吃蚕豆有什么好处和作用？

蚕豆皮性涩味甘，可利湿化滞，收敛医疮，并有逐风邪作用。蚕豆花性味甘平，具有收敛作用，止出血、白带、咳嗽，并有收敛浮阳作用，用于头晕目眩的高血压症。

对于蚕豆这种食物相信大家都不陌生，而且蚕豆对身体确实是有好处的，但是大家只知道它的好处却不知道它的坏处，也有很多人对于蚕豆的好处和坏处都不了解，这样您在吃食物的时候可能就只知道它好吃，那么下面小编就来介绍一下关于吃蚕豆的好处和坏处，这样您以后在吃的时候就能够有一定的认识了。

吃蚕豆的好处与坏处是什么呢？

嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿。另外，蚕豆的营养丰富，每100克含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。

嫩蚕豆中的蛋白质，在各种豆类里仅次于大豆。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。

此外，蚕豆是低热量食物[52石斛网www.52shihu.com]，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都是优质的绿色食品。

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。

蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。

吃蚕豆的坏处就是蚕豆不可生吃，蚕豆性滞腻，胃气弱者吃多了易胀气，不宜多吃。另外蚕豆含有致敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、银屏性溶血等中毒症状，就是俗称的蚕豆病。

这是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。

现在您知道吃蚕豆的好处和坏处分别是什么了吧!那么您以后就可以经常的吃一些，而且在吃的时候也可以有效避免一些事情，这样就不会对您的身体有伤害，能够帮助您调理好身体，在生活中任何的蔬菜都要多吃一些，不管是什么蔬菜肯定都是对身体好的。

蚕豆病能不能吃白扁豆？

不适宜吃白扁豆的，蚕豆病是遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症是最常见的一种遗传性酶缺乏病，主要是表现为进食蚕豆后出现全身不适、疲倦乏力、畏寒、发热、恶心呕吐及腹痛一般有症状需要输血，应用糖皮质激素，纠正酸中毒，不能进食蚕豆及豆制品，百变都不能吃，抗疟疾药及退热药，希望我的回复对您有帮助。应尽量避免接触蚕豆或其花粉、蚕豆制品及某些药物，如磺胺炎、呋喃类，或苯、砷、萘等。

有蚕豆病可以闻檀香吗？

蚕豆病人可以闻檀香，檀香不会是人体溶血，蚕豆病人不能闻的气味儿是蚕豆花，蚕豆花内有大量的蚕豆花粉，进入到人体支气管部位后会导致迅速的溶血，使人呼吸困难，严重的会造成全身器官衰竭的症状。谈到病人平时需要注意不吃新鲜的蚕豆或是含有蚕豆成分的食物制品，一般不会造成对身体的危害。

蚕豆症可以吃羊肚菌吗？

蚕豆症是可以吃羊肚菌的，吃羊肚菌对身体有很多好处，可以化痰、补脑、消食、而且还治疗失眠。但是也不能多吃，适量就行。建议有蚕豆病的人饮食要清淡，好消化些，营养要均衡，可以多吃水果、青菜，饭后散步，有助于消化，平时多运动，能提高抵抗力。注意不要吃任何豆制品，也不要吃维生素C和K3，避免引起溶血，如果出现不舒服就要及时去医院治疗，不要耽误病情。

蚕豆为什么不能多吃？

大家偶尔会听到「蚕豆病」的小孩吃了蚕豆后发生急性溶血，严重时发高烧寒颤、呕吐、脱水甚至神智不清，出现黄疸症状，觉得很可怕。其实「蚕豆病」的真正原因是患有遗传性红血球六磷酸葡萄糖脱氢酣缺损（g6pd）所致，不是只吃蚕豆就会发病。

这种遗传性疾病在台湾以客家人较常见，属于性连遗传，男孩发病的机会比女孩高，女生则多为带因者。

既然是遗传疾病，宝宝当然就不会因为她吃蚕豆而引起蚕豆病！

所以孕妇可以吃蚕豆的，只是不要吃过多，而且少吃为好，什么东西吃多都不好

吃蚕豆有什么好处、吃蚕豆的好处？

蚕豆皮性涩味甘，可利湿化滞，收敛医疮，并有逐风邪作用。蚕豆花性味甘平，具有收敛作用，止出血、白带、咳嗽，并有收敛浮阳作用，用于头晕目眩的高血压症。