可以的，不过还有其他更好的方法具体如下，
一、桔梗的功效与作用：
桔梗属于天然养生材料，入药通常选择条粗均匀、坚实、洁白、味苦的根为佳。将桔梗单方治疗，只需加适量的水煎服，可用于治疗急性咽喉炎、慢性细菌性痢疾。而加入其他本草植物如半夏、陈皮、甘草等，可用于治疗伤寒腹胀、咳嗽痰多之症。
二、桔梗的食用方法
1、桔梗在春夏时节采摘嫩叶做菜，可做清炒桔梗苗、银耳桔梗苗等；秋季采挖鲜根，稍煮一下后用清水浸泡除苦味，然后进行腌食或炒菜，味道鲜美可口哦。不过桔梗也有食用禁忌，对于有气机上逆、呕吐、呛咳、眩晕、阴虚火旺、咯血等症之人不宜服用，而胃及十二指肠溃疡者也需慎服，用量过大容易出现恶心呕吐症状。
2、桔梗炖猪肺
材料：桔梗9克，冬瓜150克，杏仁10克，甘草6克[52石斛网www.52shihu.com]，植物油、盐、蒜末、葱花、酱油、鸡精各适量。
做法：将冬瓜洗净、切块。锅中放油烧热后，放入冬瓜煸炒，加入适量清水，放下杏仁、桔梗、甘草一并煎煮，至熟后，以盐、蒜末等调料调味即成。食用此汤，可化痰利咽，适用于慢性咽炎、咽痒不适、干咳等病症。
3、银耳桔梗苗
桔梗自古以来就是我国一种珍贵的中草药，是具有很好功效及营养价值的。当然除此之外，它也能够为我们美化环境。
4、干桔梗根（北方人常吃的狗宝咸菜）
1）把狗宝用锥子挑成条，放在水里泡一个小时
2）准备适量的蒜，去皮
3）放在碎碎康里，加一点水，把蒜拍成蒜泥
4）在蒜泥中加入盐
5）在蒜泥中加入白糖
6）在蒜泥中加入辣椒粉
7）在蒜泥中加入韩式辣椒酱
8）在蒜泥中加入适量的酱油
9）在蒜泥中加入香油
10）把所有材料拌成酱
11）把拌好的酱放入泡好的狗宝中
12）把调料与狗宝拌匀
13）加入白芝蔴，拌均
14）拌好的狗宝