孕妇能不能吃鸡精味精？

孕妇在怀孕期间可以少量的吃一些鸡精和味精，这两种物质是调味品，最好不要吃的太多，对身体是有一定的影响的。怀孕期间饮食方面要营养均衡，食品多样化，不要偏食，不要吃太油腻的食物，也不要高盐，高糖[52石斛网www.52shihu.com]，高脂肪饮食，不要吃太多的调味品，比如胡椒粉，大料，料酒，鸡精，味精等。

鸡精和味精有何不同呢？

鸡精的成分与味精相差不超过10％。所以认为鸡精比味精更安全、更健康的说法是没有道理的。与味精相比，鸡精的优势是鲜味更复杂，口感更丰富，非常适合炖菜等。味精的鲜味非常单一，适合用于烹调鱼类或凉拌菜肴等。当然，人们完全可以根据自己的口味爱好和习惯来选择用鸡精还是味精，或者两者都不用。

鸡精和味精哪个好？？

比方说，您在一种菜里放四种调味品，盐、酱油、味精，再加点鸡精，这里面起码包含了十几种人工添加剂，而且有很多重合的成分，比如说，谷氨酸钠、食用盐、香精、糖、防腐剂等。如果厨师不注意控制调料的比例和种类，有可能导致某种成分的超标。”

鸡精和味精哪个对人体的危害更大？

这个两个其实都是没有太大的区别的都是原料为粮食，适量无害，反而有易。只要您不当糖吃绝对不会有害。还有就是注意使用方法，炒菜要快熟是再加这样防止高温分解谷氨酸钠，就算是分解，也只是降低鲜度。

味精与鸡精哪个对身体危害最大？

味精和鸡精，哪个对人体危害更大？答案让人意想不到，涨知识了！

鸡精、鸡粉、味精是越煮越香么？

1、炒菜一般应在菜肴快熟时或者刚出锅后加入，因为这时菜温在70-90℃左右，是味精溶解度最好的温度，鲜味也最浓。

2、煮汤时，由于汤的温度不会超过220度，所以谷氨酸钠不会转变成谷氨酰胺，此时可以早放味精。

3、炖菜的温度也不会超过220度，也可早一点放。

4、炸制食物不放味精。

在高温时加用，当温度超过120℃时味精中的谷胺酸钠就会变成焦化的谷胺酸钠，焦化的谷胺酸钠既没有鲜味，还具有一定的毒性。味精在高温下或者是长时间烹饪都会产生有害物质，因此建议在菜肴出锅的时候再加入味精。