大蒜中含有大量的大蒜素,这类物质能够稀释身体中的血液,还能够增强心脏的功能,避免因为血液粘稠导致形成血栓,同时还能慢慢溶解血管中血栓的成分,经常吃大蒜,更是能够避免各种因为血栓引发的心脑血管疾病,更有利于我们的健康。
大蒜中含有大量的大蒜素,这类物质能够稀释身体中的血液,还能够增强心脏的功能,避免因为血液粘稠导致形成血栓,同时还能慢慢溶解血管中血栓的成分,经常吃大蒜,更是能够避免各种因为血栓引发的心脑血管疾病,更有利于我们的健康。
大蒜的功效:预防炎症、预防冠心病、动脉硬化和防止血栓形成,提高免疫力等;
大蒜的作用:抗炎杀菌、调脂降压、降糖、抗衰老等。
在日常生活当中,一般的像有疔疮肿毒、疥癣,有痢疾、拉肚子、腹泻、肺痨、顿咳、钩虫病、蛲虫病等病症的时候,一般会使用大蒜。说到大蒜,它最主要的作用,为大家所熟知的是抗炎杀菌的作用,大蒜经由植物的杀菌处,可以治疗急慢性的胃肠道炎症、呼吸道的感染性疾病,以及结合性疾病等。
同时它具有提高肌体免疫力的作用,可以增强体质。此外,大蒜具有调脂降压的作用,现在广泛适用于高血脂、高血压,以及在抗肿瘤方面有一定的应用,可以预防冠心病、动脉硬化和防止血栓形成等。另外大蒜还有一定的降糖作用,主要是因为大蒜里面含有微量元素硒,而硒能够协助胰岛素的合成,所以对糖尿病的病人来说多吃蒜是有帮助的。
此外,大蒜还具有一定的消胀利水的作
大蒜的作用
在了解了大蒜的成分后,科学家又经过一系列的实验,一步步证实了大蒜的功用,主要有以下几种:
一、防治心血管疾病
这类科学临床报告可说是多如牛毛,医学界更坚信它的临床作用。分析它在心血管疾病防治的作用机制主要有三:
(一)大蒜中的一群含硫化合物(以下简称蒜精)可以抑制肝脏中胆固醇生合成作用,进而达到降低血胆固醇(高血胆固醇是构成动脉硬化心脏病、高血压的最主要因素)。
(二)蒜精藉由抑制血管内皮细胞中之(se)腺核酸去胺,及增加足以使血管松弛的一氧化氮(NO)在内皮细胞之浓度,和阻断细胞钙离子通道,以使血管扩张的诸多作用机转,以达到血管松弛、降低血压的作用。
(三)蒜精具强力抗血栓活性,而蒜素更是这项作用的主角(艾乔恩的抗血栓活性仅为蒜素的百分之三)。因此蒜精的抗血栓作用对于心肌梗塞、动脉硬化及静脉瘤皆具有令人满意的防治效果。
二、对抗细菌及病毒
在西医里,我们提到抗生素是指用来治疗微生物感染的药剂,而这些药剂的主要作用就是消灭足以引发人体生病的这些微生物。然而,无论药品的研发如何进步,至今,抗生素的杀微物作用也只能针对特定的一至两类,如杀细菌的多半不能杀霉菌,更不可能对病毒有任何作用;至于对付原虫,则又是另一类药物了,唯独上帝恩赐给我们的宝贝-大蒜,它能同时有效的对付细菌、病毒、霉菌及原虫对人体产生的威胁。
蒜精具有广效杀菌作用,无论是喜氧菌(结核菌)或厌氧菌,蒜精都具有明显的杀灭作用。而对对于部分连西医都无解的病毒,如与鼻咽癌及鼻窦炎有关的鼻病毒(ype2)、引发蛇皮泡疹的泡疹病毒(,type2)、天花病毒及唇抱疹等,蒜精都能发挥作用(,etal.,,;58(5):)。更为神奇的是,蒜素在高剂量的情况下竟然具有阻断引发AIDS的HIV病毒繁殖蔓延的作用。
三、天然的抗氧化剂
自由基对人类细胞的伤害,使它与各种慢性病画上等号,与癌症的发生更是密切;医学界对癌症病人体内所测得的自由基浓度永远比一般健康人高出许多,而抗氧化剂则是消除自由基最直接的解药。
在一九九六年由杰士瓦及伯帝亚两位生化科学家,针对喂食蒜精及未喂食蒜精两组老鼠:接受等量钴六十(辐射源)所作的实验结果证明,蒜精的确可以降低因辐射而引发之死亡率及器官受损状况。
除此之外,对于黄曲毒素(易发生于发霉腐坏的豆类及花生制品中)产生的致癌性细胞破坏作用,蒜精也被证实具有防护作用(.,,;11(6):)。蒜精的抗癌防细胞变性(突变)之作用主要是来自它的抗氧化作用,对于过氧化物产生的自由基具中和消除作用(S..,n,1989;13(4):)。
四、有助于防治糖尿病
糖尿病是由于体内葡萄糖的代谢产生了问题,而使血糖上升的病症,其原因主要是胰岛素的分泌不足或细胞对胰岛素的敏感度下降,导致细胞无法有效利用葡萄糖,而导致的血糖上升。科学家发现,蒜精可以明显的抑制某些葡萄糖的生成酵素,却有助于肝脏中与葡萄糖代谢作用相关的酵素之作用[52石斛网www.52shihu.com],因为大蒜同时可以使血液中的三酸甘油酯浓度下降(一般糖尿病人血中之三酸甘油酯浓度都很高),因此,多吃大蒜也同样有助于糖尿病的防治(.,,;30(6):)。
五、缓解眼压过高
青光眼通常会伴随着眼压过高,而导致视力受损的情形。在动物实验中,大蒜中的蒜素可有效的降低眼内压,因此,被推测多吃大蒜将有助于青光眼患者缓解眼压过高的症状(.,,1993;9(3):)
六、改善肝肺病变
肝疾及肺阻塞的共同病变,是会引发组织缺氧及不明原因的胃肠道蛋白质消化代谢受阻的现象。由卡卫尔等人在一九九二年临床胃肠疾病学杂志(J.l)提出的一分报导指出,一位罹患肺肝疾之病人在传统医疗效果极为有限的情形下,她尝试以每日高剂量的蒜精保健食品补充剂连续服用了十八个月之后,病情竟有了奇迹似的改善,而大蒜能促进胃肠功能的正常与肺脏循环的顺畅化,更是被这群科学家所肯定。如何吃大蒜?
一般人多半习惯将生大蒜切碎再拌以酱油沾食,其实,前面也有提到,大蒜中的有效活性成分其实是很容易因久置氧化或高温(超过摄氏五十六度)而失去作用的,因此,如果真的要「吃大蒜吃出健康」,势必得将整粒大蒜直接放入口中咬碎吞服。
然而,因为大蒜中的含硫化合物具有强力的黏膜刺激性,许多人因怕那种又辛、又热、又辣的味道,而整粒吞服。但是,别忘了,蒜素是不存在完整大蒜中的,只有将大蒜咬碎才会使蒜素的前质与酵素作用产生具生理活性的蒜素;再说末与艾林产生作用的艾林分解酵素也会在胃部强酸的环境中被破坏。如果,您喜欢咀嚼整粒大蒜的那种刺激快感,那就再好不过了,但是大部分的人还是无法接受生鲜大蒜的味道。
生嚼大蒜的另一个问题是,绝大部分的消化道黏膜是很难接受生大蒜中硫化物的刺激性,严重者还可能导致过敏反应及胃部烧灼不适感。不过如果您能接受每天咀嚼二至三瓣中型生鲜大蒜(约三至五公克),而不致产生任何胃肠不适时,仍是值得鼓励的。
七、选择大蒜制品
选择以大蒜制成的保健食品补充剂,可能会是忙碌与重视人际互动的现代人(避免口臭)较乐于采用的吧!不过,要特别注意的是,大蒜的活性有效成分是很容易在制造萃炼的过程中被破坏的,到底吞下的这些丸锭是否能发挥大蒜的养生之功?消费者可得小心选择了!
以往的大蒜制品普遍采用了高温干燥或超低温萃取工艺技术,但是这类萃取技术都会将大蒜中的植物性物质源破坏掉,这是因为大蒜中的植物活性物质源,必须在自然的条件下发生一系列化学酶化反映,才能产生具有食疗效果的生物活性物质。因此,采用上述工艺技术的大蒜制品会大大降低其食疗效果。
购买大蒜制品,要看它是否富含大蒜辣素和大蒜素,同时,是否同时含有大蒜全营养成分,只有符合这些质量标准的产品,才能对健康真正有益。目前市场上也有这类产品,如阿力信胡蒜王胶囊(北大科技园监制),它采用优质大蒜(特别是藏蒜)为原料制成,所采用的萃取生产技术是获得美国发明专利,及中国实用专利的高科技专利技术。由于采用常温超活化生物萃取原理,解决了长期以来大蒜制品不能有效萃取活化物质,并长期保存其生物活性的技术难题。
八、吃多少有效
虽然蒜有那么多的研究报告指出其对人体有益的功效,但是一切物质服用要适量对身体才有帮助,过量反而伤身,有相反的研究报告指出长期服用会破坏红血球造成贫血、本草纲目卷26指出久食伤肝损目,所以仍应适可而止。以降胆固醇、预防心血管疾病来说,每天吃含蒜素约左右的胶囊,于饭后半小时服用是最标准的,根据临床实验指出,这样的剂量在连服半年后,平均可使血总胆固醇下降十二%。如果,您是一个健康人,想以大蒜制品作为保养品时,不妨每天服用8000~,不仅可预防心血管疾病,也可使血液循环更顺畅,身体更清爽。
大蒜的主要功效是解毒消肿,杀虫,止痢,能够治疗脘腹冷痛,痢疾,谢谢,还能够治疗咳嗽以及肠道的寄生虫。大蒜加冰糖水是一种对人体有着很好的进补作用的饮品,可以杀菌,也能够止咳化痰,还可以治疗风寒感冒,无论是在营养价值还是药用价值,大蒜冰糖水都是比较高的。
查看详细1、大蒜喜好冷凉,较耐低温。要求较高日照和高温促进花芽及鳞芽分化。此外,大蒜生长以砂质壤土最好,在砂土中生长的大蒜辣味浓,但质地松,不耐储藏。
2、大蒜根浅,根毛多,根系吸水、肥能力较弱,所以不耐旱,在不同的生育期,大蒜对土壤湿度的要求各不相同。萌芽期要求较高的土壤湿度,促进发根发芽。
3、幼苗期水分不能过多,防止幼苗徒长,促进根系的纵向生长;退母后、鳞芽及花芽分化期要求较高的土壤湿度;鳞茎膨大期,应降低土壤湿度,避免鳞茎外皮腐烂变黑。
扩展资料
大蒜功效之多归功于它含有多种化学成分,主要包括含硫有机化合物和皂苷类。而含硫有机化合物是重要的活性物质,主要包括蒜氨酸和大蒜辣素(英文简称,也称为蒜素)等。
其中,据《金陵晚报》报道,蒜素具有诱发人体淋巴细胞活动的作用,并且随着蒜素浓度增高,淋巴细胞活动的频率也随之升高,说明大蒜可增强人体的免疫力。
大蒜可同时提高机体的细胞免疫功能、体液免疫功能以及非特异性免疫功能,帮人们构筑一道天然的健康防护屏障,使人体免于病毒、细菌、污染物质及疾病的攻击,清除人体新陈代谢后的产物,修补其他系统受伤的组织,而达到预防各种疾病的目的。
研究也证实,吃大蒜能降低心脏病突发患者的死亡率。
查看详细冰糖生姜红糖因该可以至于大蒜不太知道!如果咳嗽厉害,您还是到附近就医最好!很多偏方不一定对症!
查看详细枸杞我知道是滋补的,可大蒜还真没听过可以补肾壮阳哦
查看详细可以喝的,不会和药有任何反应。
查看详细答:大蒜属于辛辣食物,具有很强的抗菌作用,对于肠道内大肠杆菌、痢疾杆菌的抑制作用尤为显著,在民间有“天然抗菌素”之称。在凉拌菜时放些蒜泥或蒜蓉,不但可以促进食欲,更能消毒杀菌,避免生吃食物或烹调不当而诱发细菌性痢疾。
答:大蒜常吃对身体有很多好处,春天多吃大蒜,不仅因为其性温,也可以补充人体之阳,并且它还具有很强的杀菌力,对于细菌引起的感冒有一定的防治作用,因此春天应该多吃些大蒜,此外大蒜还有促进新陈代谢,增加食欲,预防动脉粥样硬化和高血压的功效。
答:大蒜长的芽就是蒜苗,无毒,能吃。土豆长芽就不能吃。
答:大蒜是一种健康的食物,大蒜中有一种含硫的成分,能够消除致癌物亚硝胺,故有防癌特别是防胃癌作用,大蒜含有蒜素、大蒜辣素等,对乳腺癌、等肿瘤有很好抑制和预防作用。
答:大蒜的“十八般武艺”杀菌消炎:1954年,苏联医学家就证实了大蒜汁能在3分钟内杀灭培养基内的细菌,随着医学的发展,大蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌效果一一得到了证明,它对流行性脑脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型脑炎病毒、肝炎病毒、可致严重脑
答:大蒜有哪些养生功效您知道吗??
答:大蒜,又名胡蒜、独蒜,是一种百合科多年生草本植物。大蒜既能调味,又能助消化和促进食欲。近年来,大蒜的防癌作用已被广泛认识。大蒜中的脂溶性挥发油等有效成分,有激活巨噬细胞的功能,增强免疫力,从而提高机体抵抗力;它还能抑制胃内硝酸盐还原菌的生长
答:大蒜的保健作用:1、强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。2、防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,实验发现
答:偏头疼可以吃天麻。在临床上,天麻主要起到息风镇惊的作用,对眩晕,以及四肢抽搐有一定的治疗作用。其症状主要是一侧或两侧颞部反复发作的搏动性头痛,以头昏、恶心呕吐为特征。因此说偏头痛是可以吃天麻的,主要是因为天麻是一种治疗脑部疾病的药物。但若单
答:新采收的种子不能萌发,播种前必须进行“沙层”处理,方能萌发、出苗。即将种子混入湿沙,放入容器,上覆3-5厘米厚的湿沙,并放置于0-2℃的条件下,冷藏60-90天,然后再进行播种。播种应在5-10℃条件下进行,可行点播,撒播、条播或盆播,间距
答:这可能是因为在换盆的时候伤根了,从而导致的水分供应不足的综合现象。只需要待根自我修复以后就会恢复正常的了。下面是对栀子花的养护介绍:栀子的枝条很容易生根,南方暖地常于3-10月,北方则常5-6月间扦插,剪取健壮成熟枝条,插于沙床上,只要经常
答:高血压的患者是可以使用田七粉的,但是要看具体是使用的计量等方面,因为高血压的患者不适合过度的使用天气本身是具有活血化瘀的效果的,而且如果严重的情况下是比较危险的,如果过量使用的话,有可能会引起血管破裂等问题,因为高血压患者的血管弹性本身就差
答:1、效果不同:羊肉:能御风寒,可补身体。牛肉:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。驴肉:性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。2、适用人群不同:羊肉:对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、
答:鹿筋+天麻+枸杞子十峨参这些属于中草药可以一起泡酒,不知道您说玛卡内属于什么药物,一容般情况下不建议全部加一起泡酒,因为这些都为大补之药,一旦运用不合理就会对身体造成严重伤害,所以要根据个人体质运用。建议实热者及有其他病症者不宜服用,最好在
答:菊苣,为菊科多年生草本植物。也叫苦苣、苦菜、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝卜、咖啡草根肉质、短粗。茎直立,有棱,中空,多分枝。叶互生,长倒披针形,头状花序,花冠舌状,花色青蓝。该植物耐寒,耐旱,喜生于阳光充足的田边、山坡等地。国内外均有分
答:鲤鱼经人工来培育的品种很多,如源野鲤、鳞鲤、红鲤、团鲤、草鲤、荷色鲤、镜鲤、火鲤、芙蓉鲤、荷包鲤等。而按生长水域的不同,鲤鱼可分为河鲤鱼、江鲤鱼、池鲤鱼。河鲤鱼,体色金黄,有金属光泽,胸、尾鳍带红色,肉脆嫩,味鲜美,质量最好。江鲤鱼,鳞内皆