鲜海参怎么食用？

可以加入到鸡抄蛋中

一起炒着吃

做鸡蛋糕吃

煲汤喝等等

但是

切忌

一定不要和甘草和醋同时食用

而且

有以下几种人群不易食用它

1、尿毒症病人不能吃海参，因为海参中含有较多的尿酸会加重尿毒症

2、感冒、咳痰、气喘、腹泻期间不宜多吃

3、海鲜过敏者不宜食用

4、痛风病人不宜多吃

5、8岁以下的儿童身体尚未发育，不建议食用

鲜海参有很多的做抄法，要看您想袭要做成那种的，不同的口味可以做成不同的菜式。您要先将海参的内脏清理干净，去掉前面不能吃的部位，清洗干净以后您可以放高压锅里面压15分钟左右，然后等高压锅没有气的时候打开，拿出海参以后用清水清洗10遍差不多知道海参完全干净。您这之后您可以和鲍鱼一起炖汤，也可以做成凉拌的冷菜。也可以和鸡肉，鸭肉等肉类一起炖汤，不过记住做的时候千万不要放油里面。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材，同人参、燕窝、鱼翅齐名。海参中含有丰富的蛋白质和氨基酸，这些都是人体免疫系统必须的成分，所以，经常吃海参能够有效增加免疫力，增强身体素质，常吃海参的好处多多，无论是男人女人，老人还是小孩，常吃海参都是有益身体健康的。刺参体壁厚而软糯，是海参中质量最好的一种，被誉为“参中之冠”。但由于是野生的，海域面积小，产量十分有限[52石斛网www.52shihu.com]，国内只有少数类似于福临门海参和同仁堂这样的老牌能够买到，其中福临门以性价比最高而名响业界。

1、刺身也就是生吃复记得一定要是鲜的制不要放的太久

主料：活海参300克。

调料：辣根5克，日本酱油克，醋15克。

制作方法：（1）将活海参去内脏，洗净，改刀成片，摆成海参原形，

（2）将主料装盘，配辣根、酱油、醋蘸食。

制作要点：海参处理干净，洗去粘液，改片要薄。

2、凉拌切丝与黄瓜丝一起具体如下呵呵

主料：活海参500克。

配料：青、红椒各15克，香菜25克，蒜肉20克，姜10克。

调料：一品鲜酱油10克，盐3克，味精3克，糖5克，醋5克，麻油适量。

制作方法（1）活海参顶刀改片，焯水过凉后捞出，控净水分。

（2）配料改刀成米粒状，放入海参加调料拌匀后装盘即可。

制作要点：焯水过凉时要搓洗。

成品特点：鲜嫩爽口，风味独特。

蒸了，切碎，放在果汁里吃

吃海参好处？

有补肾益精，滋阴养血的好处，海参中有一种成分是精氨酸，精氨酸是精子细胞的主要成分，所以海参能够促进精子的形成，有补肾的功效。对于治疗一些性功能疾病也有较好的效果，还能增加免疫力，增强身体素质。海参虽然营养丰富，但不要过量食用，每天别超过1只。

鲜海参吃之前应该怎么处理一下再食用？

1、购买新鲜海参后，务必及时清除内脏，否则海参会迅速消瘦甚至溶解成液体。清除内脏的方法非常简单，即将新鲜海参的肚子切开，取出肚子中的内脏等物质，然后用清水洗涤干净，最后再把海参嘴切除。

2、将洗过的海参放入沸水中约45分钟，然后煮到海参变小，用手摸感觉它有弹性的时候将海参从水里捞出。该步骤也可以通过将洗过的海参放入高压锅中约30分钟来完成。

3、将海参放在洗米水中煮1至2小时，当海参被洗米水煮得嫩嫩的时候将其取出。

4、用冷水洗净海参，浸泡在纯净水或干净的冷水中。一般来说，它应该浸泡两天，在此期间应经常换水。

5、经过两天的浸泡后，会发现现在的海参头部明显比刚煮熟的海参头部大，而且更加的软嫩。这种海参就可以用来制作各种美味的菜肴。

女人吃海参有什么功效？

1、延缓衰老。海参中的多种营养元素，都具有延年益寿、消除疲劳等功能，海参中的精氨酸等元素还具有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。经常食用海参会让您焕发青春，延年益寿。

2、海参含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。

3、调解、改善和预防心脑血管疾病。经常食用海参可以调解、改善和预防心脑血管疾病的发生，起到清洗脑血管的作用，并对心脑血管的硬化及炎症有显着改善。

增强心脑血管的弹性，解除心脑血管痉挛，舒张心脑血管血流，促进侧枝循环的建立。

4、增强机体免疫力。因为海参中所含丰富的蛋白质、多糖、皂甙、精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质，所以食用海参不仅能增强和调节机体的免疫力，而且有明显的抗疲劳作用。

同时海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，恢复体力，调节神经系统的功能。

5、生血养血、促进钙质吸收。海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能的功效，坚持食用海参可有效改善贫血状况。

海参作为海底生物，其体内含有丰富的海洋天然活性钙质成分，在补钙方面的效果是其他食物所无法比拟的。

甲状腺癌可以吃海参吗？

甲状腺癌患者可以吃海参。但是有量的限制，建议每天不要超过50克。甲状腺癌占所有恶性肿瘤的1%，甲状腺癌是所有癌症里面，相对比较安全，也不容易转移，所以不要有思想负担。甲状腺癌的患者手术以后，主要定期监测甲状腺功能，可以多进食富含蛋白质及维生素丰富的食物，不要过多的吃含碘的食物，比如海带、紫菜、虾皮等，海参是可以适当吃的。

癌症患者不能吃海参吗？

海参是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品。它的肉很嫩，很容易消化。它非常适合老年人、儿童和体质弱的人食用。海参不仅是珍贵的食品，也是珍贵的药材。味甘咸，补肾，丰富精华，取尿，暖性，具有抗癌作用。癌症患者需要更多的蛋白质，可以吃海参。海参有很强的温补作用，所以不能多吃，容易着火。此外，许多研究表明，海参多糖具有抗癌、抗癌和免疫增强作用。所以对于癌症患者来说，适度吃海参是一个不错的选择。此外，还可以多吃一些防癌、抗癌的食物，如卷心菜、甘薯、柑橘、苹果等。同时，硒对患者补充硒，硒对癌细胞有抑制作用。

每天吃一个海参好吗？

其营养价值极高，含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等五十余种天然珍贵活性物质，可增强人体免疫力的功效。除了补肾，海参还可以补血调经。但患类风湿、高尿酸血症者，应少食或不食海鲜，儿童一般不宜多食海参。

什么体质不宜吃海参？

根据您所描述的情况，海参因含胆固醇极低，是典型的高蛋白质、低脂肪、低胆固醇食品。而且由于肉质细嫩，易消化，故很适合老人、小孩及体质弱的人食用。但有急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘、大便稀薄、出血兼湿热阻滞者忌食。

怎样用海参和鲍鱼炖汤？

海参煲汤——原料：泡发好的刺参2只，肉末12克，豆腐1大块，胡萝卜片、小黄瓜片、葱段、姜片适量。

辅料：.盐、酱油、料酒、淀粉。

海参煲汤——做法：

1.豆腐洗净，切块状；海参入沸水加1匙料酒和2片姜去腥，捞起冲凉，切寸段。

2.将海参、豆腐放进锅内加3碗水，并放入葱段、姜片；同时加点盐煮沸。

3.肉末加酱油、淀粉抓匀，做成丸子，放进锅内。

4.待海参、豆腐入味，加胡萝卜片、小黄瓜片等配料稍煮即可起锅。

菜肴品评：

1.海参治血气虚损，有调经、养胎及产后补养等作用，且其所含营养成分如蛋白质、钙、铁、磷、碘等对身体有滋补作用。

2.海参适合各种年龄层的人食用，肥胖者、血压高者不必特别忌食。

3.海参性味湿温，益心、肾、经脉，不但明目美肤、静心气壮肾志，更能去眼睛周围黑色素沉着及下巴暗浊无光的现象。

海参煲汤——特色：滋阴养血，调经理带，美化肤质，去黑眼圈及下巴枯黑，产后调节体重。