肉豆蔻粉是如何炮制的呢

肉豆蔻肯定很多人都知道是什么，它的形状跟我们吃过的很多坚果长的都很像，甚至有些人会把他们与山核桃之类的东西弄混淆，但是却完全不一样，肉豆蔻，中药名，为肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥种仁，分布于台湾、广东、云南等地，具有温中行气，涩肠止泻之功效，常用于脾胃虚寒，久泻不止，脘腹胀痛，食少呕吐，原产马鲁古群岛，热带地区广泛栽培，我国台湾、广东、云南等地引入栽培，那么，肉豆蔻粉是如何炮制的呢?

炒制：将小麦面粉倒入锅内，用文火炒热，将肉豆蔻倒入，炒成微黄色时，出锅，筛去面粉，摊开，晾凉，配方时捣碎。每肉豆蔻100kg，用小麦面粉50kg。蒸制：取净肉豆蔻浸泡1小时，捞出置笼内，一层麸皮[52石斛网www.52shihu.com]，一层肉豆蔻，层层相间，蒸约2小时，油即润进麸皮内，去净麸皮及时切厚片，干燥，或捣碎用。

制霜：取肉豆蔻，研碎如泥。用多层草纸包裹，压榨去油，反复压榨至去尽油为度。土制：取细黄土，置锅内加热到发泡，倒入肉豆蔻，不断翻动，煨至肉豆蔻热透，油质渗出，防止炒黑，取出，筛净黄土，用时捣碎。

煨肉豆蔻，煨肉果：洗净，取白面加水揉和包裹。另取蛤粉或滑石粉置锅内加热，将包好的肉豆蔻倒入，拌炒至外面的面呈焦黄色取出，除去面皮，乘热切片。一法将原药用清水略淘捞起，放在箩内润12小时后，用麸皮置锅内加热炒至老黄色为度。取出，筛去麸皮，乘热切片。

自家做卤菜，肉豆蔻要怎么放？

从网上看种仁含脂肪油25%-46%，挥发油8%-15%，内含有毒物：肉豆蔻醚（）约4%。如果掌握不好用量还是谨慎使用。

其实可以买一包卤料（推荐廖排骨陈年老卤汁），里面包含很多用料，最重要的是陈年卤汁卤汁的味道好，省得自己调制。做法如下：

1、沸水中焯3至5分钟捞出待用

2、1袋卤汁+1。5L清水倒入锅中稀释成液

3、把卤汁烧开后，倒入生姜片+大葱段+食材

4、最后倒入食材烧开后，转小火卤制40至50分钟。

5、大功告成，起锅装盘，淋上少许卤汁加味

这样做出来的卤味色香味俱全，一点也不必卤菜店的逊色哦！

白蔻和肉豆蔻是一样的么？

不是一样的。

白蔻，来源是姜科植物滑叶山姜的果实

肉豆蔻，来源是肉豆蔻科植物肉豆蔻的种子

相关资料对2种药材的分析如下：

白蔻：

【性状】

性状鉴别：蒴果呈长椭圆形，长1.2-1.6cm，表面光滑，黄棕色，去果皮后三室，每室有种子4-8粒，内果皮与假种皮紧密包裹着种子团，不易分开；种子呈不规则的多面体，直径约6mm，背部隆起，并有一浅沟，种子表面谈棕色，有纵纹。假种皮白色。气微，味辛、苦。

显微鉴别：果皮横切面：外果皮为1列方形细胞组成。中果皮中石细胞带为1列细胞组成，石细胞径向延长，壁不甚厚，纹孔，孔沟明显、其中散在维管柬。薄壁细胞含有大量小分晶或不定形结晶。假种皮较厚，由数层细胞组成，最外层细胞长条形，两端钝圆。可见草酸钙簇晶。

【性味】味辛；性温

【功能主治】行气开胃。主胃脘疼痛；消化不良

【用法用量】内服：煎汤，3-9g。

肉豆蔻：

【性状】干燥种仁卵圆形或椭圆形，长2～3.5厘米，宽1.5～2.5厘米。外表灰棕色至棕色，粗糙，有网状沟纹，一侧有明显的纵沟（种脊部位），宽端有浅色圆形隆起（种脐部位），狭端有暗色凹陷（合点部位）。质坚硬。纵切面可见表层的暗棕色的外胚乳向内伸人类白色的内胚乳，交错而成大理石样纹理。在宽端有凹孔，其中可见干燥皱缩的胚。气芳香而强烈，味辣而微苦。以个大、体重、坚实、香浓者为佳。

【性味】

辛，温。

①《药性论》：味苦辛。

②《海药本草》：味辛，温，无毒。

③《本草正》：味苦辛而涩，性温。

【功能主治】

温中，下气，消食，固肠。治心腹胀痛，虚泻冷痢，呕吐，宿食不消。

①《药性论》：能主小儿吐逆不下乳，腹痛；治宿食不消，痰饮。

②《海药本草》：主心腹虫痛，脾胃虚冷气并，冷热虚泄，赤白痢等。凡痢以白粥饮服佳；霍乱气并，以生姜汤服良。

③《日华子本草》：调中，下气，止泻痢，开胃，消食。皮外络，下气，解酒毒，治霍乱。

④《开宝本草》：温中，治积冷心腹胀痛，霍乱中恶，呕沫，冷气，消食止泄，小儿乳霍。

⑤《纲目》：暖脾胃，固大肠。

⑥《本草经读》：治精冷。

⑦《本草求原》；治肾泄，上盛下虚，诸逆上冲，元阳上浮而头痛。

【用法用量】内服：煎汤，0.5～2钱；或入丸、散。

希望我的答案能帮助您

豆蔻与煨肉豆蔻在药效上有什么区别、能相互？

在中药上，豆蔻与煨肉豆蔻是不同的，肉豆蔻可治虚泻冷痢、脘腹冷痛、呕吐等；外用可作寄生虫驱除剂，治疗风湿痛等。豆蔻用于湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸腹胀痛，食积不消。这两种中药有相同之处，但是最好还是不要更换。

沙棘肉豆蔻冲剂主治什么？

意见建议：

沙棘肉豆蔻冲剂这个产品也就是属于保健品的，不要长期使用，作用不大的

肉豆蔻与姜的作用分别是什么呢

姜这种食材我们都吃过，但是很多人是闻不惯姜的味道的，可是如果在做菜的时候放上一点点姜的话，会感觉菜的味道变得非常的香，尤其是在炖肉的时候放上姜，简直就是人间美味；肉豆蔻这种药材大家应该都听说过，但是并不了解，那么到底肉豆蔻与姜的作用分别是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

肉豆蔻是绿乔木的果仁，这种果仁是将果实收获后，先剥取肉豆蔻衣（肉豆蔻衣同样为较常见的香辛料），压碎硬壳后取仁，置于石灰水中浸渍，然后干燥而得。肉豆蔻外形呈椭圆形，长约3厘米，宽约2厘米，表面灰色或灰黄色，整体有分歧顺纹，皱纹外多挂白霜，质坚硬不易碎，破开后有棕黄相间的大理石样花纹。肉豆蔻可直接用于制卤水，也可去脂后加工成粉末使用。肉豆蔻属于肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥种仁。药性温，味辛，具有温中涩肠；行气消食。用于虚泻；腹胀痛；食少呕吐；宿食不消。 肉豆蔻是豆蔻的别称，属于姜科植物肉豆蔻的干燥成熟果实。药性温，味辛，具有化湿行气，温中止呕、暖胃消食的功效。常用于治疗气滞，食滞，胸闷，腹胀，噎膈，吐逆，反胃，疟疾等。

在民间，生姜有很多种食用方法，如在患者着凉、感冒时熬些姜汤给他们喝来缓解病情；在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，放上一些姜末、姜汁，既可以杀菌，还能去除腥味。除了这些食用方法外，生姜丝或片煮水加蜂蜜或者盐可去斑；牙痛抚姜片可有效缓解疼痛；生姜汁可治皮肤癣；生姜片放腋下去狐臭；生煎煮水加盐加醋去脚臭；醋泡生姜丝祛斑；姜水漱口治牙周炎，口腔溃疡；此外，在炎热的夏季，适当吃些姜制食品，如酱姜、嫩姜酸、明姜糖等，对身心健康和防暑，大有益处。