瓠瓜的起源是哪里?

20世纪30年代,苏联著名植物地理学家瓦维洛夫(Н.И.вавилов)认为瓠瓜原产印度。此后,英国学者认为瓠瓜是从非洲传到亚洲的(《人的习惯与旧世界栽培植物的起源》,1954)。1990年出版的《中国农业百科全书蔬菜卷》也提到:“瓠瓜原产赤道非洲南部低地”。但从后来不断问世的新资料来看,上述这些看法还可作进一步的研究。

中国考古学者罗桂环曾在新石器时代遗址考古发掘中发现过瓠瓜的残果和种子遗存。中国农业出版社1990年出版的《中国古代农业科技图谱》中也提到在黄河流域河南省新郑裴李岗距今约7000~8000年的新石器时代遗址中,曾出土过古葫芦皮。在长江流域距今约7000年的浙江省河姆渡文化遗址中,也曾发现过小葫芦的种子。另外,在张光直的《考古学专题六讲》中提到在湖北省江陵阴湘城的大溪文化遗址,以及长江下游的罗家角、崧泽、水田畈等新石器时代遗址里也发现过葫芦。事实表明,当时人们很可能已利用葫芦来制作器物了。因为在一般的情况下,只有用作器物的老葫芦皮方可能长久保存,而食用的嫩果是不可能留存至今的。另外,从包括上述两处新石器时代遗址出土的古文物来看,大量葫芦形的陶器可能就是根据葫芦的形状仿制的,这也表明当时人们已不仅仅把它当作食物[52石斛网www.52shihu.com],而且还用它来制作各种器物了。据上述事实中国可能在新石器时代早期就已经有瓠瓜了,但是到目前为止,葫芦的野生种是否在中国有分布还不太清楚。中国古代著作如《名医别录》(6世纪前期)记载它:“生晋地川泽”,但很难考证书中记载的就是野生葫芦。中国葫芦科的植物种类比较多,尽管对葫芦野生种的原产地还有待追寻,但从有关的考古发现以及众多历史、传说和民俗反映的情况看,它确实是最早伴随着中国文明成长的非同寻常的作物之一。已故中国著名植物学家胡先骕认为:“葫芦在中国应用得很早,壶字即由葫芦而来,不一定是由非洲传进亚洲的”(《人的习惯与旧世界栽培植物的起源》,1954)。从上述资料与有关葫芦所体现的深厚文化底蕴和西南地区有关人类起源的传说和崇拜习俗,以及《广志》(3世纪70年代前后)记有:朱崖有“苦叶瓠”等情况看,虽然目前人们仍在寻找分布在中国的葫芦野生种,但人们有理由相信,中国水热条件良好、葫芦科等藤本植物众多的西南地区或海南岛等地有可能也是葫芦的起源地之一。

瓠瓜里面的子可以吃吗?

瓠瓜里面的子,制作菜肴的时候与瓜肉一块烧热。

【制作方法】

材料:瓠瓜、花蛤、盐、味精、食用油适量  

1、花蛤清洗干净备用。

2、瓠瓜清洗干净,去皮切片。

3、炒锅中加入适量食用油,把瓠瓜片倒进去翻炒两分钟。

4、倒入花蛤,翻炒一分钟。

5、盖上盖子闷2分钟。

6、至花蛤全部开口,加盐巴味精调味,关火。

7、出锅装盘,直接食用即可。

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瓠瓜怎么读?

瓠瓜[hùguā]

植物名。也称葫子、瓠子、夜开花。实圆长,首尾粗细略同,可食。

宋梅尧臣《题刁经臣山居时已应辟西幕》诗:“岂期同瓠瓜,长系蒿莱根。”

星座名。有星五颗,在河鼓东。

《隋书·天文志中》:“瓠瓜五星,在离珠北。”唐杨炯《浑天赋》:“瓠瓜宛然而独处,织女终朝而七襄。”宋晁冲之《古乐府》:“大星何历历,小星烂如石……峥嵘北斗著地垂,手去瓠瓜不盈尺。”

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瓠瓜是什么瓜?

瓠瓜,为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡,品质柔嫩,适于煮食。

在河北一带的某些地区,“瓠瓜”专指西葫芦,“瓠子”则用来专指瓠瓜。中国古时以其老熟干燥果壳作容器,也作药用。

《诗经》中已有记载。瓠瓜是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。中国自古就有栽培,嫩果可供食用,老后不能食用,是民间夏令常吃的佳肴。相对其他果蔬,营养价值较低。其食用部分为嫩果。瓠瓜品质细嫩柔软,稍有甜味,去皮后全可食用。可炒食或煨汤。瓠瓜在中国南北各地均有栽培,南方栽培普遍,近几年北方也开始引种栽培。

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瓠瓜的藤和叶可以吃吗?

瓠瓜就是我们常说的葫芦,大家也都是见过的,它的营养价值是很高的,而且做法也是十分丰富。我们可以做汤食,翻炒,腌制,晒干等等的吃法。味道是非常鲜美的,瓠瓜不仅果实可以食用,它的嫩叶也是可以食用的,不过一定要是嫩叶,老叶就不要吃了。而且瓠瓜老了之后,就不要吃了,直接制作成工艺品也是可以的。

瓠瓜不仅有食用价值,而且还有药用价值。瓠子是属于平性的,它的藤蔓、叶子、花、种子、外壳都是可以入药的。瓠瓜的花有解毒的功效,治疗瘘疮。藤蔓和花的功效差不多,可以治疗麻疮。瓠瓜的外壳和种子是属于寒性的,而且有毒,它可以治疗牙病。当小便不通的时候也是可以食用的。瓠瓜的外壳药效是最强的,尤其是年代久远的瓠瓜,药效是最高的。

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瓠瓜怎么做好吃?

瓠瓜炒肉的做法:

1、将瓠瓜洗净,去皮、瓤,切成块。

2、红辣椒、青椒均洗净切成块。

3、将炒锅置旺火上,放油,烧至六成热、葱姜末爆香。

4、下五花肉煸出油变白。

5、烹入料酒,加入瓠瓜,煸炒至断生,再下青、红椒略翻炒,调味即可。

瓠瓜,为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡,品质柔嫩,适于煮食。在河北一带的某些地区,“瓠瓜”专指西葫芦,“瓠子”则用来专指瓠瓜。中国古时以其老熟干燥果壳作容器,也作药用。

瓠瓜是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。中国自古就有栽培,嫩果可供食用,老后不能食用,是民间夏令常吃的佳肴。相对其他果蔬,营养价值较低。其食用部分为嫩果。

瓠瓜品质细嫩柔软,稍有甜味,去皮后全可食用。可炒食或煨汤。瓠瓜在中国南北各地均有栽培,南方栽培普遍,近几年北方也开始引种栽培。

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回复日期:2020-08-22 热度:428