卤肉可以同时放红豆蔻和白都蔻吗？

卤肉可以当很多配料的，基本没有什么忌讳，只是卤出来的味道不一样罢了[52石斛网www.52shihu.com]，红豆蔻和白豆蔻一起放没有任何问题

红豆蔻是普通食品吗？

红豆蔻是非常有营养的一种食物。红豆蔻可以做成为很多美味食材，红豆蔻水还能清热败毒，红豆蔻做的点心晶莹剔透，口感爽脆。下面我们就要看看红豆蔻的功效与作用了。红豆蔻的功效与作用一、红豆蔻强健骨骼的功效作用红豆蔻可以缓解骨骼疏松问题，四肢出现麻木等问题，强健四肢，帮助四肢的气血更加活络。经脉不畅通的时候就会用到红豆蔻了。红豆蔻对骨骼的效果好，搭配其他一些活血养气的食材例如红枣，可以让你摆脱四肢乏力，免收骨骼脆弱的痛苦折磨。二、红豆蔻促进发育的功效作用红豆蔻中个磷元素含量成分是非常高的，在蔬菜中的排名远远的超过很多绿叶素。磷元素是最能促进发展，加速代谢的一种成分，多吃红豆蔻就是可以完整的补充人体的磷元查看详细

红豆蔻在卤菜中有什么作用？

葱：常用于爆香、去腥。姜：可去腥、除臭，并提高菜肴风味。辣椒：可使菜肴增加辣味，并使菜肴色彩鲜艳。蒜头：常用之爆香料，可搭配菜色切片或切碎。花椒：亦称川椒，常用来红烧及卤。花椒粒炒香後磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用於油炸食物沾食之用。胡椒：辛辣中带有芳香，可去腥及增添香味。白胡椒较温和，黑胡椒味则较重。八角：又称大茴香，常用于红烧及卤。香气极浓，宜酌量使用。干辣椒：可去腻、膻味。将籽去除，以油爆炒时，需注意火候，不宜炒焦。红葱头：可增香。切碎爆香时，应注意火候，若炒得过焦，则会有苦味。五香粉：五香粉包含桂皮、大茴香、花椒、丁香、甘香、陈皮等香料，味浓，宜酌量使用。查看详细
回复日期：2020-07-05 热度：835