多吃红薯有什么害处呢？

没错，是真的。红薯确实不能多吃。过量食用红薯不仅起不到保健效果，甚至会损害人的身体健康。红薯中的氧化酶和粗纤维在肠胃中可产生大量的二氧化碳气体，会使人腹胀、打嗝、放屁，严重影响人的消化功能[52石斛网www.52shihu.com]，而且红薯含糖量很高，吃多了可产生大量胃酸，引起腹胀、烧心、反酸、胃痛等症状。

吃红薯后可以吃山楂吗？

可以，红薯和山楂可以一起吃。

准备食材：苹果1个、红薯150克、山楂100克、冰糖适量

1、苹果洗净去皮切成小块。

2、山楂洗净切开两半，挖去核。

3、红薯洗净去皮切成小块。

4、把苹果、红薯、山楂、冰糖一起放入炖盅，加入700ML清水。

5、放入锅中隔水炖1个小时即可。

6、成品。

紫薯和红薯有什么区别、哪个的营养价值更高？

红薯和紫薯单从颜色上可以区分它们。

从营养价值的角度来看，紫薯的营养价值要比红薯高很多。

紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。

花青素为人体带来多种益处。

从根本上讲，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。

红薯：有益于心脏、预防肺气肿、有抗糖尿病作用。

紫薯：富含花青素、硒和锌，抗氧化、预防多种疾病、减肥、平稳血压。

长期吃红薯粉对人体有什么好处和坏处？

一、长期吃红薯粉好处：

1、抗癌作用

饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一

吃红薯粉有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

2、有益于心脏

富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。

3、预防心血管疾病

含有的β－胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。

二、吃红薯粉坏处：

红薯粉丝是一种老少皆宜的食品。不过，胃部不好的朋友尽量少吃红薯粉丝，因为吃红薯粉吃多了会不消化，而我们在吃红薯粉丝时也应该尽量咀嚼后才吞下去，以免增加啊胃部分担。

另外，由于红薯粉丝中95%都是淀粉，淀粉会转化为单糖，使得血糖升高，因此糖尿病患者也应该少吃红薯粉丝。

开水冲红薯粉的做法：

1、首先取100g的红薯淀粉倒入碗中，加一点清水，搅拌成水淀粉。  

2、然后锅内烧水，将烧开的水倒入淀粉中，搅拌均匀，搅拌至淀粉糊变成稍微浓稠一点的淀粉糊。  

3、接着趁热再倒入300g的干淀粉，搅拌均匀，搅拌成浓稠的淀粉糊（淀粉糊滴落呈流水状，而不是滴落状就可以了）。  

4、然后把淀粉糊倒入裱花袋当中，剪一个小口子。  

5、然后锅内烧热水，水开后，把裱花袋中的淀粉挤到锅中。  

6、最后粉丝变透明捞出，放入凉水中过凉即可。

坏了的红薯可以吃吗？

坏了的红薯不可以吃了

红薯受到黑斑病菌（一种霉菌）的污染就会使表面出现黑褐色斑块。黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，会使番薯变硬、发苦所产生的剧毒对人体肝脏影响很大。这种毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏。故无论是生吃或熟吃有黑斑病的番薯，均能引起中毒。

食霉变红薯中毒的症状为胃部不适、恶心、食欲减退严重的有呕吐、头昏、四肢乏力、麻木等中毒表现。病死率可达16％

在购买红薯时，一定要注意甄别。

1、优先挑选纺锤形状的红薯。

2、表面看起来光滑，烂红薯有毒不要挑。

3、闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用。

4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红薯。

5、发芽的红薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。

红薯伤肝吗？

吃红薯是不会伤肝的，红薯含有大量膳食纤维，食用后可以促进胃肠的蠕动，使其功能恢复，有润肠通便，排毒的作用，对肝脏没有任何伤害。一般来说抽烟，喝酒以及恼怒，悲观的心态对肝脏的伤害最大，所以日常生活中饮食要均衡，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，如芹菜，生菜，白菜，香蕉，葡萄，柑橘，苹果等，要戒烟戒酒，保持充足的睡眠和愉快的心情，减少对肝脏的伤害。