石斛中含有糖、为啥高血糖的还能吃？

石斛多糖属于活性多糖。石斛多糖可以免疫调节功能，降血糖。糖尿病，中医称“消渴症”，是一种因胰腺分泌不足引起的代谢性疾病，长期服用西药降血糖、注射胰岛素、有副作用。经研究证明，石斛能显著降低机体的血糖值，能促进胰岛素分泌和抑制胰高血糖素分泌。石斛与口服降血糖药磺酰脲类不同，它对正常血糖无降低作用，也不提高血清胰岛素水平，且对胰岛细胞具有修复作用；同时石斛多糖还具有胰外降血糖的作用，通过抑制肾上腺素引起的肝糖原分解和促进肝糖原合成，从而可减少血糖的来源，增加血糖的去路[52石斛网www.52shihu.com]，达到降低血糖值的目的。

多糖在自然界分布极广，亦很重要。有的是构成动植物细胞壁的组成成分，如肽聚糖和纤维素；有的是作为动植物储藏的养分，如糖原和淀粉；有的具有特殊的生物活性，像人体中的肝素有抗凝血作用，肺炎球菌细胞壁中的多糖有抗原作用。

多糖”和日常生活中的糖有什么区别呢？

多糖（），它是由多个单糖分子缩合、失水而成，是一类分子机构复杂且庞大的糖类混合物质，它的结构属于单糖。而我们日常生活中所说的“蔗糖、乳糖及麦芽糖”等，则是双糖。（指经过水解后可产生二分子相同或不同单糖）所以，多糖跟日常生活中吃的糖不是一个概念。血糖高的人还更需要吸收植物多糖以达到降血糖的效果

癌症患者能不能吃石斛？

青稞网温馨提示：，石斛是一种药用植物，能够养阴生津，但是对癌症没有治疗作用，但是石斛具有增强免疫力的作用，可以提高癌症病人机体免疫力，对癌症病人抗癌有一定的帮助。

铁皮石斛的功效和吃法有什么？

铁皮石斛是一种比较名贵的中药材，具有滋阴清热、生津止渴以及补肾明目的功效，可以治疗口干舌燥、视物模糊以及慢性胃炎等，还可以降血糖、降血脂以及抗肿瘤。此外适当的吃铁皮石斛还可以延年益寿。

铁皮石斛榨汁喝必须煮开了喝吗生喝不行吗？

石斛性微寒，所以加热后喝更好。另外特铁皮石斛多糖加热后更容易被人体吸收。

干的石斛煲汤之前要泡开吗？

干的石斛煲汤之前要泡开，做法如下：

准备材料：排骨600克、铁皮石斛30克、铁棍山药300克、生姜12克、料酒20毫升、香葱、精盐3克。

一、新鲜的排骨，剁块。

二、用加了生姜，料酒的水浸泡1小时。中间换水两回。

三、铁棍山药，铁皮石斛泡发，香葱，生姜准备。

四、生姜切片，香葱打结，铁皮石斛切段。

五、炖锅中加入开水。

六、焯水煮开锅的排骨汤水，从水花沸腾的地方夹起排骨，不要粘到血沫。

七、夹起全部的排骨，放入炖锅中。

八、加入生姜。

九、加入铁皮石斛。

十、加入香葱。

十一、加入剩下的料洒。

十二、装入炖锅中，启动煲汤程序，用时3小时。

十三、期间给山药去皮，切段后用淡盐水浸泡备用。

十四、2小时后加入铁棍山药。

十五、剩最后10分钟的时候，开盖加盐调味。

十六、煲汤程序结束，即可享用啦。

怎样辨别铁皮石斛的真假好坏？

铁皮石斛从培育到种植到可以第一次收割，需要5年左右的时间，而且产量很低。而且必须是生长在高山的才算是好的石斛，正宗的石斛。

由于生长周期过长，产量过低，生长地域的限制，注定了这类产品的价格会很高。一般来说，市场价格在，因为品质的缘故，价格略微有点诧异。所以，可以肯定的说，200元的石斛，肯定不是石斛，至少不是真的石斛。

建议选择品牌类的石斛购买，比如说康恩贝的。如需要的话，可以联系我，我可以协助您辨别石斛真伪，这东西我买过很多次，被骗过好几次了。

有些有效果，有些还不如买点青菜吃吃。