三七花的采收年限为二年以上，采收时间为7月至8月。
三七喜温暖而阴荫湿的环境，怕严寒和酷暑，也畏多水。土壤为疏松红壤或棕红壤，微酸性；年平均气温16。0-19。3℃为宜。生长期间若气温持续3-5天，在30℃以上，植株易发病。栽培地宜选东坡，坡度5°-15°为宜。在低洼地种植易发生根腐病。
扩展资料：
三七种植宜选择中偏酸性砂质壤土，排灌方便，具有一定坡度的地块，土壤pH值为5。5-7。0，海拔高度要求较好。为了能保证生产优质三七，须考虑土壤中农残及重金属含量是否超标。
三七种子具有后熟性，需用湿沙保存到12月至翌年1月才能解除其休眠，此时即可播种。播种按4x5cm的规格自制模板，在畦面打出2-3cm深的土穴进行点播，每亩播种量为18万-20万粒。
种苗移栽要求在12月至翌年l月现挖现移栽[52石斛网www.52shihu.com]，其方法亦用10×12。5cm或10×15cm的模板打穴，使其休眠芽向下移栽，种植密度为2。6万-3。2万株/亩。
播种和移栽前须用64%杀毒矾+50%多菌灵500倍液作浸种处理，栽完后覆盖火土或细土拌农家肥，至看不见播种材料为止，其后撒一层粉碎过的山草或松毛。
参考资料来源：百度百科-三七