蟹味菇汤怎么做好吃、蟹味菇汤的家常做法？

1.西兰花切小朵，用盐水浸泡后，放入热锅中焯zhi水，水中加dao点盐和油；

2.蟹味菇减去底把洗专净焯水；

3.焯水的蟹属味菇和西兰花浸泡在冷水中；

4.猪骨洗净加入姜片和八角煮出高汤；

5.热锅热油煸香蒜泥，热锅热油煸香蒜泥；

6.加入高汤炖煮至汤奶白，加盐调味，最后放入西兰花翻炒出锅。

蟹味菇营养分析：

含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。

蟹味菇(真姬菇)子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性[52石斛网www.52shihu.com]，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。

蟹味菇脚剪掉，洗净。

2.高汤煮滚后，放入蟹味菇，滚几下，加入葱花，调味，即可。

蟹味菇发苦是怎么回事蟹味菇怎么做好吃？

用料

主料

蟹味菇250g

调料

食盐

适量

料酒

适量

生抽

适量

调和油

适量

蟹味菇炒肉的做法

1.蟹味菇洗净用手撕成小条

2.葱姜蒜、青红辣椒切好待用

3.猪瘦肉切成小薄片用料酒、生抽、淀粉拌好待用

4.热锅烧开水把蟹味菇焯一下

5.焯的蟹味菇用凉水过一下控干水分

6.热锅放油加入猪肉片翻炒加入葱姜蒜少量的生抽继续翻炒

7.先加入蟹味菇、翻炒二分钟后加入青红辣椒适量的食盐翻炒

8.加入少量的味精就OK了

孕妇能吃蟹味菇吗？

菌类食物的营养时很丰富的，也容易消化，所以很适合孕妇女性食用。蟹味菇中含有的真菌多糖、嘌呤、腺苷等物质能增强孕妇的免疫力，减少病原体感染的机率。同时，因其含有精氨酸、赖氨酸的含量远远高于一般的菇类，可以起到预防并降低胆固醇的作用，尤其适合胆固醇高的孕妇食用。但是要适量地吃，不能一次食用过多。

蟹味菇放冰箱冷藏三天还能吃吗？

很感谢您对这个平台的信任，但这是一个面向全国的医患沟通平台，医生来自于临床一线。主要是为了患者分析病情，指导用药，帮助患者就诊，解决临床问题。这种生活问题，我感觉不是我们的平台宗旨。如果没有变质就可以吃，如果您不放心就丢掉不吃，很简单。

菇都的蟹味菇好吃吗？

蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。

蟹味菇不能和什么同吃？

蟹味菇没有食物相克，食物相克并不存在。南方医科大学南方医院中医科主任谢炜教授指出，通过查询中医书籍和文献，没有发现可靠的依据说明食物之间相克，反驳的依据倒是较多。

早在1935年，营养学界泰斗、南京大学教授郑集就搜集了民间传说中的184对相克食物，选择同食机会较多的香蕉与芋头、花生与黄瓜、葱与蜜、蟹与杮、蟹与石榴、鲫鱼与甘草、皮蛋与糖等14组食物，让动物和人试吃。

结果发现，食后的24小时内，所有被试动物及人的表情、行为、体温、粪便颜色与次数等都正常。这是首次通过科学试验来验证并驳斥“食物相克”导致疾病的说法。2008年，兰州大学与哈尔滨医科大学也做了类似试验，受试者并无明显不良反应。

扩展资料

蟹味菇营养价值：含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。

蟹味菇（真姬菇）子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多。

其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。