（李坚、巫金华）
胖大海（）别名大海子、大海、莫大海、安南子、大桐果。为梧桐科多年生常绿乔木。产于印度、缅甸、泰国、马来西亚、越南、柬埔寨、老挝等国，在我国广东湛江、海南省、广西东兴、云南西双版纳已有引种。以果入药，含有戊聚糖、粘液质、挥发油和脂肪油等。果味甘、淡，性凉。有化痰、开声音的功能。治感冒咳嗽音哑、咽喉肿痛、吐血、衄血、痔疮肿毒等症。
一、形态特征
高20—30m。主干直为圆柱状，幼龄期少分枝，木质部松脆，树皮具有纵向沟纹。叶互生，叶片革质，长卵圆形或三角状卵形，通常3裂，长17—45cm，宽11—24cm，先端钝或锐尖，基部圆形或截形。花杂性同株，圆锥花序顶生或腋生；花萼钟状，宿存，长5—10mm，5深裂，裂片披针形，外面被星状柔毛；雄花具雄蕊10—15枚，罕至30枚，花药及花丝均具疏柔毛，不育心皮被短绒毛；雌花具雌蕊1枚，子房由5个心皮组成，被短绒毛，柱头2—5裂，退化雄蕊为一簇无柄花药，环绕子房着生。蓇葖果1—5个，着生于果梗，长18—24cm，基部宽5—6cm，呈船形，成熟之前开裂。种子梭形或倒卵形，长18—25mm，直径12mm，深黑褐色，表面具皱纹（图15—59）。
图15—59胖大海形态图
1。枝叶2。果实3。种子二、生物学特性
（一）生长发育习性
1。幼龄期株高增长快，且少分枝，4年生株高年增长量达2m以上，5—6年生平均只增长1—1。7m，6龄以后增长显著减缓。胸围4年生平均增长8cm，5—6年生仅增长5。2—5。9cm，6龄以后增长的幅度保持在4—4。5cm（表15—44）。
表15—44胖大海各龄地上部生长情况*因受1985年台风影响。
2。胖大海顶端优势强，幼龄期以主干顶芽萌发抽梢一直向上生长，至定植4年以后，在离地5—6m高处才开始油分枝，当顶芽受损伤或截顶时，则在伤口下1—8片叶的腋芽即萌发抽梢，抽出1—4条新的分枝，故在生产上通过打顶能促进枝条分枝，促生长矮化，增强抗风能力。
3。终年都抽梢长叶，抽梢盛期集中在春、夏、秋三个季节。枝条一年能抽梢3—5次，每次抽梢期从顶芽萌动抽梢至叶生长稳定，一般需要33—90天，少数亦有在90天以上的。枝条每抽一次梢，均有一段停止生长的时间，以贮藏养分供下一次抽梢之用，停长期一般为4—38天，也有少数植株没有停长期，即当叶尚未生长稳定时，顶芽又已萌动抽出新梢。冬季低温干旱时，就极少抽梢，停长期显著延长，个别达100天以上。
4。胖大海种植后13—14年开始开花，开花期3—4月，花序开花期短，一星期左右便开放结束，开花期的月平均温度为22。5—23。5℃。
（二）对环境条件的要求
1。温度
胖大海原产于热带，在引种区的年平均温度为21—24。9℃。在海南，适宜生长的月平均温度为24—28℃，当月平均温度降至22℃以下，月平均最低温度降至19。3℃以下时，抽梢停止。极端低温为5℃时，叶尖干枯，黄叶增多。
2。湿度
胖大海成龄期较耐旱，在冬春季干旱，月降雨量在22mm以下，月平均相对湿度在84%左右，不会引起旱害，但对于一些根部曾经受过损伤的植株，就会产生大量脱叶，必须进行浇水抗旱；当月降雨量超过500mm也影响抽梢。适宜生长的月降雨量为100—300mm。
3。光照
胖大海是喜阳植物，不论小苗或是成龄植株，当荫蔽度太大时，就影响抽梢，在露阳下，芽生长肥壮，叶片宽大浓绿。
4。土壤
胖大海对土壤要求不严，在砂壤土、黄壤土和砖红壤上生长良好，肥力高的土壤，能促进地上部生长迅速。
5。风
胖大海因茎秆细高，木质部松脆，根系不发达，抗风能力极差，在沿海台风频繁地区种植，极易造成断干或倒株，必须选择避风地区种植。
三、栽培技术
（一）繁殖方法
1。种子繁殖
采摘种皮呈黑褐色，表面具有明显皱纹的成熟种子，播于洁净的砂床上，开沟点播，沟距12cm，种子之间距离约5cm[52石斛网www.52shihu.com]，深约3cm。播后用沙盖种，再用稻草覆盖畦面，浇透水，并保持畦面湿润。种子千粒重1270g，每亩播种量约45kg。待出苗后，便可移入营养袋育苗，供育苗的营养土，用土与腐熟的牛粪，以3∶1的比例，或与堆肥以2∶1的比例混合均匀后，装入长20cm，宽15cm的塑料袋中，袋底二角或二边均要有排水孔，以防积水烂根。遮荫、保湿，待苗长出新根后，便可逐渐减少荫蔽，苗高30—50cm时便可定植于大田。
2。空中压条繁殖
选取已木栓化的枝条，在距离顶端20—30cm处，进行环剥，环剥的宽度约3cm，深度至木质部为止，并轻刮去形成层，以防剥口愈合。环剥后约经1—2天，待伤口稍干后，用湿椰糠或稻草裹湿泥包在伤口周围，再用塑料膜包裹，约经2个月左右便长出新根，新根若已开始木栓化时，便可将枝条剪下假植于沙池中，或直接定植于大田，成活率可达80%以上。
3。嫁接繁殖
采用上部树冠分枝，组织充实，直径1—1。5cm的褐绿色较平滑的枝条，剪取长12—15cm一段作为接穗，选和胖大海亲和力强的同属植物。作砧木进行枝接，成活率达50%以上。也可削取接穗的芽片进行芽接，成活率可达70%以上，且繁殖系数比枝接高。接穗和砧木愈合后，切去砧木的主干，经常打去砧木上的萌芽。一般芽接后40—60天芽片抽芽。在云南西双版纳于6—8月高温湿润季节嫁接较好。嫁接苗于枝接后3个半月，芽接后半年即长出分枝，故嫁接繁殖对胖大海矮化、提前开花结果、控制雌雄花比例有着重要意义。
（三）选地与整地
选择排水良好、避风的平地或坡地均可，先砍掉灌木、杂草，挖除树根后便可种植。山坡地则必须先开成2m宽的等高梯田后种植，可防止水土流失。
（四）定植
春、秋两季均可定植，选阴天或下雨前定植成活率高。行株距为4×4m，每亩种41株，挖长、宽、深各50cm的种植穴，每穴施腐熟牛栏粪或堆肥15—20kg，与表土混匀后，将苗去掉营养袋放在穴中固定正，埋土约20—30cm压紧后，再培土至离地面约5cm，浇透水，遮荫，保持植穴湿润，待小苗成活后，便可逐渐去除荫蔽物。
（五）间作
胖大海幼龄期少分枝，冠幅小，且生长周期长。原产地需要5—6年才开花结果，而引种地则需要13年才开花，为了充分利用土地，提高经济效益，可考虑与农作物、南药及经济作物进行间作。在幼龄期分枝少，可间种花生、豆类等，既可通过固氮作用提高土壤肥力，花生藤、豆秆又是很好的有机肥。4龄以后已开始抽分枝，尤其是通过摘顶处理的植株，分枝已很旺盛，造成一定的荫蔽，可考虑与益智或白豆蔻耐阴作物间作，从而提高土地的利用率。
（六）田间管理
1。抗旱、排水
胖大海小苗根系不发达，在旱季必须注意浇水，雨季则要注意排水防止植穴积水造成烂根死亡。
2。除草、施肥
当定植后一年内，热带地区杂草生长迅速，必须注意除草，以保证植株正常生长。每季度施肥一次，每次每亩施尿素1—2kg，腐熟牛栏粪或堆肥800—，釆用穴施，穴长50cm，宽、深各30cm，施后再覆土。
3。摘顶
在胖大海定植后1年，株高已达1m左右，便可摘顶进行矮化栽培。其方法是用枝剪或芽接刀，在距离生长点约2cm处剪断，大约经14—35天，便抽新的分枝，留分枝2—3条，待其连续抽梢2—3次后再进行第二次摘顶，一般连续摘顶3次，便达到矮化的目的。
（七）虫害及其防治
绿鳞象甲（）成虫为害叶和嫩茎，使叶片形成不规则的缺刻，嫩茎折断。防治方法：（1）人工捕杀，利用成虫的假死习性，用棍子轻打叶片，使昆虫落地，集中杀死；（2）用50%辛硫磷1000倍液，或棉油皂50倍液喷雾。
四、采收与加工
胖大海果熟时就要及时采收，否则外种皮遇水即膨胀发芽。在产区因植株高大，一般都是采取砍树的办法采摘果实，晒干后即可供药用。