采收前2天停止向菇体喷水,菌盖直径4厘米内含苞未放,表面淡褐色有纤维鳞片,菌膜尚未破裂,晴天采摘为宜,用手握住菌柄转动取出[52石斛网www.52shihu.com],用竹片刮除菌盖鳞片和菇柄泥沙,用不锈钢剪剪去菇脚,清洗一遍在通风处的阳光(烈日)下,菌褶朝上摆放于晒席或竹筛等摊晒工具上翻晒,3~4天可干燥。
采收前2天停止向菇体喷水,菌盖直径4厘米内含苞未放,表面淡褐色有纤维鳞片,菌膜尚未破裂,晴天采摘为宜,用手握住菌柄转动取出[52石斛网www.52shihu.com],用竹片刮除菌盖鳞片和菇柄泥沙,用不锈钢剪剪去菇脚,清洗一遍在通风处的阳光(烈日)下,菌褶朝上摆放于晒席或竹筛等摊晒工具上翻晒,3~4天可干燥。
松茸被誉为“菌中之王”,菌类食物有预防肿瘤、抗癌、增强免疫力、抗衰老的功效。对于城里人来说,吃松茸等菌类时,想贪美味就炭烤,想更健康那就炖、煮。煮的时候还可以加一些红枣、枸杞,红白相间好看又补铁,有利于提高视力,菌菇汤炖的时间越长味道越鲜美。炭烤食物的脂肪比炖、煮要多许多,因此别忘记搭配些西红柿、黄瓜、柠檬水等。
查看详细松茸的美食在高档餐馆的消费十分昂贵,如果能在家庭采用,便可价格实惠许多。它的吃法别具情趣,独树一帜。它的特殊作用可聚集家庭的幸福和快乐!
A。松茸的粗加工:
鲜品:先把鲜品上的泥沙等弄干净,用刀剔除不能食用的部分,即可根据需要改刀,然后用清水冲洗,即可烹炒,煲汤,烤等。
冻品:在炒食前,有两种处理方法:
1。自然解冻法,即放在漏篮里让它在常温下解冻,再用开水出一下,方可进行烹调。
2。在开水中过二分钟左右,快速解冻。解冻后即可根据需要改刀处理,冲洗后上锅烹炒或煲汤。
干品:烹炒或煲汤前先在40℃的温水中浸泡20分钟左右,让其软化,而后加工,制作成美味佳肴。
B。松茸的菜肴推荐:
炖品类:
1。松茸清汤:将松茸与纯水一起炖制15分钟后,加稍许精盐,即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鲜松茸即可。(也可用高汤炖制,或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制,但不放味精等其他调料)
2。松茸炖草鸡:将洗净的鲜松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制,只放精盐不放味精至炖熟即可。(也可与排骨、鸽子等一起炖制)
菜肴类:
1。黄油松茸:将洗净的鲜松茸开片后,放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后,加入精盐即可食用。(有条件的也可用烤箱,用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制)
2。松茸蒸蛋:将鸡蛋加少许水打成糊状后,上笼蒸至六成熟时,将开片松茸加入,继续蒸至蛋熟即可。
3。烤松茸:将洗净沥干的鲜松茸,放在炭烧板上烤制,烤至香味扑鼻时,夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。
4。天妇罗:把切好的松茸1/4条放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中搅拌后用温油炸至金黄即可。
点心类:
1。松茸饭:将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上,笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时,然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉,开电饭煲煮,最后的十分钟时放毛豆,时间到了之后搅拌均匀即可。
2.松茸炒饭:将松茸、鸡丁(肉丁)、青豆、胡萝卜及盐等一起炒香后盛出。再炒制米饭。之后再一起烹炒即可。
松茸酒:
鲜松茸切片,放入适量白酒中浸泡,数天后即可饮用。可每天饮用,强身健体。
查看详细尿酸高可以吃松茸,但注意要少吃,不要过多食用,要适量,因为过度地去食用它,它也会引起血尿酸的一个升高。松茸是一种菌类的食物,在我们的痛风健康饮食表里面,它是属于一个中嘌呤的饮食,适量适度地食用。1、注意饮食,多喝温开水,营养要丰富均衡,不吃高嘌呤含量的食物,如动物内脏,海产、肥肉、香菇等,多吃一些新鲜的瓜果蔬菜,不抽烟,禁忌饮酒。 2、注意休息,保证睡眠时间,不要熬夜,不过度劳累。
查看详细1、松茸一般在秋季生成。
2、简介
松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,隶属担子菌亚门、口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地,一般在秋季生成,通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后,唯一存活的多细胞微生物只有松茸,目前全世界都不能人工培植。
查看详细有!
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。广岛原子弹袭击后,唯一存活的多细胞微生物只有松茸。松茸富含蛋白质,有18种氨基酸,14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质是世界上最珍贵的天然药用菌类。
而竹笋则含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等
故此,一同炖汤营养丰富,口感绝佳。放心食用。
查看详细答:姬松茸属于菌类食物,属于低嘌呤饮食,可以适当使用,
答:姬松茸(又名巴西蘑菇),原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌,生活在高温、多湿、通风的环境中,具杏仁香味,口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,味纯5-7克;蛋白质组成中包括18种氨基酸,人体的8种必需氨基酸齐全,还含有多种维生素和
答:松茸和姬松茸是两种完全不同的菌类,一般松茸都是长在高海拔、无污染地区,松针掉落在土壤以后,腐烂的地方就会长出松茸,松茸只能野生,几乎不可能人工培植,年产量不足1000吨,所以价格相对较高。姬松茸在国内很多地方都可以人工养殖,所以每斤的售价通
答:干百合可以煎着吃,也可以煮着吃,还可以蒸着吃。1、百合粥取出适量干百合与粳米,分别将它们清洗干净,再放入锅中,加入适量清水,可以在其中放入银耳或者绿豆,用小火煮,煮至熟烂时即可端出放温食用。经常食用可以有效治疗体虚、心烦、易躁易怒等症状,加
答:凤仙花的根有祛风湿、活血、止痛之效,用于治风湿性关节痛、屈伸不利;种子称“急性子”,有软坚、消积之效,用于治噎膈、骨鲠咽喉、腹部肿块、闭经。凤仙花是著名中药。花入药,可活血消胀,治跌打损伤。花外搽可治鹅掌疯,又能除狐臭;种子煎膏外搽,可治麻
答:《水漫金山》中,小青和法海是一对,彼此喜欢的对方,但是都没有表露出来。法海在小青受重伤的时候,哇哇大哭。《水漫金山》讲述了五百年前,尚未得道的白蛇在峨眉修炼。峨眉山上有一只蛙面水蛇,靠吞吃其他小妖来增加自己的功力。观音听说此事,给了法海一枚
答:能,羊肾羊心羊羊蛋合吃叫三羊开泰,三羊开泰就有洋参辅料,所以啦……
答:对于青少年儿童来说,螺旋藻可以提供身体生长发育所需要的各种营养,墨西哥政府规定,该国儿童食品中必须含5%的螺旋藻。在中国南京医院,螺旋藻与焙大麦芽成为“婴儿营养配方”的一部分。对于女性来说,螺旋藻丰富的β-胡萝卜素、超氧化物歧化酶及γ-亚麻
答:猪血的解毒功效:猪血有利肠通便、清除肠垢之功效。现代医学证实,猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,能产生一种解毒、清肠的分解物,这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应,然后从消化道排出体外。
答:吊瓜这种植物可以说是非常的好玩,也奇怪他是长的花藤上的,但是他的长相是非常小的,不像我们的西瓜那样那样的大,但是要比我们的很多小瓜要长得大一点,这花其实它不是一种真正意义上可以使用的花,但是它是一种药材,所以说很多人都有吃吊瓜的习惯,吊瓜对
答: 食材用料:石斛 10克;红枣 5颗相克食物;野生鲫鱼 5条;盐 适量;生姜 3片相克食物;蒜苗 1棵相克食物。 石斛鲫鱼汤的做法 锅烧热,放姜片入擦匀锅。防止鱼粘锅(砂锅在同时烧开水);放入鲫鱼两面稍煎;放入砂