薏米的功效有哪些薏米怎么吃？

薏米和红枣、银耳做羹，特别适合缺乏运动的上班族喝。有利于健脾脏、去湿气、养心安神、润肺养颜，补气益血，是一道可以经常吃的滋补甜羹。薏米营养价值很高，易消化吸收，有健脾除湿、利水消肿、改善肤色等作用，平时家里可以常备。

薏米营养分析：

1。薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；

2。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；

3。经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；

4。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；

5。薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用；

6。薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

薏米适合人群：

一般人群均可食用

1。适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食用；

2。据前人经验，妇女怀孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用。

薏米食疗作用：

薏米味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经；

有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效；

可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、淋浊、白带等症。

薏米做法指导：

1。生薏米煮汤服食，利于去湿除风；用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。

2。薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。

3。将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。

4。薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。

1、山药薏米红枣粥的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食贫血食谱

山药薏米红枣粥的制作材料：

主料：薏米100克，稻米100克，山药200克

辅料：枣（干）15克

调料：冰糖20克，蜂蜜15克

1。将大米薏米、红枣分别洗净；

2。大米用水浸泡30分分钟，薏米用水浸泡2小时；

3。长山药洗净，去皮，切成长滚刀块；

4。锅置火上[52石斛网www.52shihu.com]，放入清水与大米、薏米、中火煮开后，改小火煮至黏稠；

5。再加入山药块和红枣，熬煮20分钟左右；

6。把冰糖放入煮好的粥中，搅拌均匀，稍凉后再浇入蜂蜜即可。

薏米的功效与作用  

性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。  

1。防癌抗癌  

其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。  

2。健脾胃、促代谢  

薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。  

3。美白肌肤  

薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。  

4。护发  

具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。  

5。利水渗湿  

有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。  

6。防治脚气病  

薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。  

薏米的食用方法  

薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。  

生薏米煮汤服食，利于去湿除风；用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。  

薏米营养，但不容易煮熟，在煮薏米时需要注意以下几点：  

1。煮之前要先把薏米放在水中泡4-6小时，或者最好泡隔夜，因为薏米比一般米粮难煮。  

2。煮粥时，先用大火烧开在用小火慢熬，这样熬出的粥又香又糯，特别好喝。另外，煮时泡的水不要倒掉（部分营养在水里），加些水一起煮。  

3。不可过早加糖，过早加糖会解析出薏米中的水分而导致干瘪，从而产生难煮现象。所以薏米煮透后再加糖。不要小看这几点，这对薏米怎么煮才好吃有极大影响力。  

赤小豆和薏米的功效是什么？

赤小豆和薏米都可以利尿和除湿。薏米可以减弱滑肠的效果。除湿的效果是一样的。适合平时大便不好的人使用。如果你的大便是干的，不要服用它。一般来说，湿重是由脾虚引起的。这两种药对健脾有普遍作用。可适当加入淮山、党参等健脾药。赤小豆和薏米经常用来健脾祛湿调理，如果有湿气重症状，可以泡水喝或者熬粥吃调理观察一段。

薏米的效果怎么样？

薏米性平和，味甘淡，药食两用，应用价值很高。首先它具有利水渗湿和清热的作用，可以用于湿热内蕴、小便不利、水肿等证。还有清热排脓的作用，既能上清肺热，又能下利肠胃之湿，治疗湿热壅盛所致的肺痈、肠痈等证。同时还具有健脾渗湿，止泻止痢的作用，对于脾虚有湿的泄泻疗效显著。可在熬粥时加入薏米、山药、茯苓等中药，日常服用，健脾祛湿，和胃安胃。

薏米是寒性食物吗？

薏米是寒性食物，性质微寒。

薏米有很高的营养价值，中医认为其薏米淡微寒性味甘，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，是常用的利水渗湿药，对人体有极大益处。但薏米虽好，若是盲目大量食用，是会有副作用的。

虚寒体质勿多食。

因为薏米性味甘淡微寒，长期食用会让虚寒体质的人身体又愈加冷虚，导致体质偏弱，经期月经不调等问题出现。

扩展资料：

薏米的功效：

1、利水消肿，清热排毒

薏米利水消肿，清热排毒的功效，所以对于我们平时肝火太旺的人群来说在自己的饮食中适当的吃一些薏米对我们的身体有非常好的帮助。

2、美容养颜

薏米是非常好的美容养颜食物，经常食用薏米粥不光可以使我们的皮肤变得光滑水嫩，而且也会减少皱纹，消除脸部色斑，淡化黑色素的沉淀，总之经常食用薏米粥对皮肤非常好。

3、补脾

具有补脾作用的药物，经过麸炒可增强疗效，缓和某些作用猛烈的药物药性。如果是脾胃不好，总是吃不下东西，要么吃点食物就腹胀，总觉得不舒服，在稀饭里加一把麸炒薏米一起煮着吃，就能有效缓解食少、腹胀。

参考资料来源：人民网-食用薏米的禁忌和功效有哪些

薏米水可以天天喝吗？

薏米具有健脾除湿，消肿利尿的作用。是属于寒性的食物，对于肥胖，痰湿较多的，夏之一水肿的人，具有很好的作用。但是属于寒性的食物，如果天天喝的话，会导致身体过于虚凉。从而导致一些疾病的发生，最好不要天天喝，但是加上红豆，薏米红豆水可以每天饮用，经常喝，薏米红豆水可以有效的去除身体里面的湿气，并且有减肥的功效，薏米本身是祛湿，红豆是美容养颜补血益气的。

薏米男人可以每天吃用吗？

具体要根据个人情况，个人体质来定，如果身体没有其他异常疾病，可以适量吃，一般没有其他影响，如果身体有异常疾病，最好到医院就诊检查，看身体是哪种疾病，根据病情病因，采取正规药物治疗。另外注意现在是否有异常症状，如果有异常症状，可以把临床症状描述一下，看是否可以作出判断。