紫贝菜有什么营养与药用价值？

紫背菜

紫背菜

【别名】红番苋、红毛番、红背菜、红菜、叶下红、红玉菜、血皮菜、血匹菜、当归菜、观音菜、木耳菜

【来源】菊科土三七属植物紫背菜（Roxb.）DC.，以全草或茎、叶入药。全年可采。因茎、叶富含水汁，难以晒干，一般多鲜用。

【性味归经】甘、辛，凉。

【功能主治】凉血止血，清热消肿。用于咳血，血崩，痛经，血气痛，支气管炎，盆腔炎，中暑，阿米巴痢疾；外用治创伤出血，溃疡久不收口，疔疮痈肿，甲沟炎。

【用法用量】鲜品2～4两；干品0.5～1两。外用鲜品适量捣烂或干品研末[52石斛网www.52shihu.com]，敷患处。

紫背菜，别名两色三七草、红背茶、血皮菜、观音菜等，菊科三七草属多年生宿根草本植物，原产中国，在广东、海南、福建、台湾等地均有分布。紫背菜营养丰富，鲜叶和嫩梢的维生素C含量较高，还含有黄酮苷，可以延长维生素C的作用时间，减少血管紫癜，有提高抗寄生虫和抗病毒的能力，并对肿瘤有一定抗效。

紫背菜全株肉质，抗逆性强，在充足阳光下生长健壮，是一种具有强身健体作用的绿色保健蔬菜。

一种与紫贝菜相似但叶子是绿色的？

木耳菜（学名：），别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，菊三七属植物，多年生高大草本，高1.5-2米。花果期9-10月。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。其在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。

紫贝菜怎么做好吃、清炒紫贝菜的家常做法？

1.紫贝菜洗净，沥干水份

2.热锅放油，放紫贝菜

3.大火翻炒片刻

4.放盐翻炒均匀

5.起锅装盘即可

紫贝竹雨花有毒吗开什么花？

没有紫背竹芋有毒的报道，我也养过，打听查询，也没有说他有毒的

白灼紫贝天葵怎么做好吃又简单、做法图解？

食材

紫贝天葵300g

油10g

蒸鱼豉油10g

葱丝适量

红椒少许

制作时间：10分钟内

步骤

1

将紫贝天葵摘掉不好的叶子和老茎。

2

清洗干净。

3

葱白切细丝

4

锅中放水烧开，加盐和油。

5

下入紫贝焯烫变色捞出。

6

放在盘中。

7

上面放上葱丝和红椒。

8

油烧开淋在葱丝和菜上。

9

再淋上蒸鱼豉油。

小贴士

寒凉虚弱的人请慎食。

凉拌紫贝叶怎么做好吃？

食材与明细

紫贝叶200克

粉丝50克

虫草花30克

葱丝5克

辣椒丝5克

芝麻2克

嘉豪鲜味汁8克

鸡粉2克

醋6克

辣椒油10克

难度简单

时间十分钟

口味酸辣

工艺拌

凉拌紫贝叶的做法步骤

1.

把紫贝叶洗净，用热水烫熟捞出，过冰

水冷

却捞出沥干，切段待用。

2.

将

虫草花

泡水，放到锅里蒸十五分钟取出，用热水把粉丝烫熟沥干。

3.

把全部材料混合，加上

调料

拌均匀即可。