在买薏米的时刻可来以掌握好源以下两点:
一【闻】新鲜的薏米有米的香味,越新鲜,香味越清晰。因为香味维持时间不长。双鱼当天碾出来的薏米放在房间,室内充溢着浓浓的薏米香。到了第二天,气味散去得很明显。而且,薏米碾之前是需要重新晒一天的,这样可以提高薏米颗粒的完整系数,又经过碾米机脱壳,会有温度,当时是不可以用密封袋装的,只能用透气的编织袋。否则薏米的温度会把薏米闷坏。所以,只要薏米无味,或者没有异常味道(发霉的味道[52石斛网www.52shihu.com],哈喇的味道),那就可以食用。
二【咬】放一颗在嘴里,咬一下是否足够干燥。干燥的薏米会比受潮的薏米新鲜(但是,双鱼想对大家说,不排除有些薏米是受潮之后再在阳光底下晒过,这样的薏米,不仅不新鲜,甚至可能影响健康,请大家特别注意)。一般情况,如果薏米受潮,咬起来是没有那种破碎的响声的
望!!!