海鱼可以和扇贝一起吃吗?

海鱼可以和扇贝一起吃。

海鱼的做法:

清蒸海鱼

主料:海鱼1条。

辅料:香葱2根切断、姜丝10克、盐3克、蒸鱼豉油10克、香醋10克、生抽10克、

      鸡精5克、色拉油10克。

做法:

1、海鱼一条。

2、处理后从背部剖成两半,这样的话鱼脸是对着的,比较好看。

3、摊开鱼身。

4、适量盐撒在鱼身上,两面都涂抹均匀,腌制十分钟。

5、盘底铺适量姜丝。

6、盖上鱼,再撒适量姜丝。

7、少许蒸鱼豉油。

8、上开水锅中蒸七至八分钟即可。

9、开盖后趁热放少许香醋,少许生抽,鸡精。

10、撒上葱段,烧适量热油一浇,即可。

扇贝的做法:

清蒸扇贝

主料:活扇贝200克

辅料:粉丝50克,蒜蓉50克,油豆豉50克。

制作过程:

1、扇贝洗净、去除内脏和杂质。

2、贝肉和贝壳分别用开水焯一下,其中贝肉焯水时间不要超过十秒钟。贝壳可适当时间长一点,为的是消除贝壳上的细菌。

3、蒜蓉用烧热的橄榄油泼一下,油和蒜的比例为2比1,再酌量放点食盐。

4、焯好的贝肉放在贝壳上,再放豆豉(用油炒过的豆豉碎),上面放粉丝(温水泡过)和蒜蓉。

5、坐锅烧开水,上屉大火蒸三分钟即可。

6、出锅前每个扇贝点几滴香油,味道极佳。

海鱼、扇贝的营养价值:

1、海鱼性平,味咸。含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘、氨基酸等。具有增强体质,降低胆固醇,预防心脑血管疾病之功效。宜忌:一般人都可以食用;对海鲜过敏的人士慎食;患痛风的人士忌食。

2、扇贝性寒,味咸。入肝、胆、肾经。具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏、健脑、明目、健脾和胃、润肠、通血、抑癌抗瘤之功效。主治头晕目眩、咽干口渴、虚劳咳血、脾胃虚弱等症。

当然可以我以身试法没问题的

再送您一个答案上现在谣言吃完桃子吃西瓜会中毒。。我试了完全没有问题谣言我已经破了随意吃哈哈哈

海鱼可以和扇贝一起吃,因为这两样食品互相不相克,一起食用口感清香鲜美,营养价值高。

做法

1、在市场购买新鲜的活扇贝,回家后先用刷子清洗扇贝的表面[52石斛网www.52shihu.com],将泥沙等杂质冲洗干净;

2、用一把锋利的尖刀,伸进扇贝的壳中,紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开,扔掉无肉的那半扇贝壳;

3、去除扇贝的内脏(黑乎乎的那团东西)以及鳃和围边,只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。

4、为方便我们将海鱼洗净切片放在贝肉下面,所以要将贝肉从贝壳上取出;用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下,洗净泥沙待用,用刷子将贝壳耍干净待用;

5、用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟;

6、海鱼片用料酒浸泡约30分钟,捞起沥干待用,葱切葱丝或者葱花待用;

7、大蒜压成蒜泥,炒锅中放入比蒜泥略多一些的油,烧至2成热时,将蒜泥放入油中,用小火将蒜泥炒成黄色,和油一起盛出,晾凉以后加入盐和鸡精调匀;

8、将海鱼片在每一个扇贝壳中,然后将腌制好的扇贝肉放在上面,再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上;

9、蒸锅烧热,将扇贝放入,大火蒸5-6分钟,小个的扇贝蒸3分钟即可取出,将葱丝和红椒粒放在扇贝上;

10、炒锅洗净烧热,放入适量的油,烧至8成热,将油均匀地倒在每一个扇贝上即可。

可以,有道菜就是海鲜一起乱炖

可以啊,不过吃海鲜尽量不要喝凉啤酒

扇贝里面可以都吃吗?

海蛎子是较为普遍的海鲜产品食品,一起海蛎子中带有丰富多彩的维生素及其蛋白和碳水化合物,而且海蛎子的肉质地十分的美味,而海蛎子通常它的內脏是不可以吃的,由于可能会因为海面的环境污染,海蛎子可能消化吸收到不太好的物质,因而內脏不可以吃的,次之就是说在选购海蛎子的那时候,最好是要挑选新鮮的海蛎子。

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股骨头坏死能吃扇贝吗?

股骨头坏死的早期症状表现为髋关节、大腿前侧以及膝关节等部位的疼痛,早期不会有明显的活动受限,早期只有核磁共振检查,可以发现股骨头信号有变化。后期会出现股骨头塌陷变形,关节疼痛活动受限,就需要进行髋关节置换手术治疗,股骨头坏死患者在饮食方面并没有什么特殊的,扇贝这类海鲜也是没有问题的。

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鲜贝和扇贝有什么区别?

一、品种不同

鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。

扇贝是一种食物,是扇贝的干制品。

二、营养价值不同

贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

扇贝营养价值非常的高,具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

扩展资料:

扇贝选购指南:

有的人喜欢食用扇贝但不一定会挑选,扇贝大都是进口产品,选购时,应注意:

(1)颜色鲜黄,不能转黑或转白,有白霜的鲜味较浓;

(2)形状尽量完整,呈短圆柱形,坚实饱满,肉质干硬

(3)不要有不完整的裂缝。

扇贝中优质新鲜的,呈淡黄色,如小孩指头般大小。粒小者次之,颜色发黑者再次之。扇贝放的时间越长越不好。品质好的扇贝干燥,颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。

参考资料来源:

百度百科-鲜贝

百度百科-扇贝

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夏威夷贝和扇贝有什么区别?

一、科目不同:

1。夏威夷贝:

夏威夷贝为异柱目,扇贝科。

2。扇贝:

扇贝为珍珠贝目,扇贝科。

二、产地不同:

1。夏威夷贝:

原产于日本北海道及本洲北部、俄罗斯千岛群岛的南部水域及朝鲜附近。自1982年由辽宁海洋水产研究所引进中国以来,虾夷扇贝已在山东、辽宁等北方沿海进行大范围的人工养殖。

2。扇贝:

扇贝广泛分布于世界各海域。

扩展资料

夏威夷贝贝壳大型,是扇贝中个体最大的,壳高可达20cm,体重可达900g。左右较突,黄白色;左壳稍平,较右壳稍小,呈紫褐色。壳近圆形。中顶,壳顶位于北侧中央,前后两侧壳耳大小相等。右壳的前耳有浅的足丝孔。

扇贝又称海扇蛤,贝壳多呈圆盘或圆扇形;壳顶前后方有耳,两耳相等或不等,多数右壳前耳下方有明显的足丝孔和细栉齿。壳面具放射肋或同心片状雕刻。闭壳肌痕明显,外套痕简单,无水管;内韧带,位于壳顶下方的三角形韧带槽内。

参考资料来源:百度百科-虾夷扇贝

参考资料来源:百度百科-扇贝

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扇贝肉怎么清洗扇贝肉的内脏怎么处理?

扇贝是大家都很喜欢吃的一种海鲜,也是一种烧烤常见的美食,那么到底该怎么清洗扇贝才是最干净的呢,请看小编向您做简要介绍吧。

工具/原料

如何清洗扇贝更干净

如何清洗扇贝更干净

首先扇贝买回来之后,一定要用水浸泡一会儿,不要立刻就清洗开吃,浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。

如果您要留着扇贝壳,带壳子做料理,就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下,防止外壳污染扇贝肉。

接着将扇贝用刀打开,将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉,然后使用清水反复冲洗多变,直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的。

扇贝清洗好之后,可以开始着手制作料理了,一般建议蒜蓉粉丝蒸扇贝或者碳烤扇贝,也可以扇贝肉肉取下,炒制或烧汤。

扇贝的味道非常鲜美,但是也不适合多吃,会造成腹泻和身体的寒性过重,伤害胃部。

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回复日期:2020-07-21 热度:890