牛肉吃多了有什么好处？

如果您想得胆固醇、高血脂、高血糖这些疾病的话您可以多吃，吃牛肉好处是不少，但千万别多吃，但如果是男性朋友的话可适当多吃。

据说，多吃牛肉可以减肥，案例孙楠，在美国几乎每天吃牛肉，减肥效果很好。

因此老人。牛肉不能与白酒同吃、幼儿及消化能力不强的人不宜多吃[52石斛网www.52shihu.com]，与牛肉相配则如火上加油牛肉过多食用不利于健康、肝病、肾病患者应当慎用，因为牛肉属于甘温之物。而皮肤病，而白酒属于大温之品，所以不能贪口哦，由于其肌肉纤维较粗糙而不易消化胆固醇和脂肪含量也相当高，补气助火

如何腌制嫩滑的牛肉？

1、 腌牛肉的时候加点啤酒，啤酒中含有的酶能让牛肉的部分蛋白质分解，而增加牛肉的新嫩程度。

2、 在腌制的时候加点食用油，油会在腌制的时候慢慢渗到牛肉中。炒的时候肉里面的油会膨胀破坏粗纤维，肉的口感就会软嫩很多。

3、在腌制的时候加点糖，加糖除了可以提鲜之外，还能增加牛肉中蛋白质的持水力。含水多吃起来就嫩了。

4、腌制牛肉的时候加一定量得玉米淀粉或者土豆淀粉。将淀粉和水用比例1：2调成湿淀粉，然后和牛肉一起搅拌，静置30分钟。这样在爆炒的时候淀粉糊会在牛肉表面形成一层膜把牛肉的水分完全锁住，这样炒出来的牛肉就会鲜香嫩滑。

5、也可以在腌制牛肉时加入适量的蛋清，腌制30分左右。这样在炒的时候蛋清会凝固在牛肉表面，减少牛肉中的水分和营养流失，让牛鲜嫩爽滑。更可以把蛋清和湿淀粉一起使用，效果会更好。

扩展资料：

具体操作方法：

1、首先要注意刀口，要顺纹切条，横纹切片，再加酱油、料酒、白糖、蛋液、湿淀粉和少许小苏打（肉与小苏打之比为60∶1，不可多加），用清水调成液汁，与切好的牛肉片拌匀，腌渍15分钟；

然后加生油25g封面，再浸渍一两小时，这样油分子会渗入肉中，当入油锅内炒时，肉中油分子急速膨胀，粗纤维被破坏，炒出的肉就鲜嫩可口了。

2、烧煮牛肉时，放进一点冰糖，可使牛肉很快酥烂。

3、如果先在老牛肉上涂一层干芥末，次日再用冷水冲洗干净，即可烹调，这样处理后的老牛肉肉质细嫩容易熟烂。

4、将生姜捣碎取汁，生姜渣留做调料用，将姜汁拌入切好的牛肉中，每500g牛肉加1汤匙姜汁，在常温下放置1小时后即可烹调，可使肉鲜嫩可口，香味浓郁。

孕妇能吃牛肉吗？八角桂皮？

怀孕后不能吃生豆类，比如不熟的豆制品以及生豆浆。还有发芽的马铃薯，鲜黄花菜。生竹笋，螃蟹，薏米。杏仁，辣椒，螃蟹。甲鱼，八角，茴香。水果有山楂。柿子榴莲。荔枝、桂圆、白兰瓜、哈密瓜、菠萝蜜、榴莲、新鲜杨梅。螃蟹、甲鱼、动物肝脏、兔肉、麻雀肉、鳗鲡、蛙肉、海马等。可以吃的水果有梨，苹果。西瓜，香蕉。注意休息，按时产检。

酱牛肉、买什么部位的牛肉最好？

选用最鲜嫩的部位，一般肚皮上的部位的肉会比较嫩一些的。

做法：

1.清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次。

2.糖色：炒锅放少许底油，油热，将白糖放入锅里炒，要把握好火候，看见有蘑菇沫子时

加开水冲成糖色，白糖的量按牛肉的量放，如2斤大概放1两左右。

3.煮制：锅底码放骨头或竹板子，将嫩肉码放中间，老肉码放四边，兑进开水，加入全料口袋，老抽多加，葱姜蒜等用旺火煮半小时后压锅。压锅的方法是用竹板子或其它如盘子等压在牛肉上，竹板上加重物压住。

4.出锅：压锅后，改小火汤刚刚煮起即可，用小火煮3个小时出锅。出锅时要做到轻铲稳托放平，肉出锅后要放在竹屉内免得把酱牛肉碰碎，待凉后即可切用。做一锅酱牛肉大约需要4小时，每5千克生牛肉可出熟肉2.5千克。

吃当归牛肉汤可以茶吗？

吃当归牛肉汤

也可以在喝茶。

我经常这样搭配

来例假吃牛肉有味？

牛肉也是咱们中国的第二大肉类，而且牛肉它是仅次于猪肉的，牛肉里面含有的蛋白质含量还是比较高的，而且脂肪含量比较低，所以在减肥期间的时候，女性也是可以吃牛肉的，所以女性在来月经的期间也是可以吃牛肉的，但是吃牛肉的时候尽量不要吃得太多，一般的情况下，吃了50克左右的牛肉就可以吃得太多，还有可能会导致消化方面的问题。