鲜香菇如何保存？

1、冷藏保存

新鲜的香菇可以冷藏保存，但是在冷藏以前，应该把有伤痕的香菇去掉，再把它放在保鲜盒中密封起来，然后在放在冰箱的冷藏室中，能让鲜香菇保存十天左右不变质，取出食用时依然特别新鲜。

2、冷冻保存

鲜香菇可以冷冻以后保存，具体做法是把鲜香菇放在一个保鲜袋中密封起来，放入冰箱冷冻，第二天取出，用纸巾把表面的水珠吸走，然后再把它们放在另外一个保鲜袋中，密封存入冰箱冷冻，这样就等于把鲜香菇制成的冻干香菇，食用时取出直接取出化开就可以。

干香菇保存方法

1、干香菇是没有什么水份的，所以说为了让干香菇可以保存得更久一些，要保证干香菇干燥，一旦有水，很多微生物就开始活动了，干香菇就不能很好地存放下来了。

2、干香菇放了一段时间以后，可能在取干香菇吃的时候会有一些水份进来，可以每隔一段时间就放在太阳下面晒一下[52石斛网www.52shihu.com]，这样可以把水份去除，同时也可以把一些细菌杀掉，也是对保存干香菇是有好处的。

如何保鲜：密封包装冷藏保鲜，鲜香菇经过精选、修整后，把菌褶朝上装入塑料袋中，于0℃左右保藏。一般可保鲜15天左右。如何保存：

将新鲜的香菇放进保鲜袋然后挤去空气，放进冷冻一夜。

第二天拿出香菇已脱掉水分，保鲜袋上留着密密的小水珠，然后把香菇拿出，用纸片吸掉香菇表面的水分

装进干净的保鲜袋，重新放入冰箱保存。

今天刚巧在电视上看到菌类的专题，分享下

如果您买的香菇够吃三四顿，而且近一两周会吃完，放冰箱会保持水分；如果您买的特别多，估计能吃几个月，建议您通风干燥，甚至晒干，随吃随泡，因为香菇晒干后会含有一种成分特别高，能够补钙，这种成分鲜香菇里含的较低！其他营养成分相差无几！

香菇地胆草党参可以煲汤吗？

牛肉和木耳香菇可以一起吃吗？

牛肉和木耳香菇可以一起吃，下面介绍做法：

准备材料：面粉300克、盐适量（和面用）、酵母3克、牛肉馅300克、胡萝卜一根、木耳适量、香菇适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、香油适量

制作步骤：

1、面粉里加入盐，酵母用温水融化，倒入面粉里，用温水揉成光滑的面团，盖上湿布等待发酵。

2、面粉发酵期间准备包子馅。将牛肉馅里放入切好的葱姜未，放入适量的料酒、生抽、老抽一点点上色用，盐、色拉油，拌匀，一个方向搅动上劲。

3、木耳、香茹、胡萝卜切碎待用。

4、将切好的木耳、香菇、胡萝卜放入拌好的肉馅中，再放点香油。

5、面团排气后揉成细长条，分成一样大小的剂子，擀成圆薄片，填入馅，做成小包子。

6、全部包好后放入平底锅，倒入适量色拉油，小火慢煎，煎到包子底部金黄，倒入水埋过包子底部，盖上盖子，小火慢煎，注意观察锅里没水了就差不多了。

7、成品图。

参考资料来源：百度百科—香菇木耳汇牛肉丸

鹌鹑蛋和香菇能一起吃吗？

鹌鹑蛋是可以和香菇一起吃的。

哪有羊肚菌和香菇的栽培技术？

羊肚菌栽培技术尚未成熟。建议暂时不要涉足。香菇栽培技术可以登录江苏食用菌网。那里有香菇栽培的技术资料和视频。可以参考一下。

经期能不能吃香菇？

月经期是可以吃香菇的，香菇营养丰富，含有较多的氨基酸和膳食纤维，有促进消化的作用，在月经期除了香菇外，还需要吃蛋白质丰富的食物及多种新鲜的蔬菜及水果。女性在月经期要注意休息，避免过度劳累及进行剧烈运动，要注意经期卫生，禁止性生活，要避免吃辛辣刺激及生冷的食物。