。由于这些补品、补药都会增加消化道负担，有的还偏于温性，所以在夏季一般很少服用。然而它们的补益作用较强，对比较严重的体质虚弱者有很好的调治作用，因此像患重症、手术后或妇女分娩后，即使在夏天也照样可以服用。不过要注意：(1)适量服食，不要过量；(2)胃口不好、舌苔厚腻，或发热、腹痛泄泻时不宜服食。清补就是服用有补益、清热功效的补品、补药来补益虚弱的方法。常用的清补食品有百合、绿豆、西瓜等；清补药物有西洋参、沙参、麦冬、石斛(包括枫斗)等。但要注意：第一是身体阳虚，有畏寒肢冷症状的人必须少食或不食；第二是服食应该有所节制，在春夏两季过于用寒凉药物，会损伤人体的阳气。平补就是服用性质平和的补品、补药来补益虚弱的方法。这一类补品、补药为数较多，如人参、党参、太子参、黄芪、莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、紫河车、银耳、猪肝等。这些补品、补药既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足，若能在夏季正确服食，同样可取得良好效果，只是在吸收蕴蓄方面略逊于冬令进补。为了取得良好的进补效果，进补者应该以虚弱的类型选用相适应的补品、补药，如气虚的应补气，阴虚的要补阴，心虚不宁的要补心，脾虚食少的要补脾等等。至于自己的体征需要何种补法，应在中医的指导下实行。编辑本段夏季生活妙招1、酷夏热出汗多，多吃点醋，能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力，短时间内即可杀死化脓性葡萄球菌等。对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。夏天人易疲劳、困倦不适等，多吃点醋，很快会解除疲劳，保持充沛的精力。2、最佳蔬菜——苦味菜：夏季气温高湿度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。中医学认为，夏季人之所以不爽缘于夏令暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃。而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达到平衡机体功能的目的。现代蒲а芯恳仓っ鳎?辔妒卟酥泻?蟹岣坏木哂邢?睢⑼巳取⒊?场⑻嵘窈徒‖腹δ艿纳?锛睢?被?帷⒖辔端亍⑽??丶翱笪镏省？喙稀⒖嗖恕⑤?瘛⑶鄄恕⑵压?ⅰ⒘?印?俸系榷际羌哑罚?晒┭≡瘛?3、最佳汤肴——番茄汤：夏令多喝番茄汤既可获得养料，又能补足水分，一举两得，番茄汤（烧好待冷却后再喝），所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效，最适合于男子。4、最佳肉食——鸭肉：切莫以为夏季只宜吃清淡食物，而夏季照样能进补，关键在于选准补品。这里向您推荐鸭肉，鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防疾疗病。其奥妙在于鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热、上火的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等多见于夏季。鸭与火腿、海参共炖，炖出的鸭汁善补五脏之阴；鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功，对病后体虚大有裨益；鸭同海带炖食，能软化血管、降低血压，可防治动脉硬化、高血压、心脏病；鸭肉和竹笋炖食，可治痔疮出血。5、最佳饮料——热茶：夏天离不开饮料，首选的既非各种冷饮制品，也不是啤酒或咖啡，而是极普通的热茶。茶叶中富含钾元素(每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10.7毫克，红茶24.1毫克)，既解渴又解乏。据英国专家的试验表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。6、最佳营养素——维生素E：维生素可让您平安度夏，“最佳”桂冠非维生素E莫属。德国科学家强调，人在夏天会遇到三大危险，即强烈的日照、臭氧与疲劳，而维生素E可将这三大危险降到最低程度。维生素E在麦芽、麸皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量较多，夏天可多安排一点。必要时也可酌服维生素E的药丸，每天毫克足矣。7、最佳运动——游泳：夏令最好的运动是游泳。游泳不仅锻炼人体的手、脚、腰、腹，而且惠及体内的脏腑，如心、脑、肺、肝等，特别对血管有益，被誉为“血管体操”。另外，由于在水中消耗的热量要明显高于陆地，故游泳还能削减过多的体重，收到健美之效。8、最佳服色——红色：不少人认为穿白色衣服度夏最佳，其实穿红装更好。其奥妙在于红色可见光波最长，可大量吸收日光中的紫外线，保护皮肤不受伤害，防止皮肤老化甚至癌变，而其他服色(包括白色)此种功效较弱。至于面料，当以混纺的T恤衫为佳，其最佳混合比例为33%的棉和67%的聚酯。9、最佳取凉“设施”——扇子：从健身角度看，取凉“设施”是扇子最佳。扇子虽然已是“老古董”了，但其健身效果却是其他任何现代降温设备所无法比拟的。摇扇是一种运动，可锻炼肢体(若有意识地换用左手摇扇，还可收到活化右脑、开发右脑潜能、预防中风的意外之效)。同时，扇子获得的风也最宜人。10、最佳保健措施——起睡定时：夏天日照时间长，天亮得早而黑得晚。因此，人们的起居和作息时间，应随之作一些相应的调整，以迟睡早起为佳，而且应尽可能地定时起、睡。“定时”是体内生物钟的要求。如果一年四季都能定时，可造成“动力定型”，使身体具有最好的适应性和预定性，在夏季，更应给自己规定一个严格的起睡时间，决不无故违反，即使休息日也不例外，夏季最佳就寝时间是22：：00，最佳起床时间是5：30--6：30。夏季炎热的天气很容易影响人们的睡眠[52石斛网www.52shihu.com]，但您一旦养成了定时起睡的习惯，就比较容易排除气候对睡眠的干扰，早晨也会自然舒适地醒来，体内的生物钟就不会出现“错点”现象，各种生理节律均可安然运行。但是又有人认为：长期以来人们往往强调“冬令进补”的重要性，殊不知“夏令进补”也同样的重要。中医“虚者补之”的治则并非只适宜在冬季进行，而是应因时、因地、因人制宜。那么，夏季应如何进补呢？首先，要根据夏季易上火的特点，酌情服用菊花茶、绿豆汤清热解毒以开路，为夏令进补扫除“障碍”。其次，必须时刻把握益气生津的原则，即要吃一些补益阳气和津液的药物，但性质应平和、微凉，切忌滋腻、温热之品。西洋参是近年来公认的益气生津之佳品，夏季常服不但不会像人参那样“上火”，而且有清热败火作用。既可切成薄片泡水喝，又可煲汤时放入适量。五味子也是夏季常用良药，经常服用能增强体力。此外，玉竹、麦冬、百合等均为养阴生津之品，也是夏季进补所不可缺的。至于中成药，则首选生脉饮。第三，要注意健脾和胃，所以应吃一些健脾和胃的药物和食物。太子参又叫孩儿参，是一味很好的清补之品，常用于气阴不足之食欲不振、气短乏力、自汗、咽干。白扁豆味甘性平，功能健脾和胃，化湿消暑。上述二药堪称夏令健脾和胃之佳品，通常可与猪蹄、排骨等一起炖食。山药能平补气阴，且性兼涩，煲汤时宜重用山药至60克，配茯苓、白术各20克即可。中成药可选人参健脾丸、枳术丸。眼看又到夏季了，您是否做好了进补的准备呢？别忘了“因人制宜”的原则，酌情选用适合自己的补品。编辑本段进补理由很多人只知冬令进补，其实不然，这里存在着一个认识上的极大误区。按照中医理论，进补并无季节所限，有虚就可补、因此一年四季皆能进补。由于夏季气候十分炎热，为此中医学强调进补应因时而宜，夏日属火，阳气最盛，逼汗外出，汗为津液，津血同源，汗液大量流失则引起体内津液、阴血的虚亏，出现口干舌燥、大便秘结、小便稀少、头晕目眩等阴虚阳亢之症。故夏季进补首当补阴生津，此乃夏季进补的第一条理由。夏季大量出汗引起的机体虚弱，决非津液、阴血虚亏一种，汗液的过度丢失还能引发严重的气虚症，因为气为血帅、血为气母，气与血、津液之间相互依存、不可分离。夏季高温、外周血管扩张、腠理洞开，气随汗脱，津液损耗之后必致阳气外泄，故夏日人体特别容易疲倦、尤其是大汗之后多见有四肢软弱、神疲无力、胸闷气急、能量不足的表现。而且徐先生体形肥胖，中医以为胖人多气虚，肥胖之人夏时稍动即出汗，汗量也多，呈现一派气虚之象，故夏季进补莫忘补益元气，此乃夏季进补的第二条理由。古人曰“火旺则令人烦”、“汗为心液、心主神明”，所以心火妄动、心液虚脱，最易扰乱神明。许多临床案例证明，夏季高温时人的某些神经机能，如机体的注意力、运动协调能力、判断反应速度会明显降低，经常出现夜寐不安、头重足轻、心烦意躁，智力减退等神经系统功能紊乱的症状。尤其像徐先生之类成功人士，商务活动较为繁忙，而造成生物钟混乱，因此夏季还应特别注意养心安神，此乃夏季进补的第三条理由。夏日为火，火本生土，但如果暑热过盛、暑热夹湿，则极有可能导致脾阴失衡，形成胃强脾弱，气机升降不和。所以夏季最容易出现脾胃消化吸收机能混乱，大便时干时泻、食欲时好时坏，甚至会出现呕吐、腹胀、饱满等症。夏日人的新陈代谢快、消耗大、营养物质需要量多，一旦脾胃运化功能异常，就可能导致营养不良，影响机体的生理活动。徐先生应酬多，饭局频繁，常饮食生冷、肠胃功能偏弱，因此夏季最需健脾养胃，此乃夏季进补的第四条理由。徐先生听了张医师的一番话，觉得很受启发，感到夏季确实需要进补，但徐先生说他整日待在空调环境中，出门有汽车，出汗又不多，为什么机体还会这么虚弱疲倦？张医师说，这一是“空调”惹的祸，它属于现代文明所引发的“空调病”，因为人为低温，使湿度增高、传热加快，将损伤与消耗机体的阳气（能量），导致人的体温调节、免疫功能失常，中医将其称之为卫阳不固。二是光照时间延长的缘故，夏季白昼长，黑夜短，由于日长夜短使阳多阴少，阴阳难以平衡。而且夏季人的作息与睡眠时间，因光照的影响而发生改变，使体内原有正常的代谢节律受到干扰，人体易疲劳，它的主要原因也是阴阳不调所致。因此夏季养生保健还应调补阴阳，此乃夏季进补的第五条理由。夏令进补它不同于侧重于辛甘助阳、峻补的冬令进补，而以养阴生津为主，酸甘化阴，佐以健脾利湿，属于清补。因此各位读者必要时可请有关专家予以指导配方，如有兴趣者不妨按下例介绍选择一试。
