没熟的毛豆的硬皮吃了有事吗？

毛豆的皮是可以吃的，但是一定要煮熟才可以吃。毛豆中含有能让血液的红血球凝集的有毒蛋白质，就是血球凝集素，吃了不熟的毛豆会出现呕吐、恶心的症状[52石斛网www.52shihu.com]，甚至还会引起中毒导致死亡。所以说我们在食用毛豆的皮之前，还是要将它煮熟的。

您看见那个驴，牛吃了有事了！哈哈哈！

毛豆皮可以吃吗？

毛豆皮

江西人喜欢吃毛豆，我是江西人，我就很喜欢吃毛豆红椒炒肉，青绿的毛豆、红艳的辣椒、酱黄的肉片。。。

在江西八大皮中有一皮就是毛豆皮，这毛豆皮可不是那依附在豆子上的那层软皮，它是什么呢?取了毛豆子后，捏住夹角儿揭去硬角皮，弃之；这毛豆皮呀就是那毛豆夹上的那毛耸耸的青翠翠的那层皮儿。洗净，下锅和猪肉片干椒姜葱一块儿煸熟，下盐酱翻匀起锅即成一道别有异样风味的江西佳肴；

毛豆热量大吗利于减肥吗？

毛豆热量不大，有利于减肥。

毛豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，还含有丰富的维生素，富含营养，除供直接食用外，可作酱、酱油和各种豆制食品；茎、叶、豆粕及粗豆粉作肥料和优良的牲畜饲料。

豆粕经加工制成的组织蛋白、浓缩蛋白、分离蛋白和纤维蛋白可为多种食品，如人造肉、干酪素、味精及造纸、塑胶工业、人造纤维、火药等的原料。

扩展资料；

毛豆的好处

1、可改善记忆力

毛豆中含有大脑发育不可或缺的卵磷脂，可以帮助改善大脑记忆力，提高智力水平。

2、能改善脂质代谢

毛豆中脂质含量高于一般蔬菜，但是其主要以亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸为主，可以改善人体脂质代谢，降低甘油三酯和胆固醇含量。

3、有效缓解疲劳

夏季天气炎热，毛豆中含钾丰富，食用后可以帮助缓解因出汗过多导致的钾流失，缓解因为钾流失引起的身体疲乏。

4、低热量的好宵夜

毛豆的热量大概相当于去皮的鸡胸肉，饱腹感又强，一天吃上一小碟问题不大。

毛豆是怎么传播种子的？

毛豆是一种草本植物，果实是黄色的，外面包着像弯刀一样黄色的豆荚。它成熟前种子和豆荚都是绿色的。豆荚外面毛绒绒的种子是扁扁的，所以人们叫它“毛豆”。成熟以后，种子就变得鼓鼓的，和豆荚一起变成黄色，人们又叫它“黄豆”。大豆的种子是靠自身的力量来传播种子的。种子越来越大，然后“啪”一声，种子像子弹一样，被弹射到远方。

和毛豆一样传播种子的还有：蚕豆、赤豆、凤仙花……种子还有其它的传播方式：蒲公英是靠风传播的，葡萄是靠小鸟传播的，苍耳是靠动物传播种子的，水葫芦是靠水传播种子的……

多吃毛豆有什么好处？

毛豆别名：黄豆(包括青豆、黑豆、紫豆和斑茶豆等)。

黄豆蛋白质内赖氨酸较多，蛋氨酸却较少。在以植物食品为主的农村地区，食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用，如米、面等粮谷类和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品，可以提高黄豆蛋白质的利用率。蛋、豆搭配食用，其营养价值与肉类蛋白质不相上下。

黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用，所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。此外，黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。干黄豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季，可补充食用。生黄豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，提高黄豆蛋白的营养价值。

黄豆蛋白质含量高达40%左右，最优质的可达50%左右，相当与瘦猪肉的2倍多，鸡蛋的3倍.黄豆蛋白质的氨基酸的组成比较接近人体所需要的氨基酸，属于完全蛋白，其中赖氨基酸含量较多，每一百克黄豆中约含铁质35.8毫克，含磷418毫克，还有维生素等

现代医学研究认为，黄豆不含胆固醇，并可以境地人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效.因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品.黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能.

祖国医学认为，服食黄豆可另人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品，具有益气养血.健脾宽中，健身宁心，下利大肠，润燥消水的功效.

孩子吃毛豆有什么好处？

毛豆又称大豆。专家发现，每天吃豆浆的人患消化道癌症的比例比很少吃豆浆的人少得多，因此吃豆浆被西方人称为“东方人的智慧”。大豆中的木黄酮具有阻止引发癌症基因的作用，豆腐、豆浆、大豆粉中都含有这种抗癌成分，就连大豆制成的酱油中也含有很强的抗癌物质。

毛豆中还含有丰富的β－胡萝卜素和丰富的卵磷脂，它是健脑增强记忆力和提高智力的源泉。青毛豆作用一样。毛豆虽好，但也不能当饭吃啦，不管什么好的东西，再好也不能能饭吃啦，希望我的回答对您有点帮助。