赤豆和红豆的区别是什么

红豆其实大家都是十分熟悉的，应该都不会对这个名字感到陌生，那么赤豆呢，大家知道吗?也许大部分的人会觉得赤豆其实就是红豆呗，因为赤字就是红的意思，所以人们就很容易被它误导;其实呢，它们并不是同一种东西，但是既然名字那么相似，肯定也不会很好区分，所以接下来我们就要来看看赤豆和红豆的区别是什么啦。

赤豆，一年生直立或缠绕草本，高可达90厘米，羽状复叶;托叶盾状着生，箭头形，小叶卵形至菱状卵形，全缘或浅三裂，两面均稍被疏长毛。花黄色，花梗极短;小苞片披针形，花萼钟状，旗瓣扁圆形或近肾形，翼瓣比龙骨瓣宽，子房线形，花柱弯曲，荚果圆柱状，种子通常暗红色或其他颜色，长圆形，种脐不凹陷。花期夏季，9-10月结果。

中国南北均有栽培。美洲及非洲的刚果、乌干达亦有引种。种子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。赤豆有利水消肿，解毒疗疮作用，对于水肿胀满[52石斛网www.52shihu.com]，湿热黄疸，痈肿热毒等均可应用。但又各有所偏，赤豆擅长利水祛湿，故水肿，泻痢黄疸多用之。

红豆又名相思子，藤本。茎细弱，多分枝。羽状复叶;小叶8-13对，膜质，对生，近长圆形。总状花序腋生，长3-8厘米;花序轴粗短;花小，密集成头状;花萼钟状，萼齿4浅裂，被白色糙毛;花冠紫色，旗瓣柄三角形，翼瓣与龙骨瓣较窄狭。荚果长圆形，果瓣革质，成熟时开裂，有种子2-6粒;种子椭圆形，平滑具光泽，上部约三分之二为鲜红色，下部三分之一为黑色。花期3-6月，果期9-10月。

是豆科相思子属的一种有毒植物，广泛分布于热带地区。种子中含有一种称为相思豆毒蛋白的蛋白质，此毒素具有很强的毒性，误食时会中毒，严重时甚至会丧命。种子可以做成珠串饰物与打击乐器;台湾民间亦流传有以茎入茶增添香气的做法。

产中国台湾、广东、广西、云南。生于山地疏林中。广布于热带地区。相思子的种子质地坚硬，色泽华美，红艳持久，可做装饰品，但有剧毒。

喝红豆山药有什么功效？

红豆、薏米可以治疗湿气吗？

食材

薏米仁、赤小豆、红枣、龙眼肉

步骤

1、将薏米仁与红豆洗净提前泡发（约十二个小时）。

2、泡好的薏米和红豆放入锅中，大火煮开。

3、红枣和龙眼肉洗净备用。

4、等汤煮沸后，加入红枣和龙眼肉。

5、转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可食用。

小贴士：

一般薏仁红豆粥都是用去祛湿、美白、健脾，除了煮粥喝外还可以做成芡实薏仁茶，常见的薏仁茶含有：薏米仁、赤小豆、淡竹叶、芡实、马齿苋、绿茶、槐米。闲暇之余来一杯更利于祛湿美白、健脾。 [1] 

红豆有哪几种？

红豆有三种：

1：藤本相思子，豆科。木质藤本。枝细弱。春夏开花，蝶形花冠，常淡红或紫色，总状花序。荚果长椭圆形。种子宽卵形，上端朱红色，下端黑色。分布于亚洲热带;中国南部亦产。种子学名鸡母珠，有剧毒，常用为中药材。

2：常绿乔木红豆树，别名相思树，春季开花，蝶形花冠，白色或淡红色，圆锥花序。荚果木质，长椭圆形，种子鲜红色，光亮。产于中国中部和华东地区，供观赏;木材坚重，红色，花纹美丽，为优良的雕刻和细木工用材。

3：赤豆，又名红豆，是蔬食红豆，一年生草本植物。花黄或淡灰色。荚果无毛，种子椭圆或长椭圆形，为赤色。原产于亚洲;中国栽培较广，种子富含淀粉。

生长习性

喜光，根深材韧，抗风力强。根系发达，具根瘤，能固定大气中的游离氮。萌芽力强，生长较快。对土壤要求不严，耐干旱瘠薄，病虫害少。

阳性植物，喜强光。适合生长的温度23-30℃，生长快。耐热、耐旱、耐瘠、耐酸、耐剪、抗风、抗污染、成树不易移植。

喜欢生长在开阔、向阳的河边、海滨、林缘或荒地。生长性非常强，如果不加控制，它甚至可以排挤占据其它植物的生存空间，成为该地的领主。

黑豆绿豆红豆可以一起煮吗？

黑豆可以和红豆一起煮。黑豆和红豆是常规食物，本身不具有食用会中毒或会刺激的成分。并且营养价值相似，成分也不相克，功效作用也是类似的，所以可以一起吃。准备红豆40克，黑豆30克，糯米10克，蜂蜜或冰糖适量，清水适量。1将红豆、黑豆的坏豆挑选出来，洗净，用清水浸泡一夜，约12小时。2将浸泡一夜的豆子洗净，加入洗干净的糯米。3将材料完全放入电饭锅，加入适量的清水。4选择煮粥健，将豆子完全炖烂即可食用。

养生佳品红豆

红豆，又名赤小豆，性善下行，能清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神。且红豆本身含热量不高，富含钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物。夏秋季节人们胃口不好，钾离子丢失过多得不到及时补充时，严重者可导致心肌麻痹而危及生命。

红豆可入汤入粥或做成消暑甜品，除了可增进食欲外，还可大量补充钾离子，避免低钾症。此外，人们汗多尿少，特别是心、肾功能不好的老年人，更易发生双下肢水肿。红豆和鲮鱼或鲤鱼一起煲汤食用，有很好的利尿消肿的功效，也是治疗脚气、腹水、体虚困倦的食疗良方。

红豆养心的功效 自古就得到医家的认可，五色配五脏，红豆颜色赤红，红入心，故李时珍把红豆称之为“心之谷”，强调了红豆的养心功效。从临床上看，红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血不足的女性食用。

红豆有这么多的好处，建议有条件的朋友多吃这样既有营养又能调理身体的好食品。