猪皮胆固醇高吗？

建议高血脂的人要少吃猪皮，因为猪皮含有脂肪、胶原蛋白比较高，胶原蛋白人体不易吸收利用。建议高胆固醇的人饮食清淡，尽量运动锻炼身体的。

猪皮的胆固醇含量不是太高。每100克猪皮含有100毫克胆固醇。您可以适量的吃它。猪皮含有大量胶原蛋白，可以减缓细胞老化。经常食用皮肤可以使皮肤丰满、有弹性、光滑、平整、无皱纹，美化您的皮肤和头发。但也要注意适量吃[52石斛网www.52shihu.com]，过多的话也会对人体有害的。

猪皮主要富含胶原蛋白，但接近猪皮的是脂肪。如果猪皮处理得当，胆固醇并不高。猪皮具有良好的美容效果，可以延缓皮肤衰老。中医说猪皮也有滋阴补虚、养血益气的功效。所以猪皮不仅味道好，而且卡路里也低。

猪皮和羊皮、牛皮的皮衣有什么区别？

1、柔软度不同

山羊皮：纤维组织较坚实，皮质柔软，富有弹性。皮面的纹路清晰、细致，凹凸感强，手感很好。

猪皮：略粗糙，但猪皮的毛孔圆而粗大，三个并列成一组，呈“品”字形排列，并且每组间隔比较远。皮面手感粗糙，凹凸不平

牛皮：质地很丰满、细腻，外观平坦柔润，用手触摸，手感坚实而富有弹性。

2、强度不同

猪皮：强度最大，但是毛孔粗大，不美观，很容易识别

牛皮：强度仅次于猪皮，且表面较细腻，但是毕竟容易损伤。

羊皮：分山羊皮和绵羊皮，山羊皮皮料略微发硬，绵羊皮皮料柔软，穿起来毕竟舒服，市场上休闲款的皮衣大都是绵羊皮的。

猪皮不仅可以做成皮制品，而且猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。

猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。

吃猪皮能使皮肤变好吗？

猪皮中的胶原蛋白具有增加皮肤贮水的功能，滋润皮肤，保持皮肤组织细胞内外水分的平衡。胶原蛋白是皮肤细胞生长的主要原料，能使人体皮肤长得丰满、白嫩，使皱纹减少或消失，使人显得年轻。

什么是头层猪皮？

头层猪皮么就是头层的猪的真皮啦，价格一般要比牛皮便宜一些，猪皮透气性比较好，而且很容易保养，基本上十来块的护手霜啊什么得就可以保养得很好，穿着也柔软、轻便舒适，总之猪皮有猪皮的优点，没听人家说么猪的全身是个宝嘛哈哈，给分咯！！！！

炸过的猪皮叫什么？

炸过的猪皮叫炸猪皮。

炸猪皮是泰国北部的特色美食，口感酥软，肥而不腻。

把猪皮晒干之后，再放到锅里油炸，味道只有您尝过才知道。通常配合香料加在三明治上面。

多吃猪皮对人体有好处吗？

是的猪肉皮的营养虽比不上猪肉，但也是一种高蛋白资源。据分析，每100克猪肉皮中含蛋白质26．4克，脂肪22．7克，碳水化合物4克，还含有钙、磷、铁等无机盐。而且，猪肉皮的蛋白质主要由角蛋白、白蛋白、球蛋白、弹性蛋白和胶原蛋白组成，其中胶原蛋白占肉皮蛋白质的85％。在我国汉代名医张仲景的《伤寒论》中，就载有能够“和气血、润肌肤”的猪肤方。近年来，有关科研人员发现，人体肌肤出现皱纹的原因是体内细胞贮存水的机能发生障碍，细胞结合水量明显减少而出现“脱水”现象。胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体缺乏胶原蛋白质就会使细胞贮水机制发生障碍，于是皮肤就干瘪出现皱纹。胶原蛋白质是生长皮肤细胞的主要原料，通过体内与胶原蛋白结合的水去影响某些特定组织的生理机能，补益精血，从而使皮肤丰满、油润、白嫩、细皙，皱纹减少或消失，使人显得年轻貌美。猪肉皮就是这种胶原蛋白质的最好来源。值得提醒的是，猪肉皮中的蛋白质主要是动物胶质，缺乏色氨酸等人体需要的必需氨基酸，因此，是一种营养价值偏低的蛋白质。但只要在做法上加以注意，与其它食物混食，就可以通过食物互补作用弥补这一不足，提高其营养价值。如在肉皮里加入黄豆，做成味美的黄豆肉皮冻；猪肉皮与豆腐煮在一起，不仅物美价廉，营养也好，还别具风味；另外，猪肉皮和猪肉炖在一起吃，也可提高它的营养价值。至于猪蹄能美容，在古代人们对此就有所认识。清代王士雄的《随息居饮食谱》中写道，猪蹄能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈溃汤”。猪蹄之所以能美容，与其所含的营养成分有关。据分析，每100克猪蹄肉中，含蛋白质22．6克，脂肪20克。此外，猪蹄中还含有铁、锌等矿物质。猪蹄中的蛋白质也主要是胶原蛋白和弹性蛋白。此外，肉皮和猪蹄多与骨头、筋腱连在一起，因咀嚼时比较费劲，锻炼了咀嚼和面肌，可使面颊部长得丰满，防止两颊下陷。