当归牛肉汤可以做火锅底料吗？

1.肉

2.当归洗好择段

3.鸡肉剁块，然后上锅炒一下[52石斛网www.52shihu.com]，放姜

4.然后放适量的水

5.再放入红枣和当归一起煮半小时

6.白萝卜和肉切好

7.西洋菜摘段洗好

8.芥菜摘段洗好

9.上海青摘段洗好

当归炖牛肉有什么好处？

吃当归炖牛肉的好处有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效，可用于产后血虚或病后血虚所致的经闭腹痛、腹疼、头晕目眩、寒凝气滞所致的胸闷腹疼、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振、身体虚弱、贫血、神经衰弱、气虚乏力、头晕目眩、记忆力下降、月经不调等症。

当归炖牛肉做法：

主料：

牛肉500G

当归10G

配料：

食盐适量

步骤：

1、牛肉焯水备用。

2、当归备用。

3、牛肉入锅翻炒。

4、炒出香味，加适量的盐。

5、放入当归。

6、再焖一会儿。

7、加入适量的清水。

8、中火大约用时半个小时左右，即成一份香喷喷当归牛肉汤了。

9、汤很鲜很好喝哦！

当归炖牛肉有什么作用？

本膳味浓香甜，具有养气血、防治高血压的作用，适宜于形体虚弱或妊娠高血压人群。当归味甘、辛、微苦，性温。入肝、心、脾经。

主要成分为挥发油与非挥发油两大部分，还含有多糖，多种氨基酸，维生素A、B12、E及多种人体必需元素等，具有活血养血、补血、止痛、润肠的功效。

对心肝血虚所致的眩晕心悸、面色萎黄及血虚或血虚而兼有淤滞所致的月经不调、痛经、经闭、跌打损伤、肠燥便秘有一定的治疗作用。

扩展资料

中医认为，当归主治咳逆上气。现已证明，当归成分正丁烯夫内酯和藁本内酯对气管平滑肌具有松弛作用；并能对抗组胺-乙酰胆碱引起的支气管哮喘。

当归有抗菌、消炎作用。临床可用于化脓性上颌窦炎、急性肾炎、骼静脉炎、硬皮病及牛皮癣等病症。当归热水提取物对慢性风湿性病实验动物模型在其佐剂关节炎急性发作时有明显的抑制作用。

一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。新鲜牛肉每日可，速冻牛肉配合其他菜可以配用120g，牛肉干，不宜过多每日食用不超过50g。腌制牛肉，经过炒可以80g。

参考资料来源：百度百科-归芪炖牛肉

参考资料来源：百度百科-当归

参考资料来源：百度百科-牛肉

熬牛肉汤可以放党参枸杞当归黄芪吗？

当归黄芪党参乌鸡一起炖有补气固表、利尿托毒、敛疮生肌、补血活血、调经止痛、润肠通便、补中益气、健脾益肺之功效。将洗干净当归、党参等放入剖开处理干净的乌鸡膛内加上适量的盐和水，用合适的容皿装好，用高压锅炖45分钟即可。当归：补血调经，活血止痛，润肠通便黄芪：键脾补中，升阳举陷，益卫固表，利尿，托毒生肌党参：补脾肺气，补血，生津闽南地区有把黄芪、党参、当归放入肉汤里煲汤，用以保养身体的习惯。尤其是到了冬季，这几乎成了家家餐桌上的保留“节目”。他们认为，黄芪、党参补气，当归补血，有病无病，补补气血，对任何人肯定有益无害。于是，“黄、党、当”这一补气血的搭档，就发生了下面的“奇遇”。之一章老师，四十出头，正当年富力强，工作繁忙得很。一日，路上遇到张医生，就顺便请教一下：“都说冬天可以进补了，我把黄芪、当归放进牛肉汤里煮汤喝。结果，您看，口舌生疮了。”说完，张开口，伸出舌头给张医生看。张医生看后，略一思索，对他讲：“您的舌头边尖红，上罩一层黄腻苔，说明您是一个热证的体质，并挟湿热。这种体质再吃温补的药物，如黄芪、党参、当归，或温补的食物，如牛羊肉，恰如火上浇油，心胃热盛，不能疏通，所以口舌生疮了。”张医生向他建议：“像您这样的体质，如要喝肉汤的话，喝猪肉汤或猪排骨汤比较合适，因为猪肉性平，滋肾阴而降虚火。可以加入白菜、萝卜、冬瓜等，这些菜具有清热、利湿、消滞、下气的作用。不要加入‘黄、党、当’，否则会助热敛湿。”章老师听后，觉得很有道理。就照此办理，以后几年果然再也没生过口疮。从此，他也记住了这样一个原则：凡属湿热、实火病证或体质的人，不宜吃“黄、党、当”。之二陈女士患有类风湿性关节炎，从北京退休回乡疗养，吃中药调理。这天，看病之余，她顺便咨询了一下饮食问题。张医生说：“根据您的舌象、脉象及治疗反馈回来的信息可知，您的体质属于阳气虚且挟湿，适宜吃牛肉汤和面食，以补脾胃的阳气；也可以按这里的习惯，再加入‘黄、党、当’，甘温补气以扶正。”陈女士按此食谱饮食后，感觉肠胃比以前舒服了，再加上中药调理，关节疼痛很快就控制住了。之三这天，陈女士又来找张医生，说她特地将对她很有好处的黄芪当归牛肉汤给她母亲喝了一次，结果她母亲牙龈肿痛，并且口渴、烦躁、睡不着觉。还说：“我母亲特别爱在煲汤里放麦冬，她说她生了病只要喝麦冬汤就好了。”张医生听了，立刻知道是怎么回事了，他告诉陈女士：“虽然我没有见过您母亲，但是，听您这样一说，可以推断您与您母亲是不同的体质，您母亲吃麦冬好，说明她是阴虚体质。这种体质的人绝不能吃‘黄、党、当’，否则会更加伤阴助虚火，以致牙痛、烦躁、失眠诸证丛生。之四小林在老年大学教音乐，经常看到张医生给老年人看病并进行中医药咨询，也来听两句。这天下课后，他匆匆跑去问张医生：“请您给我看看，我是阴虚，还是阳虚？我整天感到很疲劳，煲汤里放点什么好？”张医生看看她的舌象，舌质淡红，形质还正常，只是上面有一层白厚腻苔，便告诉她：“您既无阴虚，也无阳虚，只是有湿浊。不要用补药，只要把生活起居规律化，睡眠充足，不要吸烟、饮酒，多参加一些体育活动，湿浊慢慢就会消失。如果一定要在煲汤时加药的话，您只加入黄芪、党参就可以了，不要加入当归。因为，当归属于养血滋阴药，对您的湿浊不利，可能有敛湿助邪之患。”现在，很多人都知道了：使用黄芪、党参、当归等，也得辨证，否则会适得其反。

喝当归牛肉汤上火吃什么好？

以后别这么喝汤了，牛肉本来很热，当归是温性的，加一起就更热了

用黄芪水当茶喝就可以了，喝几次就降火了。

鲜当归可以煮牛肉吗？

一、鲜当归和牛肉可以一起煮汤做法用料：鲜当归1条、牛肉200g、姜2克。

二、鲜当归牛肉汤的做法：

1、50G当归洗净，750G牛肉切小块后洗净，加姜块飞水备用；

2、锅里加入2.5升水烧开，放入全部材料大火烧开，转小火煲2个小时，加盐调味即可。

三、营养价值

1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃。