山药健脾养胃,吃一些对身体很有好处
山药健脾养胃,吃一些对身体很有好处
锻炼宝宝咀嚼和吞咽能力,我用的铁棍80克左右山药
山药这样做比肉都好吃
山药与猪肝不能一起吃。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用会化合成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,会形成便秘,增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药是药食两用的,即可当菜吃:蒸,煎,炒,煮,炖……均可。也可当药,山药干,粉,糊,可冲服,可入药,可煲汤。
山药又称薯蓣,是一种常见的食材。山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分、淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素,能分解淀粉等物质,若与碱性物质相混合,则淀粉酶作用消失。补而不腻,香而不燥。历代医家盛赞山药为“理虚之要药”
山药能补脾养胃,生津益肺,对于脾虚食欲不好以及肺虚咳嗽不止有非常好的食疗效果。
吃法推荐
山药萝卜粥
山药萝卜粥是一款咸粥,味美清淡,惹人喜爱,山药有滋养强壮,助消化,跟萝卜一起做粥,糯糯的,有营养又好消化。
材料:
糯米、大米、山药、萝卜、香菇、姜片二片
做法:
1、糯米和大米洗净浸泡10分钟。
2、山药去皮切段水浸泡,萝卜去皮切小块,香菇洗净切小粒。
3、锅中水烧开放萝卜和香菇焯烫,大米、萝卜、香菇放内胆。
4、放山药,热水,内胆放入电压锅中。加盖按下营养饭-煮粥健。
5、加盐调味,滴几滴香油拌匀,盛碗中撒上葱花即可。
和排骨一起熬汤,再放点玉米,特别美味。或者水煮之后捣成山药泥,再配上各种果酱,就相当于饭后甜点了。
山药无论怎么吃,营养价值都是非常高的,可以直接用水煮,也可以用,蒸锅来蒸,也可以,用来炒着吃,各种吃法都是非常不错的选择。
你好,从你的描述中考虑山药是偏补的药,甘平且偏热,体制偏热,容易上火的人也要慎食。山药的营养价值比较高,可以通过熬粥与排骨或牛肉炖食吸收好一些。,
1、稀饭
将山药去皮切成小丁与淘好的的大米下锅一起煮熟即可。还可以添加燕麦片、豆类等等,好吃又保健。
2、排骨山药
将排骨剁成一寸长的块,山药去皮切成滚刀块。葱姜爆锅候加入排骨翻炒,待其变色后,加入山药块,加入料酒添汤炖熟即可。此菜酱油不要放得太多。
3、山药莴笋炒虾球
将山药、莴笋去皮切成平行四边形的薄片,虾仁在外面切一下,取出沙线。将山药片、莴笋片下开水中焯一下捞出,(注意时间不要过长,否则口感不脆)再将虾仁下锅略焯。起油锅,用葱姜蒜爆锅,加入山药、莴笋片和虾球翻炒,调好口味,淋几滴香油即可出锅装盘。
4山药炖牛腩
特点:牛腩入口即化,与山药味道巧妙融合。
备料时间:8分钟
烹调时间:25分钟
原料:山药、牛腩。
调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。
做法:
1.山药洗净去皮切块,牛腩切小块焯水去浮沫。
2.锅中放油,先将八角炸香[52石斛网www.52shihu.com],再煸葱姜块,加料酒、水,下牛腩,翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。
3.锅中放油,倒入牛腩,再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味,一同炖至软烂入味即可。
5什锦山药粒
特点:色彩鲜艳,口感脆嫩。
备料时间:5分钟
烹调时间:5分钟
原料:山药、青红椒、罐装玉米粒。
调料:糖、味精、盐、水淀粉、鲜汤(可用水替代)。
做法:
1.山药去皮洗净、青红椒洗净,将它们切成玉米粒大小的丁。
2.锅中加水,水开时将山药粒和青红椒粒焯水。
3.锅中放少许油,下山药粒和青红椒粒,翻炒片刻后加少量鲜汤。
4.然后加入糖、味精、盐,最后用水淀粉勾芡即可。
6山药熘肉片
特点:又滑又嫩,味道咸鲜。
备料时间:5分钟
烹调时间:5分钟
原料:山药、干木耳、猪里脊。
调料:料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末。
做法:
1.山药去皮洗净纵切一分为二,然后斜刀切片;干木耳用水泡软,去根洗净。
2.里脊肉切薄片,加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆。
3.锅烧热,倒入少量凉油涮锅后倒出,再倒入凉油,油温2~3成热时下肉片滑嫩,同时下山药片、木耳滑熟,倒出控油。
4.锅中留少许油,煸香葱花,加料酒、水、盐、味精、糖、胡椒粉调味,用水淀粉勾芡,再倒入刚做好的菜料翻炒均匀即可。
7拔丝山药
特点:香甜酥脆,每块山药间都可以拔出细长晶亮的糖丝。
备料时间:3分钟
烹调时间:5分钟
原料:山药。
调料:绵白糖、干淀粉。
做法:
1.山药洗净去皮切成棱形块,控水后蘸干淀粉,然后下油锅炸至金黄色捞出。
2.将锅洗净,放少许油,加入绵白糖及少量水用小火炒匀。
3.当糖液炒至黄色时倒入刚炸好的山药块,翻炒均匀。
4.最后盛入抹过凉油的盘中即可
二吃山药的好处:
-----健康的蔬菜
山药(.)为薯蓣科薯蓣属蔓性植物,俗名淮山,其食用部位为地下之块茎(担根体),山药营养成份甚为丰富,块茎富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉,另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质。山药之块茎自古以来即供药用,「神农本草经」列为上品,其性平、凉润、味甘而无毒,能健脾胃、补肺肾,主治泄泻久痢、消渴、虚劳、咳嗽、遗精及小便频仍等,民间用为滋养强壮药,另具祛痰功效,传统名方如六味丸、八味丸、参苓白术散,以及坊间之四神汤中即有山药。山药除了具备上述功效外,因山药生性强健,无严重病虫害,亦是一种嗜口性绝佳之健康蔬菜。山药品种略可分为二类,一类为块状山药,分布于热带及亚热带,薯形大,产量高,生育快速。另一类为长形山药,原分布于中国大陆及日本等温带地区,茎蔓较为纤细圆形,叶较狭长,块茎形如长棍棒为其特点,品质极为优异,产量较块状山药低,在中药方中常被当做强壮补品,售价很高。
山药原名薯蓣, 补而不滞, 不热不燥, 能补脾气而益胃阴,而补肺益肾只能作为辅助之品。在许多抗衰老方剂中常配伍山药应用,一般人群均可食用。 1.适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者; 2.山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。吃法,生吃,炒菜吃,炖吃都可以,蒸吃,撒糖吃也可以。
嗨。黄姜是一种补中益气、消暑止渴的药材,具有补脾和胃阴的功效,但对脾胃虚弱者效果较差。多种抗衰老老方剂常与山药配伍使用,一般人群均可食用。适用于糖尿病、腹胀、病后虚弱、慢性肾炎、长期腹泻等症;2山药有润燥止痒之功效,故燥结者不宜食用;另外,有邪者忌食山药。食用方法:生食、炒食、炖食均可,蒸食、撒糖亦可。
你好,一般的情况山药是有健脾胃,补肾,补肺等功效的.一般的情况山药的吃法比较多的,常用的吃法比较常见的是有山药粥和山药做菜的.都是可以的.尤其是做山药粥还是比较好的,可以作为食疗保健的.
山药有三重属性:中药、粮食、蔬菜。
山药指薯蓣,是薯蓣科薯蓣属植物,缠绕草质藤本。块茎长圆柱形,垂直生长。茎通常带紫红色,右旋,无毛。单叶,在茎下部的互生,中部以上的对生。蒴果不反折;种子着生于每室中轴中部。花期6-9月,果期7-11月。
分布于朝鲜、日本和中国;在中国分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地。生长于山坡、山谷林下,溪边、路旁的灌丛中或杂草中。
扩展资料:薯蓣繁殖采用芦头繁殖法和零余子育种繁殖法。
芦头繁殖法:多用块根上端有芽的一节作种,称为芦头。在头年冬季挖采薯蓣时选择颈短、粗壮、无分枝及无病虫害的块根,块根能在地下越冬。
零余子育种繁殖法:霜降前后,薯蓣地上茎叶将黄萎时,从叶腋间摘下或拾起落地的零余子,晾2-3天后,放在竹篮内,盖好或装入木箱贮藏。贮藏期内应注意鼠害,并需通气。用零余子繁殖需须经1年培育,获得块根作种。
查看详细可以追答
百合?
百合具有润肺的功效
查看详细保存山药最正确的方法,放半年也不怕山药变质,简单又实用!生活小技巧,生活小窍门,生活小妙招
查看详细答:新鮮的山药能够煮粥很容易消化。而冬天常吃山药也有清补、健脾养胃的作用。山药切切丁,与梗米一块儿煮粥,还可以添加大枣、核桃仁、花生仁等,消化的实际效果较为好。而清蒸的后浇上纯蜂蜜吃还可以,或是与黑木耳等菜类一块儿炒着吃。山药含有膳食纤维素、维
答:山药,核桃仁,薏米属于中药制成的,没有副作用的。薏苡仁,中药,别名米仁、六谷、川谷、菩提子。为禾本科植物薏苡L。var。(Romen。)Stapf的种仁。有健脾渗湿,除痹止泻。用于水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻的功效。中医认为,莲
答:常吃山药好。山药可谓是大家熟知的滋补佳品了,山药中的铁棍山药最为珍贵。山药富含大量的粘蛋白,对我们身体具有保健功能,保护心血管,同时对体质偏瘦,脾胃虚寒,经常腹泻的人效果极佳。山药冬季产量最丰,因此也是当季的食补佳品。
答:山药味甘,性凉润,入肺、脾、肾经,《得配本草》说它具有补虚益损的功能,清代医家陈修园曾解释山药的功能,说它气平入肺,味甘入脾,而脾统血,主四肢,脾血足则不饥,四肢轻捷;肺主气,肺气充则轻身,气为之倍增;又因其质地稠黏,能补肾填精,精足则强阴
答:您好!山药味甘、性平,不燥不腻,入肺、脾、肾经;吃山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。食用过量可能过度刺激荷尔蒙,造成子宫内膜增生,出现生理期不顺畅,痛经,腹痛现象。
答:你好,山药是有延缓衰老,可以用于高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症,也可以促进上皮生长、消炎和抑菌的。现在可以吃的,不用过多担心,但是胆固醇血症并有肾虚的患者,可以采取上时间药物调理的,饮食要以清淡为主,忌刺激性食物的慑入的。
答:猛吃山药子宫内膜增生恐引发内膜癌山药有养颜美容功能,是许多人护肤美白的选择。不过台北市立联合医院妇幼院区妇产科主治医师黄礼伟提醒说,山药含有雌激素,吃过量时有可能适得其反,会刺激子宫,造成子宫内膜增生,甚至有可能恶化为子宫内膜癌。不过医师也
答:山药其实适合大部分吃,但有肾虚,脾胃弱的情况更适合吃山药,而且山药的补肾和健脾的功能。因此,脾胃虚弱和肾虚的人可以把山药作为调补身体的常用食物。
答:正规的中药名是防风,而不是防丰,开方者只是用同音字防风写成防丰而已,药效还是防风的药效。
答:黄精粥黄精50克,大米100克。做法:1。先把黄精用清水浸泡后捞出,切成碎粒,备用。2。用清水洗净大米,备用。3。把粥料全部准备就绪后,将准备好的黄精粒和大米同放沙锅内,加入适量清水,先用武火煮沸,再用文火煮粥,煮至粥糜便可。此粥可作主食食
答:墨旱莲有凉血,补肾,益阴的功效,可以乌发,治疗须发早白,建议先在医生指导下服用一个月,治疗期间要注意保持健康的生活方式,避免辛辣油腻刺激食物,不要熬夜,保持心情舒畅,这样才更有利于身体的恢复。
答:孕期能吃无花果。无花果里边带有丰富多彩的营养元素,孕妇吃无花果可以合理补充人体所需要的营养物质,此外无花果还具备推动消化及其身体排毒润肠等作用,孕妇吃无花果可以协助增强胃口和排出来人体里边的内毒素,因此孕妇吃无花果是1个非常好的挑选。
答:赤小豆和薏米是具有健脾除湿的功效的,对于湿气重的女性具有治疗的效果,如果是症状比较严重,最好是再配合药物一同进行调理,在调理的过程当中应该保持良好的生活习惯,适当的进行体育活动。
答:蜂房,中药名。为胡蜂科昆虫果马蜂us()、日本长脚胡蜂或异腹胡蜂的巢。具有攻毒杀虫,祛风止痛之功效。常用于疮疡肿毒,乳痈,瘰疬,皮肤顽癣,鹅掌风,牙痛,风湿痹痛。
答:香茅草具有柠檬香味,又叫柠檬香茅。属禾本科,多年生草本植物。它不但具有观赏价值,绿化、香化家居,因为它含有柠檬醛,有消毒、杀菌与治疗神经痛、肌肉痛的效果,因而香茅草被誉为“消痛剑客”。用它泡茶喝,可提高消化机能,达健胃消脂之功,可减缓筋骨酸
答: 【猪胆汁药用】本品为猪的胆汁。 【猪胆汁性味与归经】苦,寒。入心、肝、胆经。 【猪胆汁功效】清热解毒。 【临床应用】用于目赤肿痛、肺热咳嗽、百日咳、湿热黄疸等症。 猪胆汁的清热解毒作用比较显着,为临床所常用。如用治肝火上炎、目赤肿