吃面条会拉肚子吗？

我也是，每次一吃面条都会拉肚子，所以我都不敢吃面条了，而吃面包馒头之类的却不会，不知道为什么

一。那是因为患抄有乳糜泻，英文，是对小麦大麦某些谷蛋白过敏导致

无治疗方法，不吃麦类制品即可，发酵类麦类制品可以吃，这就是为什么吃馒头、面包不会拉肚子而吃面条、馄饨、饺子拉的原因。中国南方人多患此过敏。

(本病患者对含麦胶（俗称面筋）的麦粉食物异常敏感，大麦、小麦、黑麦、燕麦中的麦胶可被乙醇分解为麦胶蛋白（即麦素），其可能为本病的致病

因素。正常人小肠黏膜细胞内有多肽分解酶，可将其分解为更小分子的无毒物质[52石斛网www.52shihu.com]，但在活动性乳糜泻病人，肠黏膜细胞酶活性不足，不能将其分解而致病。80%～97%的病人有腹泻。典型者呈脂肪泻，粪便色淡、量多、油脂状或泡沫样，常漂浮于水面，多具恶臭。)

二。治疗：

避免食用含麦胶饮食（如各种麦类），如将面粉中的面筋去掉，剩余的淀粉可食用。

三。另外，喝牛奶拉肚子那是乳糖不奈症，中国人多不奈乳糖。

会，当您喝了大量水后吃面条会拉肚子

不卫生的什么东西吃了也会拉肚子，卫生的面条不会拉肚子的

怎么煮菠菜面条的做法？

食材

主料

菠菜

100克

面条

550克

鸡蛋

1个

辅料

香油

适量

醋

适量

步骤

1。食材，面条，菠菜，蒜姜备用

2。锅中烧水，下锅煮面条

3。然后滴入荷包蛋，待荷包蛋煮熟后加入菠菜

4。然后盛出，滴入香油即可

什么时候吃面条最合适？

一般情况下来说，面条最适合中午吃。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。因此能产生较强的饱腹感，此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品。

和面做面条用冷水好还是热水好？

和面分冷水，温水，热水。

一：适合用热水面团制作的面食：

热水面团也叫沸水面团或烫面。和面水温一般在度。由于在热水的作用下，面粉中的蛋白质凝固，并分解水分，面筋质被破坏，淀粉大量吸收水分而膨胀变成糊状并分解出单糖和双糖，因此就形成了热水面团性糯、劲小，成品呈半透明状，色泽较差，但口感细腻、富有甜味，加热也容易成熟的特点。

热水面协和适宜制作包子，蒸饺、烧麦、锅贴、油糕等。

二：适合用温水面团制作的面食：

面粉与50度左右的适量温水调制的面团称为温水面团。由于水温高于冷水，水分子扩散加快，从而使面筋质地形成受到一定限制，而淀粉的吸水性却有所增加，这种面团的筋性、韧性、弹性低于冷水面，制成品种色泽次于冷水面团。

温水和面的特点是柔中有劲，富有可塑性，容易成形；熟制后也不易走样，口感适中，色泽较白，这种特点，特别适用于制作各种花色蒸饼，如白菜饼、金鱼饼、四喜饼。

三：适合用冷水面团制作的面食：

冷水面团就是是30度以下温度的水拌合调制的水调面团，俗称冷水面。由于用冷水或温度较低的水和面，面粉中的蛋白质不能发生热变性，从而形成较多和较强的面筋。淀粉在低温下不会发生膨胀糊化，因此所形成面团结实，韧性强，拉力大，呆板，又称“死面”。

冷水面的特点是成品色泽较白，吃起来爽口有筋性，不易破碎，一般适合于水煮和烙的品种，如水饺、面条、春卷皮、珍珠汤、烙饼等。

怎样做爽滑劲道的面条？

1

所有材料先液体后粉放面包机揉面20分钟

步骤2

醒面20分钟，让面条吸收水份。水的渗透作用能使面团中蛋白质分子间的距离缩小，密度增大，特别是能使组成面筋蛋白质之一的麦胶蛋白粘性增强，因而也就提高了面筋的生成和质量~

步骤3

点击查看大图

接着再揉面20分钟，醒面30分钟

步骤4

最后再揉20分钟，醒面20分钟，这时面条起筋，已经很软乎了

步骤5

把面团拿出来擀成饼，放面条机1~2逐档轧，多轧几次面条才会劲道。面皮上撒手粉防粘，手粉一定一定要用玉米淀粉，这样出来的面条又Q又滑~

步骤6

最后用3~4档轧面几次，放宽面或圆面档刀头走一遍，漂亮的手工面条就出来了

步骤7

记得撒上生粉防粘

步骤8

哇！煮出来劲道十足，Q弹爽滑，口感倍儿好~

步骤9

又做了菠菜和胡萝卜的

步骤10

赶紧做起来吧~~~

银鱼和面条鱼是一种鱼吗？

两者是一种鱼，补充如下。

面条鱼又叫银鱼，是淡水鱼，见于东亚咸水和淡水中，盛产于辽宁丹东鸭绿江中，在中国被誉为美味。体细长，似鲑，无鳞或具细鳞，长约七至十厘米，很少长於15公分(6吋)。口大，牙大而尖利，掠食鱼。银鱼因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名。俗称面丈鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等。以太湖银鱼为代表。早在明代时松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼，并称中国四大名鱼。