适当吃一些菠菜,好处特别多。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症。菠菜中还含有大量的抗氧化剂,具有抗衰老、促进细胞繁殖作用,既能激活大脑功能[52石斛网www.52shihu.com],又可增强青春活力,防止大脑老化。
适当吃一些菠菜,好处特别多。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症。菠菜中还含有大量的抗氧化剂,具有抗衰老、促进细胞繁殖作用,既能激活大脑功能[52石斛网www.52shihu.com],又可增强青春活力,防止大脑老化。
菠菜是家庭日常用菜,含有铁、维生素等。但幼儿吃菠菜好处不多,害处却不少。因为菠菜含有草酸,草酸和食物中的钙结合会产生草酸钙,草酸钙不能被人体吸收利用。所以,常吃菠菜会引起缺钙。缺钙影响幼儿的生长发育,易患佝偻病、手足抽搐症等。若幼儿已有缺钙症状,吃菠菜更会使病情加重。
幼儿不宜多吃菠菜。若在烹调前将菠菜在热水中浸泡一下,便可以除去部分草酸。
查看详细菠菜面,加入菠菜汁和面做成的面条。经石磨加工的面粉,不含任何食品添加剂。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。下面我们一起来跟着美味学院小吃的师傅学习一下这道美食吧!
用料
盐鸡蛋1个菠菜面粉蒜葱辣椒面混合粉(面粉和玉米粉)
菠菜面的做法
1。将菠菜叶切碎,只要绿色的叶子,不要菜茎。
2。取80克的菠菜叶碎,加入250克清水,用料理机打碎,打2-3分钟。
3。将搅打完毕的混合物过滤,然后称量90克菜汁备用。如果搅打足够细腻,直接用菠菜泥更佳。
4。将面粉,盐,鸡蛋,菠菜汁,同放入一个深盆里,用筷子拌成絮状,然后揉成不光滑的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟(如果时间紧迫,则无需松弛)。
5。压面:先从最厚的7档开压,不断的折叠,压面,每个档位大概压4-5次,7档6档5档4档3档,依次压完,面团被压成光滑的面片。
6。准备出面条时,先给面片的正反面撒上混合粉,目的是防止面条沾粘。使用细面档位,剪出细面。
7。同理,使用粗面档位,剪出粗面。做好的面条如果不是马上煮食,则可以用保鲜袋装起,放冰箱冷冻层冷冻保存,保存期1个月。
8。将葱和蒜切末备用,水开后放一小勺盐,下面,第二开时就可以捞出来。捞出沥干,撒上葱花、蒜末、盐,用热油浇在辣椒上,调匀就可以吃了。
小贴士
1。该配方的面团偏干,千万不要再加水,在多次的压面中,面团会变得柔滑,耐心多压几次即可。
2。剪面前记得给面片正反面抹粉,防止粘在一起。
3。平时可以多做一点,冷冻保存,吃的时候取出待水沸腾后放入煮熟即食!
查看详细菠菜面筋的做法步骤:
(1)将面筋撕成条,用开水泡一下,捞出待用。
(2)将去根菠菜洗净,捞出待用。
(3)再将菠菜下入沸水里焯一下,放入凉开水里过凉。
(4)随后,将菠菜捞出,挤干一些水分放在案板上切成段,待用。
(5)烧锅倒油烧热,下入面筋翻炒一下。
(6)接着,加点酱油调色翻炒翻炒。
(7)然后,合入菠菜翻炒一下。
(8)最后,加点盐、鸡精炒匀,即可。
查看详细菠菜煮的时候要放到水里焯一分钟再捞出来炒菜或者凉拌。因为菠菜的草酸含量高,菠菜的草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙,草酸钙不但不能被人体吸收利用,而且还有碍人体对钙的吸收。所以烹饪菠菜时要用开水焯,这样大部分的草酸可以释出,然后才将菠菜或凉拌或炒。
吃菠菜的注意事项:不要去根:
菠菜根营养丰富,含有纤维素、维生素和矿物质,却不含脂肪。尤其将菠菜根配以洋生姜食用,可以控制或预防糖尿病的发生。食用菠菜最好的方法是:将鲜菠菜带根放沸水中略烫数分钟,用芝麻油拌食,可利肠胃,适于治疗高血压和便秘等病症。
忌吃未用开水烫的菠菜:
炒菠菜前应该用开水烫,这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸,才有利于人体吸收菠菜中的钙质。若未用开水烫后炒食,既影响口味,又使营养价值降低。
不能和菠菜同吃的食物有:
1,菠菜+豆腐。
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结石症。
2,菠菜+黄瓜。
黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
3,菠菜+牛奶。
菠菜等含草酸较多的蔬果,会与钙结合成不溶性的沉淀,影响牛奶中钙质的吸收。
4,菠菜+乳酪。
菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。
5,菠菜+鳝鱼。
菠菜与鳝鱼相克,同食易导致腹泻。鳝鱼味甘大温,具有补气养血,健脾益肾,益气固膜,除瘀祛湿之功效;而菠菜性甘冷而滑,下气润燥,《本草纲目》云:通肠胃热。显而易见,二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂,菠菜冷滑,同食容易导致腹泻。
6,菠菜+蜂蜜。
每当菠菜遇上蜂蜜,不仅口味有点怪,而且还会引起心痛哦!
7,菠菜+黄豆。
一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃,但是在食物中的VC会对铜的析放量有所抑制,不利于两者营养的发挥,因此建议菠菜最好不要和黄豆同吃。
8,菠菜+韭菜。
一些朋友喜欢吃菠菜,又喜欢吃韭菜,在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料,其实这样吃菠菜也会引起腹泻的呢。
9,菠菜+牛奶。
一些时候会看到牛奶菠菜饼干,但其实现实生活中,菠菜和牛奶一起吃的话会引起痢疾,因此不建议菠菜搭配牛奶。
查看详细对孕妇来说,为了预防菠菜对人体的不利因素,预防结石的形成,以及影响对钙的吸收,在烹饪菠菜时最好用开水焯一下。经过水焯后,大部分的草酸可以释出,此时把水倒掉,捞出菠菜,或凉拌或炒,都可以在一定程度上减少草酸的破坏作用。
查看详细答:菠菜里的维生素A和维生素C特别的多。所以有利于预防感冒及支气管炎等病患。菠菜里包含大量膳食纤维,较软滑,容易在肠壁的蠕动里顺利排出,并且带走废物与细菌所产生的有毒物质及胆固醇等。
答:菠菜里面所含有的维生素特别多,而且还有一些酶类。吃菠菜通肠导便,防治痔疮好。吃菠菜促进生长发育,增强抗病能力好。吃菠菜保障营养,增进健康好。吃菠菜。促进人体新陈代谢,延缓衰老好。吃菠菜洁皮肤,抗衰老好。
答:菠菜吃不好是会增加身体草酸钙的含量,从而引起结石出现,辛运的是,菠菜里的草酸易溶于水,而健康的吃菠菜方法,就是把菠菜放在开水里煮沸几分钟,捞起来,基本上就以去掉大部分的草酸,而且维生素k也不散失。
答:菠菜通肠导便、防治痔疮。菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
答:菠菜的营养价值是比较高的。菠菜每100克含铁1.6~2.9毫克,蛋白质2.4克(1斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量),维生素A 3毫克(多于胡萝卜),B1 0.06毫克、B20.16毫克、C31.4毫克(为番茄的3倍)。其赤根中含有一般蔬果
答:菠菜性凉,味甘,能润肠通便,故便秘者宜食,而腹泻者忌之。《本经逢原》中就曾指出:“凡蔬菜皆能疏利肠胃,而菠菜冷滑尤甚。”性冷滑利之物,食之过多,更易腹泻便溏。
答:你好,最好是先过水下,因为菠菜菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10、植物碱等多种营养素。不焯水的话,蔬菜中的植物碱含量过高,人食用后有一种涩感,不利于健康。所以食用时,大多要过到
答:菠菜可以给身体补充维生素,另外菠菜比较驱体内干燥的疗效,更甚是有护肝补血的奇效,最适合多吃的蔬菜,而且多吃菠菜多孩子的肠胃功能也有所改善,更重要的是对孩子体内进行自动排毒,把不好排除体外。
答:桔梗的作用-桔梗的功效-中医保健2009年5月14日中医认为,桔梗的功效与作用桔梗的功效为宣肺,祛痰,利咽,排脓。主治咳嗽痰多,胸闷不畅,咽喉肿痛,失声,肺痈吐脓,癃闭,便秘等症。在临床医疗上,桔梗的作用有桔梗的功效和桔梗的作用-中药,中医
答:烹饪时加入姜片、花椒、料酒可以去除腥味,具体做法如下:食材:鹿肉300g;辅料:淀粉1小勺,小葱白3根,姜5片,花椒1大把,花雕1勺,冰糖2粒,李锦记红烧汁2勺,耗油1小勺。一、鹿肉切大厚片,泡冷水,30分钟以上,去除血水。二、葱切段,姜切
答:板蓝根这种药物并非完全没有副作用,必须在医生指导下适量服用,不可长期、大量的服用,更不能像喝茶一样饮用。使用板蓝根冲剂造成小儿过敏反应、肠胃道出血和造血系统受损害的病人时有发生,而肌肉注射板蓝根也会发生过敏反应,注射后引起血尿,使用时不能不
答:多囊卵巢是由于丘脑下部-垂体-卵巢轴功能失调,破坏了相互之间的依赖与调节,因而卵巢长期不能排卵,所以不能怀孕,这是一个终身性的疾病,但如果能得到有效的治疗后,那对生育和生活都是不影响的。 多囊卵巢的治疗方法有两种,一种是药物治疗,另一种是手
答:三七粉配蝉花可以提高身体的免疫力,而且有很好的抗疲劳的功效,能够改善睡眠,还可以起到抗肿瘤的作用,有很好的防辐射或者是明目的功效。在服用三七粉配蝉花需要在医生的指导下,最好不要吃的过多,因为这种药物通常偏凉性,主要适合改善体内热的现象。预防
答:可以治胃病。长白山丁香茶,砂仁,陈皮一起泡有什么效果可以治胃病,但是一般的胃病喝丁香茶就好了。丁香茶特有的丁香油和丁香酚,能有效地抑制幽门螺旋杆菌的活性,从而达到抑制和杀死幽门螺旋杆菌的效果。杀死幽门螺旋杆菌很重要,每天冲泡3—5克丁香叶茶
答:桃子的日文:もも日语的桃子也有以下说法:1、モモ桃子2、ピーチ 外来语桃子的意思。3、如果是中国人名,翻成日文应该用音读トウシ,写法同中文桃子。4、如果是日本人名,用训读桃子(ももこ)。もも,按拼音来发音的话是momo,重音在第一
答:t.别名蜡树、冬青子形态特征常绿乔木或灌木,一般高6m左右,高者可达15m,树皮灰绿色至浅灰褐色,具明显皮孔;枝条光滑,枝形开展。叶对生,革质,卵形、宽卵形或卵状披针形,长6—12cm,先端尖,基部圆形或宽楔形,全缘,无毛,上面亮绿色,下面