苦荬菜是什么？

苦荬菜（学名：a）是一种菊科植物。这种植物分布于中国南北各省区；此外，远东、蒙古、日本、朝鲜及越南也有。苦荬菜是中生性阔叶杂类草，适应性较强，为广布性植物。花及疏林下，一般出现于荒野、路边、田间地头，常见于麦田。果期4–7月。生于平原、山坡、河边。

全草入药，具清热解毒、去腐化脓、止血生机功效；可治疗疮、无名肿毒、子宫出血等症。生于山坡、沟谷、灌丛、林缘和草旬。分布：兴安北部、燕山北部、兴安南部辽河平原、科尔沁、呼一锡高原、阴山、贺兰山。中国东北、华北；朝鲜、苏联。产于呼伦贝尔盟、兴安盟、哲里木盟、赤峰市、锡林郭勒盟、乌林察布盟、阿拉善盟、大青山、贺兰山。产量较少。

分布陕西（华阴、眉县、城固、勉县）、江苏（具体地点不详）、浙江（遂昌、丽水、昌化）、福建（永安）、安徽（各地）、台湾（台东、台北）、江西（南昌）、湖南（具体地点不详）、广东（连平）、广西（百色）、贵州（江口、望谟）、四川（南川）、云南（昆明、大理、丽江）。

种子播前处理：在播种前将种子浸泡在初始温度为40℃－45℃的温水中，经过2小时后捞出种子再控净水。生产用地的准备：选择在平坦无积水砂壤土地或山坡地，先施入发酵好的农家肥每亩，深翻地625px，作宽1.2m的平畦。播种时间：7月下旬－8月中旬播种方法。

苦荬菜也叫苦苣菜、凉麻、山莴苣、八月老、鹅草等，是一种营养价值高、适口性好的青绿饲料。苦荬菜味稍苦，性甘凉，柔嫩多汁，其粗蛋白质含量20%左右，兔非常爱吃。苦荬菜病虫害少，再生能力强，利用时间长，1年可多次收割，每亩鲜草产量高达1万千克。然而有机苦荬菜的栽培也是有很多要求和技巧的。

环境要求。苦荬菜对环境的适应性强，耐热又耐寒，生长的适宜温度为15～20℃，在湿润、营养丰富的沙质壤土中生长旺盛。对光照适应性强，但在强光下容易老化。

土壤准备。选用灌溉良好的沙质壤土作为栽培田。前茬作物收获后，深翻土地。结合翻地每亩施入有机肥1500～2000千克作为基肥。精细整地，做成宽1.5米左右的平畦，待播。

选择苗床。苗床应选择地势高、地下水位低、排灌良好的地方。最好选择未育过同类作物或生茬地上。如用老苗床，应对床土进行消毒。也可采用基质育苗。施用充分腐熟的堆肥。

种子处理。播种前，用温汤浸种10～15分钟，苦荬菜种子催芽时间不宜过长，以免幼苗长势过于细弱。

 播种育苗。苦荬菜一般采取种子繁殖的方式。播种可选择在4月中上旬。露地播种可在整好的畦内按25～30厘米行距开沟，将种子均匀撒入沟内。播幅一般为5～6厘米，播后覆土。若土壤干旱可适量浇水，浇水后用稻草覆盖，也可覆地膜，防止土壤板结。也可用撒播方式。在早春低温季节[52石斛网www.52shihu.com]，也可用温室育苗、露地定植的方式。育苗一般在苗龄30天，7～8片真叶时移栽，按行距30厘米，株距20厘米，每穴2～3株定植。栽后立即浇水，晴天时遮阳，保持较高温度以促进缓苗。3～5天即可缓苗。

肥水管理。出苗或缓苗后，应适当控水，防止幼苗徒长。当苗高5～6厘米时，进行中耕除草，以防杂草抑制幼苗生长。定植苗在缓苗后进行浇水施肥。

防治病害。发现病菌后及时拔除病苗。

防治虫害。

①适季栽培。春季栽培早熟品种，进行地膜覆盖，争取在虫害盛期之前收获完。夏季停种寄主植物。

②生态防治。利用广赤眼蜂、凤蝶金小蜂、长脚胡蜂等天敌昆虫进行防治。

基生叶花期生存，线形或线状披针形，包括叶柄长7-12厘米，宽5-8毫米，顶端急尖，基部渐狭成长或短柄；中下部茎叶披针形或线形，长5-15厘米，宽1.5-2厘米，顶端急尖，基部箭头状半抱茎，向上或最上部的叶渐小，与中下部茎叶同形，基部箭头状半抱茎或长椭圆形，基部收窄，但不成箭头状半抱茎；全部叶两面无毛，边缘全缘，极少下部边缘有稀疏的小尖头。

条播或采用撒播；苗期管理：浇水、间苗、定苗、虫害的防治、追肥；采收时间为七月中下旬，采收后扎捆支在一起晾晒，当含水量降至13－15%时，即可贮藏。具有产量大，质量高，保证其制剂的安全、有效、可控，解决了抱茎苦荬菜中药材可持续利用问题。

中华苦荬菜有什么性质和功效？

1、苦荬菜是一种性质寒凉的中药材，它清热解毒，也能消肿止痛，它入药以后对人类的肺痈和乳立痈等疾病都很出色的治疗作用。苦荬菜能加快人体内热毒代谢，平时经常食用可以预防一些上火症状发生，它对维持人体健康有很大的好处。

2、苦荬菜入药以后能活血止痛，它可以加快血液循环，也能活血化瘀，对人类经常出现的跌打损伤有明显治疗作用，在治疗的时候可以把它研碎以后直接外敷在伤处，也可以把综绞碎以后取汁直接口服，都能让跌打损伤引起的不适很快减轻。

细小苦荬菜要怎么吃？

细小的苣荬菜，很好啊。很难得的，可以生着吃，也可以用水焯了吃，您可以用您喜欢的吃法去吃。

苦荬菜可以和鸡蛋一起包饺子吃吗？

没吃过，苦卖菜单吃吃过，他是一种药材，清血，消炎，对胆囊炎病吃它还行，把苦卖菜放水煮几分钟喝水，超水吃，也得少吃，是药材，至于和鸡蛋包饺子，没吃过。

苦荬菜有何特点？

又名苦菜、苦苣、山莴苣、苦参等。菊科山莴苣属牧草，产于我国安徽等地，江苏、浙江、湖南、湖北等地均有大面积种植。目前，种植区已北移到陕西、河北、山西、内蒙和东北等地。

（1）植物学特征一年生或二年生草本菊科植物，植物体内含白色乳汁，植株高1.5～3.0米，直根系，主根纺锤形，有分枝，入土达2米以上。茎粗壮，上部多分枝。叶形多变化，基生叶披针形或卵形，全缘，或齿裂至羽裂，茎生叶小而互生，基部抱茎。头状花序多数在茎枝顶端排列成圆锥状。花为舌状花，淡黄色。痩果椭圆形，黑色，上具冠毛，千粒重1.0～1.5克。（2）生物学特性喜温暖湿润气候，当土壤温度5～6℃肘，种子即能萌发，15℃以上生长加快，25～35℃时生长最快。耐热性强，在35～40℃高温条件下能正常生长；耐寒性较强，成株可抵抗-5～-7℃的低温。对水分要求较多，但不耐积水。对土壤要求不严，各种土壤均可种植，但在排水良好、肥力较好的壤土上生长良好。耐轻度盐碱，在pH小于8.0的碱性土壤上生长良好。耐荫，可在果林行间种植。（3）栽培要点苦荬菜种子小而轻，顶土力弱，播种前土地要整平耙细，保好墒，保证苗全苗壮。播前应每亩施腐熟的有机肥2000～5000千克作基肥。北方地区在地刚解冻时趁墒播种，南方春播、秋播都可以。播种采取条播、撒播或穴播。条播行距为20～30厘米，播量为0.5～0.8千克/亩。播深2～3厘米。播后及时镇压。苦荬菜宜密植，如过稀则不仅影响产量，而且会使茎秆老化，品质降低。苗高4～6厘米时要及时除草，以后每刈割一茬都要及时追肥、灌水。（4）饲用价值及其利用饲用价值：苦荬菜产量高，每亩可生产鲜草5000～7500千克，高者可达千克。营养价值高，含有较高的粗蛋白，较低的粗纤维，富含各种维生素和矿物质。苦荬菜叶量大，鲜嫩多汁，茎叶中的白色乳浆虽略带苦味，但适口性极好，猪、禽尤其喜食，羊、牛、马也喜食。

利用：苦荬菜可青饲、青贮，也可制成干草粉。在北方一年可刈割3～5次，南方一年可刈割6～8次。青饲喂猪可节省大量精料，并能提高母猪的泌乳能力，提高仔猪的增重率。青饲喂羊，能提高母羊的泌乳量和羔羊的增重。用苦荬菜喂鸡，能增加产蛋量。草质柔软，制作青贮时宜于压索。青贮呈黄色，具芳香气味，稍酸，家畜喜食。

苦荬菜和苣荬菜如何区分？

苦荬菜和苣荬菜区分如下

转自：花草种子网

1.苦味的区别

苦荬菜和苣荬菜它们都比较苦，但相比较而言苦荬菜要更苦一些，而巨荬菜它的苦要更柔和一些；

2.茎叶的不同

苦荬菜它的茎叶要更细一些，而苣荬菜它的叶子要更肥厚一些。

苦荬菜

苣荬菜

3.花期的不同

苦荬菜的花期非常早，五月份就开花了，花朵是黄色的，因此苦荬菜作为野菜它的可食期其实是非常短的；而巨荬菜它在八九月份才开花，花色是白色的，因此它的叶食用时间要更久一些。

苦荬菜

苣荬菜

4.功效的不同

苦荬菜中含油脂、胆碱、各种醇类、维生素、胡萝卜素、各种盐类等营养元素，可以治疗贫血病、对对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有很强的杀菌作用，对感冒发烧、慢性气管炎都有着非常好的作用。

苣荬菜嫩茎叶含水量大，而且含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素等营养物质，性寒味苦，可以清热解毒、利湿、止痛、止咳，可以做汤、凉拌、包饺子等。