馄饨要煮多长时间？

沸水下入锅中煮至沸腾即熟，一般煮3-4分钟就好了。

准备用料：莲藕1段、猪肉350g、馄饨皮650g、辣油适量、酱油适量、葱适量

1、备好所用食材。

2、将猪肉用细盐腌洗备用。

3、用姜及葱调配好，入破壁机里，点动打成肉蓉。

4、同样将莲藕同样打成蓉泥。

5、用酱油细盐及少许的胡椒粉调味。

6、将调好味的馅料包在馄饨皮里。

7、锅里加水煮开，将包好的小馄饨下锅。

8、煮至馄饨浮起即可。

9、碗里添加辣油酱油及小葱。

10、这样子一份莲藕鲜肉小馄饨就完成了。

速冻馄饨要开水煮，馄饨下进去再开锅，馄饨都漂起来了，再添点水煮开锅就行。混沌如果是现包的话5分钟就熟了，如果是速冻的话10分钟左右熟。

煮速冻混沌不破皮的方法：

1、火候：

煮速冻混沌的时候，不宜用大火，它不像是新鲜的混沌，用大火煮也不易破皮。速冻的混沌，适合用小火慢慢地煮，这样混沌皮就不容易破。

2、加盐：

煮速冻混沌的时候，在水里加点盐，让水饺的皮更耐煮。这样混沌的皮就不容易破掉。

3、沸水：

等加了盐的水完全煮沸后，再把速冻混沌放进去。不要过早放，否则易粘在一起，而且放入后，要充分搅拌，这样就不会因为粘在一起而破皮。

4、加凉水：

等混沌放进去，水再开了后，再倒入少量凉水，这样的过程最好重复三次。在倒入凉水后要搅拌，这样混沌更不会破皮。

5、加醋：

如果还是怕混沌会破，那在煮的时候，加盐后再加点醋，这样混沌就不会破皮。

馄饨看似简单，但很重要的还是在于它的馅是什么，想要鲜美至极，虾仁可是完美当选。

速冻馄饨要开水煮，馄饨下进去再开锅，馄饨都漂起来了，再添点水煮开锅就行。如果是现包的馄饨话5分钟就熟了，如果是速冻的话10分钟左右熟。

煮速冻混沌不破皮的方法：

1、火候：煮速冻混沌的时候，不宜用大火，它不像是新鲜的混沌[52石斛网www.52shihu.com]，用大火煮也不易破皮。速冻的混沌，适合用小火慢慢地煮，这样混沌皮就不容易破。

2、加盐：煮速冻混沌的时候，在水里加点盐，让水饺的皮更耐煮。这样混沌的皮就不容易破掉。

3、沸水：等加了盐的水完全煮沸后，再把速冻混沌放进去。不要过早放，否则易粘在一起，而且放入后，要充分搅拌，这样就不会因为粘在一起而破皮。

4、加凉水：等混沌放进去，水再开了后，再倒入少量凉水，这样的过程最好重复三次。在倒入凉水后要搅拌，这样混沌更不会破皮。

5、加醋：如果还是怕混沌会破，那在煮的时候，加盐后再加点醋，这样混沌就不会破皮。

扩展资料：

速冻馄饨的做法

用料：速冻馄饨适量

1、热锅加水煮开，然后把准备好的速冻馄饨放进去。

2、然后加适量盐和油，煮10-12分钟即可。

3、等到时间后，也就是起气泡时，就可以捞出来食用了。

方法

1放大半锅水，用大火煮开。

2将速冻或新鲜的馄饨放入滚水中，轻轻放，不要丢，热水会溅出来烫到您！

3紧接着很关键：馄饨入锅后要第一时间用勺轻轻推动馄饨，防止馄饨沾底和互相沾住，推动的动作最好持续到水再次滚。

4当锅里的水再次滚的时候，馄饨都漂起来了，此时用碟子盛一点冷水倒入锅内，翻滚的水平息了，继续煮。

5当水再次滚开馄饨全部浮起了，调小火再略煮1分钟即可出锅。

6喜欢吃干馄饨，所以捞出来配上鲜酱油吃就可以了，如果要放一会儿再吃最好用麻油拌一下馄饨，否则会相互粘住。

馄饨总共有几种叫法？

北京：中国北方等地通常称为馄饨。

四川：俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做“红油抄手”。

湖北：有人也称为水饺（武汉地区称呼）、包面（湖北其他地区称呼）。

安徽：皖南称为“包袱”。

江南：上海、苏南、浙江等地的吴方言“馄饨”读作[云吞]，与粤语发音颇为近似。上海馄饨一般用白开水煮熟，随后放入鸡汤、肉汤或者骨头汤做成的汤料中，食用时还会根据个人喜好滴入香油或者酱油。在上海馄饨中有时还会裹入香菜或者芹菜。

江西：俗称清汤，也有地方称为包面和云吞。

广东：因“馄饨”二字较为少见，从前的人知识水平又有限，故俗写作同音的“云吞”（粤语），英语“”即源自广东话。

福建：俗称扁食、扁肉，肉馅一般是用槌敲打而成，皮是面皮。

贵州：俗称“馄饨”读Kú，白开水煮熟之后，沾辣椒水（辣椒，酱油，蒜，醋，香油，黄豆等）

台湾：闽南语称扁食。1949年前后，来自中国各地的移民把家乡的叫法带到台湾，因此在台湾馄饨、云吞、扁食、或是抄手的说法都很常见。台湾馄饨有三大著名地区：台北市温州大馄饨、东部花莲玉里馄饨（蒋经国常光顾），及南部屏东里港馄饨；内馅饱满，清香可口，现已有真空包装，行销各地市场或是宅配送到家；煮汤、油炸、糖醋皆宜。里港馄饨据说由赵文富在里港最先贩售，口碑载道。民国30年，赵文富由从同乡人学到馄饨做法。

查看详细