用糯米粉怎么做汤圆？

1、糯米粉放入盆中，多次少量倒入适量热水，不能一下子全加进去。用筷子搅拌成颗粒状，盆底略有干粉即可。

2、用手揉成团，放在盆中盖上盖子，要不时间一长就会干裂。

3、取一团用手勒成条状，然后放在案板上用双手掌心搓成条状，再用刀切成花生米大小的颗粒。

4、搓好全部汤圆放入碗中，然后放入保鲜袋放冰箱冷冻室，随吃随取，不需事先解冻。

煮元宵：

1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。 

2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。

3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。 

4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。

食材：糯米粉200克、花生仁(生)200克、核桃(干)30克、红糖20克、猪油(炼)15克。

步骤：

1、准备好原材料，将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。

2、将花生和核桃仁切细，锅里放入白芝麻干炒，炒熟。

3、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。

4、元宵的馅料就做好了，用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。

5、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。

6、收口，然后搓成光滑的汤圆，放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆熟，出锅了，非常美味。

烹饪技巧：

1、做馅料时猪油不要太多，糖也不要太多，否则会腻，猪油的多少刚好打湿所有的馅料为宜;

2、和面要用烫水，少点少点加;

3、面要使劲揉，直至光滑不沾手不裂口，也不能太湿，否则做好的汤圆容易瘪;

用料：糯米粉250g，开水（酌情增减）

花生芝麻馅儿：熟黑芝麻130g，熟花生35g，糖粉45g（酌情增减），黄油30g(没有的话完全可以用猪油代替)，猪油35g   

步骤：

1，熟黑芝麻放料理机，用打粉杯打成均匀的粉状，黄油隔水融化，熟花生放入保鲜袋里，用擀面杖敲碎。

2，先做馅儿，把黑芝麻粉、糖粉、猪油、融化的黄油放入玻璃碗中，用刮刀拌匀。再加入花生碎，拌匀，成团。

3，成团后的馅儿直接分割成10g/个，摆入烤盘中，进冷藏室冷藏。我试过放冷冻一样可行，就是让馅儿成型变硬嘛。

4，准备好馅儿，开始和面。250g糯米粉里直接冲入的开水。用筷子搅拌成絮状后，直接上手揉。

5，虽然用的开水，和面并不会烫手，一开始感觉很黏，耐心的揉，一直揉到面团光滑就可以啦。

6[52石斛网www.52shihu.com]，揉好的面团搓成长条，分割成17g/个，然后搓成圆球状。

7，将面团轻轻按压成小碗状，一份面团包住一份内馅。包好了的汤圆在手中搓圆，放入烤盘，烤盘上铺一层干糯米粉防粘。

8，包好的汤圆可以现做现煮，吃不完的汤圆表面裹一层干糯米粉防粘然后放保鲜袋里冷冻保存。

水磨糯米粉做汤圆其实很简单，关键是在水，一个是和面的水，一个是煮汤圆的水。糯米粉加温水和成团，扯一下块揉圆放水中煮熟煮透，捞出与大面团揉匀，揉到光滑，有粘性，面团能拉长就可以了，最后把糯米粉和成光滑的面团。

米团趁着还温热的，赶紧往里面包馅料，这时候更好操作，不容易破。取一小面团揉圆按扁，捏圆，如饺子皮中间后四周薄。尾端收紧后，在糯米粉里滚一下，再用手搓圆，就包好了。

煮的时候，要注意的就是煮汤圆的水要多，开了之后再下锅，浮起再煮一分钟就好了。

糯米粉做汤圆的步骤：

1、加入温开水搅拌均匀后和面；

2、和好面。

3、取一个小面团放入锅里煮开，面团浮起说明熟了；

4、把揉好的面团掰成小块，把小面团放入，和均匀；

5、和好的面团有弹性，能拉长；

6、把面团搓长后分成一个个小剂子；

7、把小剂子放在手下一起搓圆；

8、取一个搓圆的剂子摁扁；

9、将芝麻和白糖粉碎拌匀；

10、包入芝麻馅后包紧封口再次搓圆就完成了。

元宵节吃汤圆，是中国的传统习俗。全国各地有不少驰名的风味汤圆

需要提前准备好的材料包括：糯米粉100克、澄粉10克、花生100克、油3克、糖粉20克、砂糖20克、椰蓉20克。

1、花生炒好，碾碎，加入椰蓉。

2、加入糖粉，搅拌均匀。

3、加入油，搅拌均匀。

4、澄粉与热水拌匀。

5、加入糯米粉，砂糖，温水，合成面团。

6、将面团和花生馅分成小份。

7、取面团捏成块，包入馅料。

8、用手搓圆，这样就完成了。

主料：糯米粉250g、黑芝麻100g、猪板油100g、开水适量、糖粉50g。

辅料：红枣4颗、白砂糖适量。

做法步骤：

1、将黑芝麻洗净炒熟之后，用料理机打成黑芝麻末。

2、白砂糖打成糖粉加入（白砂糖按照1/2黑芝麻的分量，可以根据自己的口感放）。

3、选择优质的猪板油，洗净之后去掉筋膜，切成小丁加入，通过捶打的方式，使芝麻吸足油分，产生粘性。

4、然后分成8g小圆馅（用熬制猪油或者黄油的小伙伴，需要先放进冰箱稍微冻硬再拿出来团圆，但也别冻成硬块，掰不开）。

5、糯米粉加入开水，揉成光滑面团（这里的水需要烧开，可以沸腾后稍微放一下，但需要是热水，才能将糯米粉烫出粘性，用量自己掌握，边加边揉）。

6、然后分成12g小剂子，包上馅，团圆即可，包好后放入冰箱冷冻（冷冻后的汤圆比包好直接放锅里煮的汤圆，糯米皮吃起来会更有韧劲）。

7、煮汤圆。汤锅加入高出汤圆的清水，开中火，再加入红枣，糖等煮至沸腾，放入汤圆，煮至汤圆浮起后，调至中小火，再煮2分钟即可。

8、成品。

楼主

方法/步骤

把水磨糯米粉倒入干净的深盆里

按照包装背面的说明，一边加入温水一边用筷子搅拌

搅拌成雪花状，没有干粉即可

拌好以后用手把糯米粉和成光滑的面团

糯米团趁着还温热的，赶紧往里面包馅料，这时候更好操作，不容易破

还有一个要注意的就是煮汤圆的水要多，开了之后再下锅，浮起再煮一分钟就好了

注意事项：

煮汤圆水要宽

和面要用温水

糯米粉怎么做汤圆？

一.做法： 

1、糯复米粉放入盆中，多制次少量的倒入适量的热水，用筷子搅拌成颗zhi粒状，盆底略有干粉即可dao。 

2、用手揉成团，放在盆中盖上盖子，要不时间一长就会干裂。 

3、取一团用手勒成条状，然后放在案板上用双手掌心搓成条状，再用刀切成花生米大小的颗粒。 

4、搓好全部汤圆放入碗中，然后放入保鲜袋放冰箱冷冻室，随吃随取，不需要事先解冻。 

二.小贴士：

 1、糯米粉和水的比例大概是2：1的比例，热水要分次少量的加，不能一下子全加进去。 

2、一定要用热水和面，千万不要用冷水，要不汤圆放在一起会相互之间粘。热水和面时先用筷子搅拌，不要用手，会烫手的。 

3、放冰箱冷冻一会儿后拿出来抖抖，防止汤圆冻成一团。万一忘了冻成团也没关系，拿出来摔摔就散开了。

 4、如果嫌搓汤圆麻烦的话，可以将切好的剂子放案板上直接在案板上轻轻转圈揉搓，那样效率更高，但没有手搓的圆。

急性荨麻疹可以吃糯米汤圆吗？

荨麻疹不仅是成人的多发病，也是儿童的多发病、常见病，发病年龄从新生的婴儿到10多岁的孩子均可见。儿童荨麻疹的特点是：过敏反应所致皮肤病态反应性皮肤病，以风团、红斑多见。2-7岁的小儿缺乏自治能力，到室外、野外。树丛及傍晚的路灯下，往往易被虫咬，或与花粉、粉尘、螨及宠物如猫和狗的皮毛等接触，以丘疹性的荨麻疹多见。

【病因】

其常见病因是食物，以蛋白食物为主，因为蛋白质在消化之前以胨或多肽形式被吸收引起。婴幼儿开始增加辅食，这时鸡蛋、肉松、鱼松、果汁、蔬菜、水果都可成为过敏的原因。学龄前期儿童，往往喜欢吃零食，零食种类及正餐食品较多，因此食物过敏的机会增多，诸如果仁、鱼类、蟹、虾、花生、蛋、草莓、苹果、李子、柑橘、各种饮料、巧克力等都有可能成为过敏原因。

其次是药物，以疫苗引起的多见。还有就是感染：儿童期及幼儿期的小儿抵抗力偏低，容易患各种感染，因此化脓性扁桃腺炎、咽炎、肠炎、上呼吸道感染等疾病一年四季均可成为荨麻疹的诱发因素。

【主要表现】

主要以瘙痒、风团、红斑、丘疱疹为主。

【诊断及实验室检查】

诊断根据皮疹表现风团或者红斑，发生及消退迅速，消退后不留任何痕迹及特点就可以诊断。一般常做检查：询问病史，检测抗核抗体与IgE抗体的测定，IgE抗体阳性是对诊断荨麻疹很有帮助。

【如何鉴别】

丘疹性荨麻疹的皮疹常密集成群分布，风团的中央有丘疱疹，水疱，略成纺锤形，多见于四肢远端，可持续数日才能消退。

儿童痒疹：初起与丘疹性荨麻疹相似，但是病程长，皮疹较多，同时伴有腹股沟淋巴结肿大，比较容易鉴别。

儿童湿疹：可以发生在任何年龄阶段的孩子，皮疹表现多样，分布对称，伴有渗出，短期内消失或再次复发。

【注意事项】

饮食上禁忌不要使用油炸的，腥发类食物（鱼、虾、甲鱼、羊肉等），忌食含有刺激性的食物，忌食油炸食物，有明显过敏源者避免食用致敏食物。应以清淡饮食为主。

【小儿荨麻疹护理措施】

过敏，是免疫不平衡所造成的，肠道内有益菌群占优势，免疫力自然佳，就可避免过敏发生。小儿过敏源头在肠道，康敏元抗过敏益生菌，改善小儿过敏体质好菌株。人体最大的免疫器官就是肠道，也就是说拥有健康全及稳定的肠道免疫功能，就能够帮助协调全身的免疫平衡，虽然服用抗过敏药甚至是糖皮质类固醇类等药物，可以抑制体内释放发炎物质，因而可快速缓解过敏症状，但是并无法调节免疫细胞的活性，所以只能在症状发生时予以缓解而无法预防过敏症状的发生，也无法从免疫细胞着手改善过敏体质。

【治疗过敏新发现】

抗过敏功能益生菌可明显促进免疫系统的发育、成熟和损伤修复，改变过敏体质，使得过敏发作次数和程度逐渐减少减弱，直至消失。但不是所有所有的益生菌都有这个功能，这与选择什么样的益生菌菌株密切相关，其中康敏元抗过敏益生菌的自然疗法，主要就是寻求药物以外的另类抗过敏疗法，利用活性的、无致病性的微生物来改善人体最大的免疫器官：肠道微生物的生态平衡，进而促进干扰素分泌调节免疫细胞活性平衡，康敏元抗过敏益生菌拥有降低血清IgE过敏抗体的国际专利认证，连续补充8周以上使得身体中的IgE浓度降低，这样一来，慢慢使过敏原无法与体内的IgE抗体结合，从而不再发生过敏的生化反应。因此康敏元益生菌能够调整过敏体质，而药物只能就症状做缓解，无法调整过敏体质。