茄子的功效和作用是什么？

平时做好血压的监测。低盐低脂肪饮食，避免劳累紧张，压力大，睡眠不足，熬夜，情绪波动等使血压升高的因素。有一些蔬菜水果是有利于降血压治疗的，但。如果血压比较高的话，靠饮食是不能起到降血压作用的看吧必要时如果血压比较高的话，靠饮食是不能起到降血压作用的，您检测了看吧[52石斛网www.52shihu.com]，必要时也得去医院内科就诊医生指导下服用药物控制血压。

⒈茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。⒉茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。⒊茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。⒋茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。⒌茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

艾草茄子根辣椒根能不能混在一起使用？

清热利湿，祛风止咳，收敛止血。用于风湿性关节炎，老年慢性气管炎，水肿，久咳，久痢，白带，遗精，尿血，便血；外用治冻疮。

怎么做茄子才好吃？

茄子先蒸熟，然后从中间切开，放在平底锅中稍微煎一下，这样可以增发茄子的水气，蒜香酱放在茄子上面

茄子的功效和营养价值有哪些？

茄子的营养价值

①茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素P的含量极其丰富，可保护心血管、抗坏血酸。

②茄子含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

③茄子的很多营养都在皮里，吃茄子建议不要去皮。茄子皮里面含有维生素B，它和维生素C是一对很好的搭档，对人体非常有益。

茄子的食用功效

①抗衰老。茄子富含维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

②防治胃癌。茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。

③清热解暑。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物，所以夏天食用茄子，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。

④保护心血管。茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。

除此之外，茄子还具有清热活血、消肿止痛的功效。每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。

茄子的营养价值及功效有哪些？

茄子有什么营养价值？茄子多吃有好处吗？

茄子有哪些营养元素和医疗作用？

茄子肉质柔软、味道鲜美，价廉物美，人见人爱，是夏天主要的大众蔬菜之一。

茄子含有丰富蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁以及多种维生素，其中蛋白质和钙的含量比西红柿高3倍多。每公斤紫茄子维生素P含量高达7200毫克以上，能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，并有预防坏血病及促进伤口愈合的功效，能提高人体免疫力。所以经常吃茄子，对防治高血压、动脉粥样硬化、咯血、紫斑症及坏血病都有一定作用。因此，中老年人以及患心血管病或胆固醇高者，经常吃些茄子，对健康长寿是十分有利的。