瓜蒌子和吊瓜子的区别是什么呢

有的人非常喜欢嗑瓜子，一旦嗑上之后就会停不下来，除了喜欢吃葵花子以外，还喜欢吃吊瓜的瓜子，炒起来吃非常的香，有一种瓜子是和吊瓜子非常相似的，那就是瓜蒌子;这两种虽然都是药材，但是还是不要弄混的比较好，那么到底瓜蒌子和吊瓜子的区别是什么呢?相信很多朋友都不是特别的清楚，接下来就一起来具体的了解一下吧。

瓜蒌子(野葫芦)亦称瓜萎、柿瓜、野苦瓜、药瓜、杜瓜、大园瓜。为葫芦科植物栝楼，它的果实、根均可入药，果实叫全栝楼，果壳叫栝楼皮，种子称栝楼仁，根名为天花粉。栝楼始载于《本经》。

吊瓜是葫芦科多年生草质藤木植物。吊瓜籽粒大肉多，含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和多种氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品，其根、果实、瓜皮、瓜籽也是重要的中药材。

吊瓜子(白岘)[52石斛网www.52shihu.com]，本名栝楼籽，据《本草纲目》及各大中药辞典记载，具有清肺、化痰、止咳、润肠、通便等功效。熟吊瓜子是经传统配方采用现代工艺精制而成，其味独特，清香，是休闲品尝、赠送亲友的时尚礼品。

吊瓜，本是长兴白岘乡的农家在房前屋后种植的一种瓜果，其籽炒熟后常作为馈赠亲朋好友的礼品。近年来，在政府的大力扶持下，吊瓜子作为一种产业在白岘蓬勃发展起来。在丽水松阳，吊瓜子已成为当地山区农民致富增收的主要项目之一。

吊瓜子样子有些像西瓜籽，大小形状都差不多，但是，比西瓜籽更饱满、颜色也更灰暗，最主要，就是吊瓜子两头那头是开。

冬瓜子和冬瓜皮有哪些副作用？

女人吃南瓜子有啥好处？

南瓜子具有驱虫、消食、通便、解毒等功效，适当的食用可以帮助美容养颜、降血压、降血糖等。另外南瓜子中含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，可以帮助补充营养，提高自身免疫力。

孕期多吃瓜子好吗？

好，瓜子本身是一个好东西，蛋白质、维生素、油类含量都属佼佼者，孕妇在饭前或饭后磕瓜子，消化液就随之不断地分泌，这样对于消化与吸收十分有利。所以，饭前磕瓜子能够促进食欲，饭后磕瓜子能够帮助消化。如果数种瓜子混合嗑效果更佳。适量吃瓜子好处很多，如瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定，降低体内胆固醇，虽然对宝宝没影响，但是还是要适度

吃瓜子有什么功效？

,孕期适当吃一些瓜子对胎儿有好处,瓜子是坚果类食品,富含不饱和脂肪酸,优质蛋白,含磷铁镁钾,钙,及维生素E,B1,磷脂等营养成分,因此孕期适当食用一些瓜子,可提高免疫力,改善睡眠,预防衰老,还可促进新生儿贫血的发生,瓜子中的钙质对胎儿的骨骼生长也有好处,其中DHA,可促进胎儿大脑发育,但要注意瓜子要适量食用,不宜过量食用,过量食用会导致婴儿贫血,因此,孕期不宜食用。

哪些人不能吃葫芦瓜子？

有些人吃东西容易过敏，一不小心就全身发红发痒难忍，那么您知道吃葫芦瓜要注意什么吗？哪些人可以吃哪些些不能吃，下面就让我们一起来了解下。

什么人不可以吃葫芦瓜及饮食禁忌美厨邦

什么人不可以吃葫芦瓜及饮食禁忌1、哪些人不能吃瓠瓜一般人群均可食用。

2、瓠瓜的适用人群一般人群均可食用，尤适宜免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。

3、瓠瓜的食用禁忌一般没有特殊食用禁忌。

那小孩能吃西葫芦吗吃了有什么好处

小孩是可以适量吃西葫芦的。

西葫芦的营养价值丰富，能够补充人体所需要的营养物质，钙的含量极高，而且容易消化和吸收是比较适合宝宝的一种蔬菜。

小孩吃西葫芦（西葫芦）的好处

1、能够缓解脾虚和营养不良的情况。

2、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

3、味道鲜美，容易消化吸收。

4、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂可以刺激机体产生干扰素，提高免疫力，可发挥抗病毒和肿瘤的作用。

5、西葫芦含有大量的纤维素。纤维素能够促动肠胃蠕动，加快人体新陈代谢，对排毒、预防便秘有很好的疗效。

6、补充丰富的维生素和微量元素。

7、西葫芦在对抗一些疾病有很好的疗效。经常吃西葫芦能治疗水肿腹胀、烦渴、肾炎、肝硬化等疾病。

家常瓠瓜的食谱做法

1.瓠瓜炒肉

健康功效：猪肉：补肾、滋阴、益气;胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳。

瓠瓜，肉，胡萝卜，切片;

肉片滑熟后，出锅;

另起油锅加葱花，爆香，加胡萝卜，翻炒;

加入瓠瓜片，翻炒，加入各种调料，淋少许水。九成熟时加入肉片，翻炒均匀;

出锅装盘。

2.西红柿炒瓠瓜

健康功效：西红柿：暖肝、健胃、消食积。

西红柿切块，瓠瓜切片，葱姜切碎;

锅里油热后放入葱蒜;

放入瓠瓜翻炒均匀;

放入西红柿继续翻炒，瓠瓜很嫩，不要炒太久，夏天本地的西红柿汤汁特别多了，一下锅就立刻成了汤水，所以要后放，以免把瓠瓜炒的太软;

加入生抽和盐翻炒均匀即可出锅;

3.瓠瓜瘦肉香煎饼

准备食材;

瘦肉切小块，先用适量盐、生抽、料酒腌8-10分钟，然后葱姜蒜切成末，倒入拌匀;

瓠瓜切丁倒入碗中，加少许盐拌匀;

先加面粉再慢慢加水，搅拌均匀，湿一点煎的时候更容易成型;

锅烧热倒入少量油，和好的面放入锅中，刚好够做一个饼的量就行，用筷子小心地抚平整，成圆形。用小火两边慢煎，装盘即可。

4.西葫芦锅贴

原料：西葫芦，盐，鸡肉，猪肉，葱，姜，料酒，香油，酱油，面粉

做法：西葫芦去皮擦丝，加少许盐腌一会，挤出水分，鸡肉，猪肉剁馅，葱，姜切末，加盐，料酒，香油，酱油和西葫芦丝一起沿一个方向搅拌上劲儿;平底锅油热后，将包好的锅贴排入平底锅中，中火将底部煎至金黄;倒入适量面粉水，约没过锅贴的三分之一，加盖，小火煎约十五分钟至面粉水完全收干即可。

5.鲜蚕豆西葫芦鸡蛋汤

原料：鲜蚕豆瓣50克，西葫芦100克，番茄60克，鸡蛋2个，盐1茶匙，鸡粉1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，水淀粉少许，葱末适量

做法：番茄切丁，西葫芦切片;起油锅，爆香葱末，放入蚕豆瓣、番茄、西葫芦;大火翻炒1分钟;锅内加水和盐大火烧开;鸡蛋打入碗中，搅打均匀;锅内下入少许水淀粉搅匀，打入鸡蛋液，加鸡粉调匀即可。

油焖西葫芦

原料：西葫芦500克，大葱15克，大蒜(白皮)15克，花生油40克，盐6克，味精2克，淀粉(玉米)5克，料酒5克，香油5克

做法：将西葫芦去皮、瓤，洗净切成条;炒勺置中火，加花生油烧至四成热，放入西葫芦条，过油2分钟，取出沥油;炒勺内留底油20克，至六成热时，加入葱蒜末，烹料酒、清汤，加入盐及西葫芦条焖2分钟;加入味精、水淀粉拌匀，淋香油，装盘即可食用。

6.凉拌西葫芦

原料：

西葫芦300g，花生碎30g，干辣椒4个，花椒10几粒，盐1小勺油1大勺，醋1小勺

做法：准备好材料，花生米放烤箱140度烤15分钟，取出去皮;西葫芦切片，用盐拌匀腌制5分钟，攥去水份;花生米放密封袋，用擀面杖压碎;锅内烧开水，放入攥去水份的西葫芦焯半分钟，捞出沥干水份(时间不要太长，保持大火烧水);辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子里，勺子放火上烧至油热，发出焦香味;炸好的花椒辣椒油过滤到西葫芦里，加醋，一点盐拌匀，吃的时候上面撒上花生碎。

7.西葫芦炒烤鸭肉

原料：西葫芦，烤鸭肉，油，盐，鸡精，葱

做法：准备好烤鸭肉，西葫芦洗净切片;锅里油热，放下西葫芦煸炒;待西葫芦发蔫出水，放下烤鸭肉煸匀;放盐煸炒匀;加鸡精，葱花煸匀即可。

小孩吃西葫芦的注意事项

1、对于还较小的小孩尽量将西葫芦切成小块或做成泥状进行烹饪，方便小孩的进食。

2、脾胃虚寒的人慎食。

3、西葫芦不宜生吃。

4、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。

5、西葫芦不能和芦笋一同食用，不然会加重脾胃虚寒。

6、西葫芦皮薄肉厚，汁多可荤可素，可菜可馅，如果吃的时候发现有苦味，可能含有苦味物质“葫芦素”，不要食用。

7、最好低温烹调，控制锅中食物的温度。

葫芦瓜有哪些营养价值：

1、瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。

2、从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。

3、胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。

4、相关人群一般人群均可食用。特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。

吃葫芦瓜的注意事项：

1、甜瓠瓜营养丰富，是夏季受市民喜食的蔬菜。葫芦瓜的食用法有炒、烩、做汤、制馅等，如辣炒葫芦条、葫芦烧肉块、葫芦汤等等。烹调时不宜煮复太烂，否则营养损失多。

2、有苦味的葫芦瓜名叫苦瓠瓜，与市民平时食用的甜瓠瓜外形相似，但苦瓠瓜含有糖苷毒素，加热后毒素也不易被破坏，误食后轻度中毒会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡;重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、大便带脓血等症状，中毒患者还很容易被误诊为细菌性痢疾。