黄酒阿胶的做法有什么

提到黄酒可能很多人有点陌生，一般只是听说过白酒啤酒，倒是很少听说还有黄酒，可能平时生活中喝的比较少的原因；一般我们所说的药酒就是将需要的药材跟黄酒配在一起酿成的，黄酒可以跟很多的东西搭配有很好的效果，比如说蛇酒，雄黄酒中都含有黄酒；阿胶是一种流传很久的补品，那你知道阿胶其实也可以跟黄酒一起食用吗，来看黄酒阿胶的做法是什么。

将阿胶放入容器内，倒入黄酒；黄酒和阿胶，按1：1的比例泡制就可以了，（黄酒要浸过阿胶）泡几个小时后，下锅蒸（也可加上红枣、芝麻等）。第二天再将此容器放到锅里蒸，大火蒸30--40分钟，阿胶完全融化到黄酒里；将蒸成了糊糊状的阿胶放入冰箱保存；每次舀出一汤勺阿胶糊糊放到小碗里，再加水进行稀释后喝；每天喝两次，在早饭和午饭后喝；服量每天控制在5-10克，市面上也是有卖的不过普通价格较高。自己制作相对经济，品质较好。黄酒泡阿胶，还能提高血液含氧量[52石斛网www.52shihu.com]，消除疲劳，所以体力好、腿脚好、脸色好等等，其实都和服用阿胶有一定的关系。

保健功效：具有和血、行气、行神、驱寒、壮筋骨等诸多保健功能。常饮能使人精神旺盛，体力充沛。据《本草纲目》记载，可与许多名贵中药泡制成疗效显著的经酒。有固本增元，怯除病痛的功效。营养功能：营养丰富，内含21种氨基酸，含多种蛋白质、糖类和维生素。抗衰护心：具有提高机体免疫力、抗衰老、抗癌、保护心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明，人体的克山病、癌症、心脑血管疾病、糖尿病、不育症等40余种病症均与缺硒有关。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。

减肥、美容、抗衰老：黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素，由于黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收，黄酒不仅能将药物的有效成分溶解出来，易于人体吸收，还能借以引导药效到达需要治疗的部位。历来人们用黄酒作酒基制成养生和医用治病的酒，而且说明黄酒与中药药剂有一种天然的糅合因子或亲和性。

阿胶用黄酒泡怎么吃？

病情分析：!建议：人参、桂圆阿胶膏。阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏，每天早晚各一至两匙服用。适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。蜂蜜鸡蛋阿胶膏。将阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，东阿阿胶适量炖化，加入鸡蛋一个，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，对于虚疲咳嗽症疗效较好意见建议：东阿阿胶最常规吃法：黄酒把阿胶块泡起来。买来黑芝麻和核桃仁干炒。最后把盛有阿胶黄酒的器皿隔水炖。炖的时候要随时搅拌着，一面糊了，等阿胶和黄酒在一起完全溶解成糊状时，倒入炒过的黑芝麻和核桃仁搅拌均匀即可。祝您身体健康!

黄酒配天麻有什么功效？

天麻是名贵中药材，中国特产。天麻炖鸡补体虚，常食天麻粥和将鲜天麻象山药、土豆那样炒食或煮食、炖食，可增强人体抗体和免役功能，预防视力失常、眼炎、皮肤干燥、粘膜失去分泌能力，并可抵抗某些呼吸系统的消化感染，治疗和减轻头晕、目眩、关节炎、风湿病、腰病等病痛的危害。天麻还能保护人体青春活力，延年益寿，防治未老先衰；尤其对治疗头痛效果显著。

炖天麻时适量加点黄酒可以去涩，口感会更加好一些。

黄米怎么做黄酒？

把黄米洗净，用清水浸泡12小时以上，泡好的黄米，用手指可以碾碎。

笼屉上铺一块洁净的屉布。把泡好的黄米倒入笼屉，把水沥净，隔水蒸30分钟。

蒸好的黄米放在晾架上自然晾凉，准备一杯30度左右的温水、安琪甜酒曲一袋，黄米降温到30度，放在一个洁净有盖的大碗里。

把酒曲洒在糯米上面（安琪甜酒曲一袋是8g，我用一半）。把温水倒在酒曲上面（不要过多），

加入温水的量正好把米饭团打散、充分拌匀。拌匀的黄米米中间挖一个洞，便于观察酿酒的进程

在洞里面撒一点点酒曲加一点点水，拌酒曲的时候不要过多加水，保持酒曲的浓度，酒酿的成功率更高。瓷盆加盖要放在暖气旁边。

24小时就有酒香飘出来，小酒窝里面贮满了清亮的酒液，尝了一下很甜。兑入一杯清水，不仅可以避免过度发酵，还能调节口味避免齁甜，

兑入清水之后要在室温下继续醇化2小时。把酒酿放到冰箱里冷藏一夜更加美味.

大黄米做酒酿是成功的，酒香和甜味都不逊色，不过用圆粒糯米做酒酿成本更低、口感更好。用勺挖出一块直接吃就很好，加入两个蜜枣更加好吃。

雄黄酒中的雄黄是真的雄黄吗？

雄黄是中国传统中药材，具杀菌、解毒功效。民间用它做雄黄酒，在端午节时饮用。

雄黄的化学成分是AsS，晶体属单斜晶系的硫化物矿物，又名石黄、鸡冠石、黄金石.

[药化]含硫化砷As2S3，杂有少量镁、铁等盐类。

[药理]（1）有抗肿瘤作用，能抑制移植性小鼠肉瘤S-180的生长，并对细胞有腐蚀作用。

（2）吸收后，对神经有镇痉、止痛作用；体内外均有杀虫作用。水浸剂对金黄色葡萄球菌、人体结核杆菌、变形杆菌、绿脓球菌及多种皮肤真菌均有不同程度的抑制作用。

（3）肠道吸收后能引起吐、泻、眩晕甚至惊厥，慢性中毒能损害肝、肾的生理功能。

[药性]辛、苦、平。有毒。归心、肝、脾、胃、大肠经。

[药效]败毒抗癌、祛痰镇惊、杀虫疗疮、消炎退肿。

一起来看看黄酒致癌吗

酒，可不能喝多，一定要适量，因为酒里的成分有些对身体有害的，比如黄酒，很多人都关注的问题是，黄酒致癌吗，先了解黄酒，黄酒是中国的民族特产，也称为米酒属于酿造酒，在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席，酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模，其中以中国绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久，那么黄酒致癌吗?

根据调查发现，黄酒中含氨基甲酸乙酯(致癌物)主要是在检查的时候发现的，当时，一些人对各种酒精中的饮料都去进行了检测，发现有十六款的黄酒中都是存在着这种物质的。实验表明，氨基甲酸乙酯这种物质，不仅会导致人体的基因受到损坏，同时还是很很容易导致人体多种器官都会患癌的。而对于一些饮酒量比较大的人群来说，若其中有大量的氨基甲酸乙酯，是很容易导致人体的健康受到一定的隐患的，因此大家一定要多加的去注意。

这种氨基甲酸乙酯主要是在通过发酵的过程中或者是在存储的过程中才会产生一种物质的，而这种物质是存在于发酵的食物中了。在根据世界卫生组织食品添加剂的专家委员证明，这种物质是不但会导致基因受到损害，同时还会导致人体的器官都会患上癌症的风险。

因此对于一些有喝酒的人来说，危害是很大的，这种物质有着很大的致癌物质，因此大家在日常的生活中一定不能够接触这种物质。在我们的日常生活中，应该都清楚酒是很容易导致癌症出现的，同时对于人体的危害很大，已经严重的影响了人们的生活质量，因此大家一定要慎重购买。