银耳和梨可以熬汤吗？

当然可以啦。两者一起炖汤比较降火，梨本身就有点清甜，如果这两个一起炖汤的话，少加点冰糖哦

主料：新鲜梨适量，削皮切块，水果刀处理一下就好

银耳用凉水或者温水发一下，撕开，大小随意

白莲子适量（偶喜欢，所以加得多一些），注意超市买的莲子有的里面还有心，煮后会影响口味，尤其是放时间长时会发苦，所以用前泡一下，时间紧可用热水，剥开莲子取出莲心（莲心可以单独泡茶喝）

冰糖适量，按自己口味放

可以放红枣，不过放后味道稍逊一些，有同事喜欢阿胶枣，若放，一定要快煮好时放

偶是用电饭锅煮一段时间，看着莲子差不多好了就停了，凉了后很好喝，对嗓子也很好！

可以一起熬汤。

主料：梨1个

辅料：银耳200g[52石斛网www.52shihu.com]，枸杞子10g

调料：冰糖适量，水1000毫升

银耳雪梨汤的做法：

1.银耳泡发后，剪去黄色部分，洗干净

2.锅中放入1000毫升水，将银耳倒入，烧开后，转小火煮个十分钟

银耳雪梨汤AM.jpg

3.趁煮银耳的时间，将梨洗净削皮，切块

4.银耳煮好后，加入梨和枸杞，冰糖大火煮开后，再转小火煮十分钟即可

首先，银耳要用清水泡发，其次，

将泡发好的银耳洗净并去掉根部，

把大枣也清洗干净这时候电炖锅就要出场了，

呵呵!接下来，在电炖锅中加适量的水后将银耳、

大枣一并放入，再放几颗梨汁冰糖，开始炖

煮大概炖3个半小时左右就OK了，但这个时候的汤颜

可以，而且有清肺滋润养颜的功效

银耳羹可以天天吃吗？

银耳汤里面的营养成分是比较丰富的，其实每天都可以适量的喝一些银耳羹，最好在早上的时候或者是中午的时候喝还是比较好的，并且每次喝银耳羹的时候一次不要喝的太多，最好是喝一碗，就算是每天喝，对身体来说也是没有什么副作用的，并且煮银耳汤的时候加一些百合，里面的营养成分会更丰富。

银耳羹可以隔夜吃吗？

银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。过夜的银耳最好不要喝，对身体有害。

泡发的银耳放冰箱冷藏三天能吃吗？

银耳泡了两天还能吃吗

不能吃了。

银耳中含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质及肝糖的等营养成分，但浸泡水中之后，这些营养成分都可成为微生物的食物来源，让其滋生、繁殖，从而导致银耳发生变质反应，而泡了两天的银耳中多多少少都会含有一些细菌、病菌的存在，这样的银耳食用对健康不利，建议不要吃。

银耳泡发后能放几天

保存妥当的话，可以放2—3天。

将泡好的银耳，用漏勺沥干多余的水分，然后将其放入冰箱冷藏，冰箱冷藏室的低温环境可抑制细菌繁殖，延长银耳的保存时间，一般这样做的话，银耳放2—3天依然可以食用。

怎样的银耳不能吃

当发现银耳有异味、糜烂、发软发粘等现象时，就说明银耳已经腐坏变质了，此时的银耳食用对身体健康有很大的风险，可能导致人吐泻、腹痛、头晕等食物中毒或胃肠炎症状，建议这样的银耳也要尽快扔掉，不要和其他食物放在一起，以免导致其他食物也发生变质现象。

银耳泡多久吃最好

凉水：3—4小时。

通常泡发银耳最好是采用凉水浸泡，这样水分可慢慢进入银耳的组织中，让其缓缓涨发，达到鲜品状态时的松软大小，这样泡出来的白木耳口感脆爽，营养流失最少。

但若是碰上日常烹制菜肴时间上来不及的，可采取用稍微温度高些的水浸泡，大约在50度左右，这样泡发银耳的时间会缩短，大约20—30分钟即可泡好，但热水泡发的口感远没有凉水好，出胶率也不如凉水高。

每天早上吃银耳汤当早餐可以吗？

每天早上可以适量吃银耳汤当早餐。银耳又名白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。是我国经济价值极高，极珍贵的一种食用菌和药用菌。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。它不仅是有山珍美名之称，而且在医药学中是一种久负盛名的良药。我国历代的医学家都认为它有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果

吃银耳对身体有哪些好处呢？？

吃银耳首先是对肺部很好。银耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效，可以莲藕有明显的开胃清热、润燥止渴、清心安神，益血益气等功效，还可增强人体免疫力，可以短时间清炒或煲汤或者用来凉拌或煮粥。