常吃海参对人体有哪些好处呢？

好处有;

1.防癌，抗癌，增强免疫力

2.术后、产后修复愈合

3.海参，海洋伟哥

4.美容养颜

5.调节血脂、血糖

1．治再生障碍性贫血：鲜海参100克，当归15克，黄芪30克，杞子15克，熟地30克，水煎，饮汤食海参。每日1次。

2．治产后乳汁不足：鲜海参100克，猪蹄200克，王不留行20克，当归15克，黄芪30克，水煎，饮汁食海参与猪蹄，每日1次。

3．治阴虚肠燥之便秘：海参30克，黑木耳30克，猪大肠150克，同煮汤，用食盐、味精调味食用。

4．治癌症病人术后、放化疗中贫血者：海参150克，鲍鱼50克，冬瓜半只，蹄筋100克，冬笋100克，冬菇20克，火腿30克，青豆10粒，精盐4克，味精1.5克，油50克，米酒20毫升，上汤500毫升。先去掉冬瓜瓤；将鲍鱼、蹄筋、冬笋、香菇、海参、火腿均切成约1厘米见方的丁，海参、冬笋、蹄筋用开水烫，捞出控干。上述原料用油稍炒后一起放入冬瓜盅内，再把冬瓜放入大碗内，加上味精、盐、米酒、上汤。蒸熟取出，淋上麻油即可佐膳服用。

5．治癌症术后、放化疗中肝肾虚弱贫血者：水发海参200克，荸荠200克，火腿60克，香油少许，鸡蛋清25克[52石斛网www.52shihu.com]，味精5克，米酒15克，湿淀粉50克，精盐、干面粉少许，姜水、清汤25毫升。将海参一片两半，用开水烫一下，抖去水分，里面朝上，撒上少许干面粉。将荸荠洗净去皮，砸成细泥，放人碗内，加入鸡蛋清，姜水、味精、米酒、盐、湿淀粉少许，搅在一起，并用匙子抹在海参上面，将火腿切成小片，排在上面，放入盘内，上屉蒸熟取出。勺内加人清汤、精盐、味精、米酒煮开后，撇去浮沫，用水淀粉勾芡，加上麻油，浇在海参内即成。

6．治精血亏损、阳痿、遗精、遗尿者：水发海参50克，猪胰1条，猪肝100克，切成长块，放人开水中烫一下(去腥气)，放人砂锅内，加人海参、鸡清汤、酱油、米酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟食用。每日1次。

（网文）

来1平时一些血压偏高的人或者自是高血糖以及高胆固醇患者，平时应该注意多吃一些海参，这是因为海参对于降低人体血压，血脂以及胆固醇的含量都有很明显的作用。

2海参对于人体有很好的养血功效，使得人体的皮肤显得红润有光泽，是一个很好的美容和养颜食品，同时它还能够帮助人体增强对于疾病的抵抗力，减缓人体的疲劳感。

3海参对于人体的健脑有一定的促进作用，平时多吃可以很好的帮助人体改善一些失眠，健忘，记忆力减退等不好的现象，同时海参中含有的赖氨酸可以很好的促进人体的生长。

补充蛋白质和氨基酸。

什么样的海参最好？

1。海参体型完整、端正这一点非常重要，说明海参的新鲜程度和品质质量。不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的，另外体型弯曲干扁说明海参捕捞已久，此类海参容易发生病害，已被微生物污染造成变质。海参刺尖挺直且完整，嘴部石灰质显露少或较少，切口小而清晰整齐，腹部下的参脚密集清晰的海参一般为佳品。

2。干燥度

干海参要足够干，即含水量小于15%。由于海参价格昂贵，所以水份越低越实惠，而有些商家为了谋取高额利润，往往在海参中掺入过多的水份，这不仅使消费者在价格上吃亏，而且水份越高越有利于微生物的生长繁殖，不利于海参的保存和保质。还有不法商贩在海参的加工过程中会加入大量白糖、胶质甚至是明矾，这样加工出来的海参参体异常饱满，颜色也黑亮美观，对消费者具有很大的蒙蔽性，很应该引起注意。

3。色泽

不要购买颜色发白的海参，发白的是盐渍海参，其中的盐份越多，营养损失就越大大。优质的海参应该是深褐色或浅黑色，色泽并不均匀。染色的海参，在外观看颜色非常漆黑且均匀，甚至海参的开口处和里面露出的海参筋都是黑色的，这样的海参就应该斟酌购买了

4。水发率

购买干海参时不要一味追求价格便宜，要结合干海参的泡发率来进行综合比较。一斤好的干海参可以发制出10斤的水发海参，而一斤劣质干参水发后不超过5斤，甚至破碎不堪根本无法食用。

5。质感

干海参个体坚硬，不易掰开，份量较轻，干瘪，敲击有木炭的空心感，掷地有弹性、有回音，这样的海参一般为上品。

劣质干海参易于掰断，并有盐结晶或杂质脱落，手掂有沉重感，敲击或掷地无弹性和回音，而且盐含量均在60%以上。

什么样的人不能吃海参？

孩子不适合吃海鲜，最好等孩子大一点再吃，因为海鲜含有太多的营养成分，长期吃的话可能会导致儿童早熟，并且还可能会引起消化不良。如果非要吃，一次吃半根就可以了。海参的蛋白质含量比较高，尤其是胶原蛋白的含量，而且其体内还含有大量合成人体胶原蛋白的精氨酸，对于恢复细胞活性，修复损伤机体等都有很好的疗效。

吃海参的禁忌有哪些？

海参的营养价值特别丰富，只要对海参没有过敏反应都可以使用，但是海参不要吃的太多，以免导致营养浪费。吃海参的时候可以将海参做成粥，这样能够让海参的营养更好地被人体吸收，不仅可以提高人体的免疫功能，海参含有壮阳，润肠通便补肾的作用。在做海参的时候千万不要碰到油，如果不小心碰到油之后，可能会造成海参化皮，出现掉渣的现象。

海参伤胃还是养胃？

海参不伤胃也不养胃，海参的主要功效可以帮助我们促进发育，增强免疫力，还可以帮助我们美容养颜。经常吃海参可以帮助我们增加造血功能，抑制血栓的形成，甚至还可以帮助我们抗癌。

海参的功效和作用

降血糖、降血脂，预防心血管疾病。海参含有岩藻多糖可降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。

延缓衰老。海参中的多种营养元素，都具有延年益寿、消除疲劳等功能，海参中的精氨酸等元素还具有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。经常食用海参会让您焕发青春，延年益寿。

调解、改善和预防心脑血管疾病。经常食用海参可以调解、改善和预防心脑血管疾病的发生，起到清洗脑血管的作用，并对心脑血管的硬化及炎症有显着改善。增强心脑血管的弹性，解除心脑血管痉挛，舒张心脑血管血流，促进侧枝循环的建立。

补肾益精、滋阴养血、阴阳双补。海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”对治疗阳萎、肾虚有特殊功效；海参中的钒、磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，对促进性功能的提高有很大的帮助。

增强机体免疫力。因为海参中所含丰富的蛋白质、多糖、皂甙、精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质，所以食用海参不仅能增强和调节机体的免疫力，而且有明显的抗疲劳作用；同时海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，恢复体力，调节神经系统的功能。

生血养血、促进钙质吸收。中老年人随着年龄增长，身体机能老化，骨质疏松、造血能力不足等都是困扰着中老年人的问题之一。海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能的功效，坚持食用海参可有效改善贫血状况。海参作为海底生物，其体内含有丰富的海洋天然活性钙质成分，在补钙方面的效果是其他食物所无法比拟的。

扩展资料：

吃海参的注意事项：

1、注意用量，特别是对于体质虚弱的人来说，每天最好不要超过一只海参，否则容易引起上火。特别是对于肾功能差者，更不可贪多。

2、吃海参之后不要马上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否则容易影响其消化吸收。

3、海参不适合用红烧的方式进行烹调。

4、海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不可多吃。

5、海参不宜与含鞣酸水果同食同时，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。

参考资料来源：

人民网-海参的功效与作用 吃海参要注意这5点

人民网-海参有哪些食用禁忌？ 哪些人不能随便吃海参

人民网-海参的功效和作用有哪些？如何选购海参？

鲜海参怎么越煮越硬？

原因：经过水焯，都会缩水，干参可以变大，鲜参只能缩小，并且大了就软，硬了就小。

鲜海参不硬的做法：

主料：海参1-2根。虾100克。大米1把。

辅料：冬菜适量。蒜酥1小勺。姜丝适量。芹菜适量。

1、大米浸泡2小时，沥干，加入盐、油拌匀。

2、虾去虾脑、虾枪、虾线，并剪开。

3、砂锅抹上油，华帝程控灶火力调节键选择5档，加热。加入水，煮开。

4、倒入大米大火煮到米开花，火力调节键选择3档，转中火，放入海参，煮15分钟左右，加入虾和姜丝。

5、加入冬菜和蒜酥，煮2分钟，关火加入芹菜末，盐调味即可。

吃海参补什么？

1、吃海参能够为人体补充人体所必须的氨基酸：海参属于高蛋白、低糖、低脂肪的食物，自身含有18种人体所必需的氨基酸，同时还含有牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂甙、多肽及多种维生素和微量元素等活性成分。从海参的构成来说，它就是一个天然的营养仓库，能满足人体的各种需求。

2、吃海参能够为人体补充胶原蛋白：其所含胶原蛋白可以促进真皮内胶原蛋白合成，增强细胞机能；海参含有的硫酸软骨素、酸性粘多糖有很好的抗衰老作用，同时可恢复精神状态，增强免疫力。

扩展资料：

食用海参的禁忌：

1、做海参的时候不能放醋：海参具有非常高的营养价值，可是如果做海参的时候放了醋，在营养上就会大打折扣。因为酸性食物会让胶原蛋白凝聚，变得非常的紧缩，这样人体就很难吸收它们了。

2、海参不能和葡萄一起吃：葡萄的营养价值很高，其中含有的大量果酸可以帮助我们消化，适当的吃些葡萄，会起到非常优秀的健脾和胃作用。海参具有非常强的修复再生功能，可以帮助我们修复肠胃损伤。可是海参和葡萄不能一起食用，否则会起到相反的效果，不但不能起到修复肠胃的作用，还会加重伤害。

3、海参不能和柿子一起吃：柿子中含有非常丰富的鞣酸，与海参的蛋白质结合到一起，很容易出现沉淀物，这种沉淀物很难从我们的身体中排出，不但可能会引起结石，还可能会刺激到我们的肠胃，使人体出现恶心，便秘等症状。

参考资料来源：

人民网-冬天健康吃海参可有效进补

人民网-海参有哪些食用禁忌？哪些人不能随便吃海参

大连獐子岛海参怎么样哪里买比较好？

价格比较贵，在京东上购买过一盒宫品海参，感觉也非常好，价格还挺实惠，品质也非常好。

多大孩子吃海参好？

最好在孩子15岁以后，如果孩子的体质比较虚弱可以适当的补一些。海参的营养价值很高，过早的食用会让孩子身体中的营养不能够消化,反而对其肠胃发育没有好处,如果想要给孩子补充营养的话建议最好给孩子吃一些骨头汤之类的含钙量不较高的,这样也能够有利于孩子的骨骼生长。