吃山药的好处有哪些？

药食同源，山药有一定的滋补功效，可以补中益气，改善气虚等症状，其中含有大量的皂苷，是能够润肺止咳的，它还可以为机体的新陈代谢提供能量，辅助治疗糖尿病。山药能够缓解更年期综合征，而且其中的黏液多糖物质与无机盐融合在一起后，是可以增强骨骼强度的，山药能够帮助预防骨质疏松症[52石斛网www.52shihu.com]，也可以预防心脑血管疾病。

经常吃山药有养生的作用，切开山药，拉出的黏黏细丝，是山药特有的黏蛋白，具有保护胃壁功效，改善人体消化，还能促进食欲，尤其适合长期胃部不适导致食欲不振的人，当成平日护胃的好食物。

山药枸杞党参炖鸭可以一起炖吗？

经常喝山药粉的好处？

山药什么时候种植？

山药怎么保鲜？

山药的贮藏方法

由於含有多量的粘液和淀粉，如果受潮则易变软发粘，两个星期左右就会发霉，皮色变黄，并最易生虫，故在贮藏过程中应防止湿气的侵入。其具体方法是:

宜用木箱包装，箱内用牛皮纸铺垫，箱角衬以刨花或木丝，然后将山药排列整齐装入，上面同样盖纸，钉箱密封，置於通风、凉爽、干燥处所。其贮藏处应稍垫高，

离墙堆放，以利通风透气;梅雨季节之前，应开箱曝晒，并用硫磺预熏一次，在夏季中再熏一次。这样就可以安全度夏;春末至秋初，

应每个星期检查一次。如发现轻微的霉点，可在阳光下摊晒，再用刷子、纱布或锉刀除去霉斑，然后以山药粉拌之，晒干(如太阳过烈，可在山药上面遮盖薄纸，

以免晒裂发黄);如发现虫蛀，最好用硫磺熏蒸，既可杀虫，又使山药洁白。

新鲜山药尽量不要存放在一些潮湿的环境中，潮湿的环境中可能会使我们自身的山药出现霉变的问题，新鲜山药一定要尽快使用才能够在品味美味的同时帮助我们补充山下中的营养物质，同时也要注意一些山药的相关饮食禁忌。

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山药含淀粉吗？

红薯富含淀粉、蛋白质等营养物质，能防止心脑血管系统脂肪沉积和动脉硬化。红薯是一种滋补食品，有收敛作用，常有便秘、腹胀、大便干燥者，易加重症状，故不宜多吃。红薯煮的时间最好不要太长，煮得太久会使红薯中所含的淀粉酶被破坏，从而降低其健脾、助消化的作用，也会同时破坏其它不耐高温或不耐久煮的营养素，导致营养流失。