灰树花生产是怎样发展的？

灰树花[（Fri）S.F.gray]，又名栗子蘑（简称栗蘑），日本称舞茸，是一种珍稀的食用与药用真菌，其子实体肉厚、柄短，呈珊瑚状分枝，重叠成丛，其外观婀娜多姿，形似千佛，层叠似菊，味如鸡丝，脆嫩爽口，沁人心脾，具有“食用菌王子”、“华北人参”、“食用菌之冠”等信誉。

灰树花香味浓郁，营养丰富，味道鲜美，且含有丰富的生物活性物质。研究表明，灰树花多糖具有明显的抗肿瘤、抗HIV病毒、降血压的作用，起到改善人体免疫功能，调节血糖、血脂、胆固醇水平等作用；对防止多种癌细胞的生成和转移、艾滋病、高血压、肥胖症、糖尿病以及免疫系统功能的紊乱都有一定的疗效，且无任何副作用。现上市的灰树花多糖产品主要有我国的保力生胶囊、日本的营养滋补品、美国的系列产品。在1999年美国食品和药物管理局（FOA）就证实了灰树花提取物治疗晚期乳腺癌和前列腺癌的研究结果，并允许灰树花提取物作为癌症的有效抑制剂，直接进行Ⅱ期临床试验。我国许多科研单位目前也正在对灰树花提取物的抗癌效果进行临床观察。因此[52石斛网www.52shihu.com]，灰树花是一种很有开发前途的食用与药用真菌，发展灰树花生产具有广阔的前景。

野生灰树花于夏、秋季常生于板栗、毛栗等壳斗科树种的树根部周围，虽然在我国分布较广，但数量极少，几乎不能形成商品。我国于20世纪70年代中期至80年代初期开始人工驯化栽培技术研究，经过科技人员的共同努力，栽培技术不断改进，目前灰树花人工栽培的生物学效率已达100%。近年来，灰树花栽培在全国发展较快，河北的迁西县，浙江的庆元，鄂东的黄岗市已成为远近闻名的“中国灰树花之乡”，产品远销东南亚和日本。日本是研究和栽培灰树花最早的国家，于1974年栽培驯化成功，20世纪80年代初已有较大规模的生产，年产量约300t，1992年达8950t，近年来年产量近万吨。目前灰树花产品的数量还很少，不能满足日益发展的国内外市场需求。随着人们生活水平的提高及保健意识的增强，对灰树花的消费量将不断增加。因此，发展灰树花产业将具有强大的生命力。

点灰树花得上哪买？

灰树花是一种菌类，在当地的农贸市场卖菌类的地方有卖，也可以在网上买，很多的，也不难买，一般20元一斤，但是味道很腥，泡水估计难喝！如果您需要具体的地址请留言，我给您介绍几个卖的店！

灰树花阻分素用于失眠有哪些好处？

失眠会引起心脏病、肾病、哮喘、溃疡病、关节炎、骨关节病、肠胃病、高血压、睡眠呼吸暂停综合症、甲状腺功能亢进、夜间肌阵挛综合征、脑疾病等等一系列疾病。失眠对人体产生的影响非常严重。近些年来医学界对失眠进行了一些研究，研究发现，失眠与免疫系统有密切关系。免疫系统有问题，会导致失眠等问题。但其实，失眠并不难治愈，国外有研究发现灰树花阻分素能治失眠。灰树花最早是在日本发现并使用，在日本被称为舞茸，是日本皇室贡品。灰树花是一种生长在深山老林里的珍稀菌菇，在日本的应用已有400多年的历史。只是在以前日本秘而不宣，只到上世纪80年代才被大量医学研究证实，灰树花不仅有抑制肿瘤、抗病毒、稳定血压、降低血糖、改善脂肪代谢等广泛的生理活性，灰树花提取物灰树花阻分素(灰树花多糖)有着调节人体免疫功能、治疗神经衰弱的诸多功效。这主要是由于灰树花阻分素中含有大量有机活性成分，有灰树花多糖类、氨基酸类、维生素类、以及各种微量元素等。研究发现，灰树花阻分素(灰树花多糖)用于治疗失眠主要是通过恢复因长期失眠造成的神经、内分泌、免疫系统的调节障碍，阻断了由此产生的恶性循环，使睡眠改善，使记忆力、体力增强，同时也使失眠带来的其它合并症状也有不同程度的改善。且灰树花阻分素对中枢神经系统具有很强的催眠作用。其他药物所不能比拟的是，灰树花阻分素没有任何的毒副作用。灰树花阻分素在国外的研究和应用非常广泛，且没有任何的毒副作用。失眠者可以每天服用一定量的灰树花阻分素(灰树花多糖)，从而逐渐减少安眠药的用量，并且可同时食用灰树花药膳。相信失眠会得到改善甚至治愈。

灰树花有什么经济价值？

灰树花通用名称有栗蘑、舞茸、云蕈，是食、药兼用菌，属大型真菌，隶属担子菌亚门、层菌纲、无隔担子菌亚纲、非褶菌目、多孔菌科、多孔菌属，贝叶多孔菌种，学名为S.F.Gray。在河北因其常野生于老年板栗树下被叫做栗子蘑，四川叫千佛菌，《福建通志》中称为重菇，而当地群众把它叫做莲花菇，北京市延庆县东山地区称之为甜瓜板。日本民间叫叶奇果菌，视其为抗癌辟邪的治病良药，300年前的日本名著《大和本草》对此已有记载。日本的商业名称为舞茸，意指采集的菇农像拾到人参宝物一样高兴得手舞足蹈。灰树花，由于我国较早的权威专著《中国的真菌》的采用，这一名称便成为比较通用的汉语名。灰树花有独特的香味和口感，营养丰富，不但是宴席上的山珍，还具有保健和药用价值，是珍贵的食、药两用菌。产品的保健性能，成为灰树花产业强劲发展的动力，使之成为广大菇民致富的途径之一，对于广大农民特别是板栗产区的农民增收有着重要的促进作用。

灰树花多糖抗肿瘤作用的临床观察？

如果已经确诊是晚期恶性肿瘤的话，我需要明确是什么恶性肿瘤，是肺癌、还是食道癌、肝癌、淋巴瘤等恶性肿瘤。不同肿瘤的治疗方式不一样。对于没有手术及放化疗条件的患者，如果是肺癌，我们还有靶向治疗，免疫治疗等治疗手段。如果所有的治疗手段都无法实施的话，只能支持治疗。需要明确什么肿瘤才能回答后续问题。

灰树花的栽培条件是什么？

灰树花属于中温型的变温结实菇类，在其不同的生长发育阶段，对温度、氧气、光线的要求是有区别的，规律是营养阶段（发菌期）所需的温度比繁殖阶段（出菇期）所需温度要高，氧气与光线要求弱；繁殖阶段比营养阶段的温度要低，但氧气与光线要求增强，在营养阶段与繁殖阶段之间有一个转换激发点（）（张树庭，2002），子实体原基在此时生成，这种生理转换要靠环境因子来刺激或调节（表2-3）。

图2-4灰树花的营养、繁殖阶段与转换激发点

1.温度灰树花的生长发育须在一定的温度条件下进行，适宜灰树花生长发育的温度范围称有效温区。灰树花的有效温区在5～32℃范围之内。高于或低于这个温度范围会使酶钝化和活性降低，生长发育受到影响。有效温区的下限为生长发育的起点温度（5℃），有效温区的上限为最高有效温度（32℃）。在有效温区内，灰树花的营养发菌、原基发生、菇体发育三个阶段对最适温度各有要求，在各阶段的最适温度范围内，生长发育处于最佳状态。

灰树花营养发菌、原基发生、菇体发育三个阶段对环境温度的要求如下：

（1）菌丝生长的温度在5～32℃，均为灰树花菌丝的有效生长温区，适宜温区为20～25℃。须指出，菌丝生长的最适温度，是指菌丝生长最快的温度。但是这个温度对于菌丝的健壮生长来说，往往是不适宜的。因为在较高温度下，生理代谢过快，菌丝生长稀疏而弱。此外，大量菌丝的生长发育会产生呼吸热，使培养料内的温度比室温高1～3℃，因而生产实践中发菌室的气温应控制在20～22℃。

灰树花菌丝对低温有较强的抵抗力，在有防冻剂保护的条件下，灰树花的菌丝体可在-196℃的液态氮超低温下保存数年而不失活。但是，灰树花菌丝对高温较低温要敏感得多，其菌丝在40℃时经6小时，42℃时经3小时，45℃经1小时便可失活。

（2）原基分化的温度灰树花属中温出菇，其原基分化的温区为18～22℃，因高、低温品种不同而略有所差异。

（3）菇体发育的温度在10～25℃范围均可，最适温区为18～23℃。若温度偏低，生长慢，菇体质量较佳；若温度高，生长快，但是易老化。

灰树花菌丝在生长起点温度（6℃）以上才开始生长，所以在计算其有效积温时，发育起点温度以下的温度应减去。例如，木屑袋栽的灰树花菌株在22℃条件下发菌，其有效积温计算为：日平均温度22℃，减去生长起始点前的5℃，有效积温为17℃×50天=850℃，即生长发育的积温达到这个数量才能出菇，或者说在22℃条件下发菌50天左右才能出菇。如果发菌温度低于22℃，则所需天数就要增加。此外，在相同的温度条件下对灰树花及香菇进行比较栽培，结果灰树花的发菌速度略慢于香菇。因而在灰树花生产中，其发菌期安排时间要充裕些。

2.水分和湿度水是灰树花的主要组成成分，其菌丝体和子实体的含水量在90%左右。水也是生物新陈代谢、营养物质运输和转化必不可少的基本介质。因此灰树花的培养料中要一定的含水量，空气也需要一定的相对湿度。

接种时培养料的含水量一般为55%～63%，水分过少不发菌，过多则培养料通气不良，造成发菌困难。关于培养料含水量的计算举例为：已知木屑与麦麸已含水13%。配方为木屑80%，麦麸20%。

发菌期的空气相对湿度保持在60%左右即可，过高易感染杂菌。在子实体原基分化及发育阶段，空气相对湿度在85%～90%为适，如果低于50%，原基不分化，即使已分化的幼菇也会枯萎死亡。发菌期的空气相对湿度保持在60%左右即可，过高易感染杂菌。在子实体原基分化及发育阶段，空气相对湿度在85%～90%为适，如果低于50%，原基不分化，即使已分化的幼菇也会枯萎死亡。

3.氧气室外新鲜空气的标准组成为：氮（N）78%，氧（O2）21%，二氧化碳（CO2）0.03%，其余为氩（A）、氖（Ne）等惰性气体。

灰树花属极好氧的菇类，对氧气的需求量比其他食用菌要多，出菇室每天须换气5～6次。菌丝生长阶段需氧量比出菇阶段少，但不能缺氧，否则菌丝细胞进行酵解暂时维持生命活动，同时要消耗大量营养物质，菌丝逐渐衰弱，缩短寿命。严重缺氧时，菌丝生长受阻。因此发菌棚要经常通风，保持空气新鲜。菇体发育阶段需氧量增加，如果空气中二氧化碳浓度较高，就会影响菇体发育，造成珊瑚状畸形，严重时菇体停止生长。

为验证温度、湿度及通风条件对灰树花菇体发育的影响，陈国朱等（1995）把现蕾后的菌袋分别放在3种不同的湿度与通风环境中出菇，并逐日记录了菇房早晨6时和午后13时的温度，出菇结果（表2-4）表明，灰树花适宜在4～6月份出菇，此期菇房内6时和13时的平均温度最低为20℃，最高为29℃。6月下旬菇房6时和13时的温度平均为24℃和29℃，菇体尚能正常生长。至7月上旬，6时和13时的平均温度为29℃和31℃，菇体停止发育，可见灰树花栽培期须避免30℃左右的高温。湿度大且通风不良的条件，不利于菇体发育。

表2-4温、湿度及通风对灰树花出菇的影响

4.光照菌丝生长不需要强光，因此培养棚需要遮光，照度为15～50勒克斯即可，过强的光线影响菌丝生长。也不能完全黑暗，否则菌丝将生长过厚而形成“菌被”。刺激原基形成及子实体发育则需要比较强的散射光，一般需要200～500勒克斯（日光灯或日落前的光强度），促使原基转成灰黑色，才能发育成正常菇体。而且散射光越强，菌盖颜色越深，香味越浓，品质越好；反之，则颜色浅，品质差。光照严重不足，还影响子实体的分化，出现畸型。采用黄光灯抑制灰树花原基的形成，此办法可使一般在40～45天形成原基的菌床，推迟到60～65天后才形成原基，大体可推迟20天左右。由于增加了营养积累，出菇整齐健壮，可增加产量15%左右。

5.酸碱度灰树花较适宜弱酸性环境，菌丝在pH4～7.5范围均能生长，最适pH为5.5～6.5，过酸或碱都不利于灰树花的生长发育。培养料的pH随着灰树花生长时间的延长而逐渐下降，初始酸碱度在pH6.5时，发菌10天后可降到pH4并一直维持到出菇。宋爱荣等（1999）对不同pH条件下和相同pH条件下灰树花发酵液及菌丝生长情况进行了测定。结果表明，灰树花发酵液的初始酸碱度以pH8为宜，菌丝生长后的pH为5左右。