山药吃多了会不会上火？

不会的，国内外临床研究证实山药能滋补健身，延缓衰老。防治动脉硬化和冠心病，益智健脑，补虚降血糖[52石斛网www.52shihu.com]，治疗糖尿病等。山药可食可药，药用价值很高，临床治疗200余种疾病.

山药的功效与作用及禁忌有哪些？

山药与鹌鹑蛋能不能同番薯同吃？

很少这样吃的，不过也没有什么禁忌，能在一起吃。

常吃山药有哪些好处？

吃山药能提高体质，补充能量和营养。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。

山药生吃营养吗？

山药生吃是有营养的。

山药生吃，不仅能消化自身淀粉，而且能把同时摄入的其他淀粉也同时消化，吃后觉得胃肠特别舒畅。值得注意的是，山药中的淀粉酶怕热，因此加热后酶即被破坏，只有生吃才有这样的作用。因此，一旦感到消化不良，可以将山药像吃水果那样处理干净，生吃几片，可帮助消化，不妨一试。

中医认为，山药味甘性平，入肺、脾、肾经。可补脾胃、益肺肾，主治脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻肺虚久咳咽干、尿频，消渴多饮等。

营养学认为，山药含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素、淀粉酶、胆碱、黏液汁酶及薯蓣皂苷等。

需要注意的是，山药生吃比煮着吃更容易发挥所含的酶的作用，因此凉拌山药不失为更健康的吃法；另外，把山药切碎比切成片、丝食用，更容易消化吸收其中的营养物质。

此外，山药既可做主粮，又可做蔬菜；可单独煮、蒸食用，还可以与其他蔬菜、肉类一起炒、炖；还可以蘸糖做成小吃。

山药和鸡蛋可以一起煮给宝宝吃吗？

山药是营养丰富的食品，开胃健脾

温补肾脏

滋阴的食物。可以在一起食用的。可以弄汤，或者一起炒了吃，也可以弄粥，不过建议不要多吃